خط إنتاج حلوى القطن المحشوة بالمارشميلو JZM120

خط إنتاج حلوى القطن الأوتوماتيكي هو جهاز متخصص في إنتاج حلوى القطن. يتكون هذا الخط من آلة تعبئة وآلة بثق، قادر على إنتاج حلوى قطن محشوة أو حلوى قطن ملتوية متعددة الألوان. تتيح لك هذه الآلة إنتاج أنواع وأحجام وألوان متنوعة من حلوى القطن بسرعة وسهولة. إذا كنت تفكر في شراء خط إنتاج حلوى قطن محشوة من الصين، فنحن خيارك الأمثل.

++

يُعد نظامنا المتطور لصنع وطهي حلوى المارشميلو أمرًا بالغ الأهمية لإنتاج حلوى المارشميلو عالية الجودة - يجب أن تكون كل واحدة منها طرية وناعمة.

صُمم نظام التخمير لدينا لإنتاج شراب مثالي. فهو يجمع بين أحدث التقنيات، وعملية متدرجة، وإعدادات دقيقة لدرجة الحرارة، وتقنيات تقليب دقيقة لضمان الحصول على القوام المطلوب باستمرار طوال عملية التخمير.

++

لدينا خط إنتاج متكامل ومؤتمت بالكامل، قادر على إنتاج حلوى المارشميلو عالية الجودة بألوان وأشكال وحشوات متنوعة. يتميز الخط بقدرات بثق مرنة، ويستطيع إنتاج أشكال وأنواع خاصة من حلوى المارشميلو لتلبية مختلف احتياجات المنتج، بما في ذلك الأشكال الكرتونية، وأشكال الحبال الملتوية، وحشوات الفاكهة.

++

المنتج النهائي

خط إنتاج مارشميلو أوتوماتيكي بالكامل – مثالي للأشكال والحشوات المختلفة

ملمس فاخر: تُنتج آلاتنا حلوى مارشميلو عالية التهوية ذات ملمس ناعم ورقيق. تضمن هذه المعدات ملمسًا رقيقًا وخفيفًا باستمرار، مما يوفر الملمس المطلوب من خلال التحكم الدقيق والتكنولوجيا المتقدمة.

أشكال وألوان متعددة: يمكن لفوهة البثق الواحدة إنتاج ما يصل إلى أربعة ألوان في وقت واحد، مما يتيح الحصول على مجموعة متنوعة من أشكال وانحناءات حبال المارشميلو. يدعم هذا الجهاز إنتاج ألوان وأشكال محددة مختلفة، ويتيح دمج النكهات والحشوات لتحقيق أقصى قدر من التخصيص.

حشوات وتشكيلات مبتكرة: يمكن لآلة التشكيل إنتاج حلوى المارشميلو المحشوة (مثل المربى أو الشوكولاتة)، بالإضافة إلى حلوى المارشميلو ثنائية اللون بحشوات مشابهة للآيس كريم. يستطيع النظام إنتاج مجموعة واسعة من نكهات المارشميلو وتشكيلاتها، بما في ذلك الأنواع ثنائية اللون والمحشوة.

أتمتة سلسة: يُغني نظام التجفيف الآلي المتكامل عن التدخل البشري حتى اكتمال التعبئة والتغليف، مما يُبسط عملية الإنتاج. صُممت هذه التقنية وهذا النظام لتبسيط العمليات، وخفض تكاليف العمالة، وتحقيق كفاءة إنتاجية عالية من خلال تقليل التدخل البشري وتكاليف العمالة إلى أدنى حد.

حل متكامل: خط التهوية المستمر هذا نظام متكامل يُغطي جميع مراحل الإنتاج، بدءًا من غلي المواد الخام وصولًا إلى التجفيف والتعبئة. صُنعت آلة غزل البنات ومكوناتها من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يضمن سلامة الغذاء ونظافته. تتميز عملية الإنتاج بتصميمها المتقن، وفعاليتها من حيث التكلفة، وتقليلها للهدر إلى أدنى حد.

أقصى قدر من التخصيص: يُمكن إنتاج حلوى غزل البنات أحادية اللون ومتعددة الألوان، بالإضافة إلى الأشكال الملتوية والكرتونية، وتصاميم الآيس كريم، وحشوات الفاكهة. يلبي هذا النظام احتياجات السوق ومتطلبات منتجات صناعة الحلويات والشركات، بما في ذلك القدرة على إنتاج مجموعة واسعة من منتجات الحلويات في بيئة مصنع.

خط إنتاج حلوى المارشميلو المؤتمت بالكامل - قائمة مراجعة المشغل

────────────────────────────

مُحضِّر المشروبات

• يقوم بتحضير الخليط عن طريق إضافة الماء والسكر وشراب الجلوكوز ومحلول الجيلاتين (أو مواد غروانية مائية أخرى) ولون/نكهة مقاومة للحرارة وشراب الذرة كمكونات رئيسية.

• الإعداد: قم بإذابة الخليط عند درجة حرارة 75-80 درجة مئوية، بسرعة 60-90 دورة في الدقيقة، حتى يتم الوصول إلى درجة بريكس 78-80 درجة مئوية.

• يضمن تجانس الخليط للحصول على منتج حلوى عالي التهوية.

• تسلسل شطف CIP في نهاية الدفعة.

موقد (فلاش أو أنبوب)

• تغذية مستمرة من الخلاط المسبق.

• الهدف: 105-110 درجة مئوية، الرطوبة النهائية 18-22%.

• إنذار مقياس الانكسار عبر الإنترنت إذا كانت درجة بريكس أقل من 76 درجة مئوية.

مبرد الطين

• درجة حرارة المبادل الحراري ذي الألواح إلى 65-70 درجة مئوية.

• هام: تجنب درجات الحرارة التي تقل عن 60 درجة مئوية (لمنع التخثر المسبق للجيلاتين).

جهاز تهوية مستمر

• اضبط على نسبة تجاوز 250-300%.

• مقياس تدفق الهواء: 3-6 بار، مرشح معقم.

• تحقق من منحنى عزم الدوران - تشير القمم إلى انسداد الشاشة.

وظيفة الترسيب - تعبئة مركزية للأشكال ثلاثية الأبعاد

• يقسم المانيفولد القاعدة إلى 2-3 ألوان، مما يخلق شكلاً يشبه حلوى المارشميلو.

• تسمح المضخة التمعجية بإضافة كميات محددة من النكهات الحساسة للحرارة (أقل من 45 درجة مئوية) والألوان.

• تحقق من أن نسب معدل التدفق تتطابق مع ورقة الوصفة.

يتم بثق أربعة ألوان في لفة مارشميلو واحدة

• درجة حرارة القالب 45-48 درجة مئوية (لمنع التمزق).

• نفق التبريد: 15-18 درجة مئوية، وقت الانتظار 4-6 دقائق، الرطوبة النسبية < 55%.

• سرعة الحزام متزامنة مع سرعة القاطع الموجود في اتجاه مجرى التيار.

حجرة إزالة الغبار (النشا/الثلج)

• تم ضبط جامعات الغبار العلوية والسفلية على 1.5-2 جرام لكل 100 جرام من المنتج.

• شفرات دوارة تقطع بطول ±1 مم.

• ضغط الحجرة -25 باسكال؛ عادم HEPA.

• يساعد استخدام المسحوق على منع الالتصاق والحفاظ على جودة المنتج.

إزالة الغبار / إزالة الغبار الزائد

• جهاز هزاز + سكين هواء عكسي لإزالة النشا الزائد.

• كاشف معادن مدمج بعد جهاز الاهتزاز.

• تساعد إزالة الغبار الإضافية على منع الالتصاق وضمان سلامة المنتج.

حزام ونظام تجفيف أوتوماتيكي

• درجة حرارة 25-35 درجة مئوية، رطوبة أقل من 55%

• نفق التبريد 12-15 درجة مئوية، 6-8 دقائق.

التغليف

• يتم نقل المنتج إلى آلة التغليف بالتدفق عبر حزام التوزيع.

• خيار MAP: تدفق N₂، O₂ <1%.

• تم فحص سلامة الختم (اختبار تآكل الفراغ كل 30 دقيقة).

• مرحلة التعبئة والتغليف هي الخطوة الأخيرة في عملية الإنتاج، مما يطيل فترة الصلاحية ويضمن سلامة الغذاء.

معلومات السلامة/الجودة

• جميع الأجزاء الملامسة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي من النوع 304 أو 316؛ دورات CIP/SIP كاملة.

• نقاط التحكم الحرجة (CCP): درجة حرارة الطهي، والكشف عن المعادن، وإحكام إغلاق العبوة.

• الإنتاج النموذجي: خط بثق بطول 1.2 متر، 300-500 كجم/ساعة.