טעכנישע ספּעציפֿיקאַציע
ביג
אן אויטאמאטישע וואַטע קאַנדי פּראָדוקציע ליניע איז אַ שטיק וואַטע קאַנדי פּראָדוקציע עקוויפּמענט. די עקסטרודירטע וואַטע קאַנדי ליניע באַשטייט פון אַ דעפּאָזיטינג מאַשין און אַן עקסטרודער, וואָס איז טויגעוודיק צו פּראָדוצירן געפילטע וואַטע קאַנדי אָדער טוויסטיד, מולטי-קאָלירטע וואַטע קאַנדי. די מאַשין אַלאַוז איר צו געשווינד און באַקוועם שאַפֿן אַ פאַרשיידנקייַט פון וואַטע קאַנדי טייפּס, סיזעס און פארבן. אויב איר באַטראַכטן צו קויפן אַ געפילטע וואַטע קאַנדי פּראָדוקציע ליניע פון כינע, מיר זענען דיין שפּיץ ברירה.
++
אונדזער מאָדערנער מאַרשמעלאָו און מאַרשמעלאָו קאָכן סיסטעם איז קריטיש צו פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט מאַרשמעלאָו קאָנפֿעקטיוון - יעדע מוז זיין ווייך און ווייך.
אונדזער ברוינג סיסטעם איז דיזיינד צו שאַפֿן דעם פּערפֿעקטן סירופּ. עס קאָמבינירט די לעצטע טעכנאָלאָגיע, אַ שריט-פֿאַר-שריט פּראָצעס, פּינקטלעכע טעמפּעראַטור סעטטינגס, און קערפֿולע מישן טעקניקס צו ענשור אַז די געוואונטשענע קאָנסיסטענץ ווערט קאָנסיסטענט דערגרייכט איבערן גאַנצן ברוינג פּראָצעס.
++
מיר האָבן אַ פולשטענדיקע, גאָר אויטאָמאַטישע קאָנטינויִערלעכע פּראָדוקציע ליניע וואָס קען פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט מאַרשמעלאָוז אין אַ פאַרשיידנקייט פון קאָלירן, שאַפּעס און פילונגען. די ליניע האט פלעקסאַבאַל יקסטרוזשאַן קייפּאַבילאַטיז און קען פּראָדוצירן אַ פאַרשיידנקייט פון ספּעציעלע שאַפּעס און פאָרמען פון מאַרשמעלאָוז צו טרעפן פאַרשידענע פּראָדוקט באדערפענישן, אַרייַנגערעכנט קאַרטון שאַפּעס, טוויסטיד שטריק שאַפּעס און פרוכט פילונגען.
++
לעצט פּראָדוקט
גאָר אויטאָמאַטישע מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע ליניע – פּרעפעקט פֿאַר פֿאַרשידענע פֿאָרמען און פֿילונגען
פּרעמיע טעקסטור: אונדזערע שאַפונג מאַשינען פּראָדוצירן העכסט לופטיקע מאַרשמעלאָוז מיט אַ גלאַטער, פּוכיקער און ווייכער טעקסטור. די עקוויפּמענט גאַראַנטירט אַ קאָנסיסטענט פּוכיקער טעקסטור און ליכטיקער קוואַליטעט, און גיט די געוואונטשענע טעקסטור דורך פּינקטלעכער קאָנטראָל און אַוואַנסירטע טעכנאָלאָגיע.
פארשידענע פארמען און פארבן: די עקסטרודער'ס איינציקע נאָזל קען פּראָדוצירן ביז פיר פארבן סיימאַלטייניאַסלי, וואָס ערמעגליכט אַ פאַרשיידנקייט פון פארמען און טוויסטן פון מאַרשמעלאָו שטריק. עס שטיצט די פּראָדוקציע פון פאַרשידענע פארבן און ספּעציפֿישע פארמען, און ערמעגליכט די קאָמבינאַציע פון טאַמעס און פילונגען פֿאַר מאַקסימום קאַסטאַמייזיישאַן.
אינאָוואַטיווע פילונגען און קאָמבינאַציעס: די אַוועקלייג מאַשין קען שאַפֿן געפילטע מאַרשמעלאָוז (ווי מאַרמעלאַדע אָדער שאָקאָלאַד) ווי אויך צוויי-פֿאַרביקע מאַרשמעלאָוז מיט פילונגען ענלעך צו אייז קרעם. די סיסטעם קען פּראָדוצירן אַ ברייטע קייט פון מאַרשמעלאָוז טאַמעס און טאַם קאָמבינאַציעס, אַרייַנגערעכנט צוויי-פֿאַרביקע און געפילטע ווערייאַטיז.
נאָטלאָזע אויטאָמאַציע: די אינטעגרירטע אויטאָמאַטישע טריקעניש סיסטעם עלימינירט די נויט פֿאַר מענטשלעכע אריינמישונג ביז די פּאַקאַדזשינג איז פֿאַרטיק, וואָס פֿאַרפּשוטערט דעם פּראָדוקציע פּראָצעס. די טעכנאָלאָגיע און סיסטעם זענען דיזיינד צו פֿאַרפּשוטערן אָפּעראַציעס, רעדוצירן אַרבעט קאָסטן, און דערגרייכן הויך פּראָדוקציע עפֿעקטיווקייט דורך מינאַמיזירן מענטשלעכע אריינמישונג און אַרבעט קאָסטן.
ענד-צו-ענד לייזונג: די קאָנטינויִערלעכע אַעראַציע ליניע איז אַ פולשטענדיק סיסטעם וואָס האַנדלט מיט אַלע טריט פון רוי מאַטעריאַל קאָכן ביז טריקענען און פּאַקאַדזשינג. די וואַטע זיסוואַרג מאַשין און אירע קאָמפּאָנענטן זענען קאַנסטראַקטאַד פון ומבאַפלעקט שטאָל, וואָס גאַראַנטירט עסן זיכערקייט און היגיענע. דער פּראָדוקציע פּראָצעס איז גוט דיזיינד, קאָסטן-עפעקטיוו, און מינאַמייזיז וויסט.
מאַקסימאַלע קאַסטאַמייזיישאַן: איין-קאָליר און מער-קאָליר וואַטע קאַנדי קען פּראָדוצירט ווערן, צוזאַמען מיט טוויסטיד און קאַרטון שאַפּעס, אייז קרעם דיזיינז, און פרוכט פילינגז. די סיסטעם טרעפט די מאַרק באדערפענישן און פּראָדוקט רעקווירעמענץ פון די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע און געשעפטן, אַרייַנגערעכנט די מעגלעכקייט צו פּראָדוצירן אַ ברייט קייט פון קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן אין אַ פאַבריק סעטינג.
1 יאָר טראָגן רעזערוו טיילן צושטעל
עקאָנאָמיש און הויך עפעקטיווקייט פון די גאנצע לייזונג צושטעלן
צושטעלן נאָך-פאַרקויף סערוויס
צושטעלן דריי-טורקיי ליניע פון AZ
הויך קוואַליטעט קאָנפֿעקטיוו און שאָקאָלאַד פּראַסעסינג מאַשינערי
פאַכמאַן מאַשינערי דיזיינער און פאַבריקאַנט
עטלעכע פון קונה ליסטע בראַנד
ביג
![סענדוויטש וואַטע זיסוואַרג פּראָדוקציע ליניע מאַרשמעלאָו עקסטרודינג מאַשין JZM120 14]()
ב
גאָר אויטאָמאַטיש מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע ליניע – אָפּעראַטאָר טשעקליסט
────────────────────────────
פאַר-מישער
• צוגרייט די געמיש דורך צולייגן וואסער, צוקער, גלוקאזע סירופּ, דזשעלאַטין לייזונג (אדער אנדערע הידראָקאָלאָידן), היץ-קעגנשטעליקע קאָליר/פלאַוואָרינג, און קאָרן סירופּ ווי די הויפּט ינגרידיאַנץ.
• אויפשטעלן: אויפלעזן ביי 75–80°C, 60–90 רפּם, ביז אַ בריקס פון 78–80°C ווערט דערגרייכט.
• זיכערט די קאָנסיסטענץ פון דער געמיש פֿאַר אַ העכסט אַערירט זיסוואַרג פּראָדוקט.
• CIP שווענק סיקוואַנס ביים סוף פונעם באַטש.
קאָכער (בליץ אָדער רער)
• קאָנטינויִערלעכע צופֿיר פֿון פֿאָר-מישער.
• ציל: 105–110°C, לעצטער נעץ 18–22%.
• אָנליין רעפראַקטאָמעטער אַלאַרם אויב בריקס < 76°C.
סלערי קולער
• פּלאַטע היץ וועקסלער טעמפּעראַטור צו 65–70°C.
• קריטיש: פֿאַרמייַדן טעמפּעראַטורן אונטער 60°C (כדי צו פֿאַרמייַדן דזשעלאַטין פאַר-קאָאַגולאַציע).
קאָנטינויִערלעכע אַעראַטאָר
• שטעלט איין צו 250–300% איבעררינען.
• לופט שטראָם מעטער: 3–6 באַר, סטעריל פֿילטרירט.
• קאָנטראָלירט דעם דריימאָמענט קורווע—שפּיצן ווײַזן אויף אַ פֿאַרשטאָפּטן זיפּ.
דעפּאָזיציע פונקציע צענטער פיל פֿאַר 3D שאַפּעס
• מאַניפאָלד טיילט אָפּ די באַזע אין 2–3 קאָלירן, שאַפֿנדיק אַ מאַרשמעלאָו.
• פּעריסטאַלטיק פּאָמפּע ערמעגליכט מעסטן צוגעבן פון היץ-סענסיטיווע טאַמעס (< 45°C) און קאָלירן.
• באַשטעטיקן אַז די פֿלוס ראַטע פאַרהעלטענישן שטימען מיט די רעצעפּט בלאַט.
פיר פארבן ווערן עקסטרודירט אין איין מאַרשמעלאָו זעמל
• פורעם טעמפּעראַטור 45–48°C (כדי צו פאַרמייַדן רייסן).
• קיל-טונעל: 15–18°C, וואוינצייט 4–6 מינוט, RH < 55%.
• גאַרטל גיכקייט סינקראָניזירט מיט דאַונסטרים קאַטער.
שטויב באַזייַטיקונג קאַמער (שטאַרקע/אייסינג)
• אויבערשטע און אונטערשטע שטויב זאמלער איינגעשטעלט צו 1.5–2 גראַם פּער 100 גראַם פּראָדוקט.
• ראָטאַטאָרישע בליידז געשניטן צו ±1 מם לענג.
• קאַמער דרוק -25 פּאַ; HEPA אויספּוסט.
• ניצן פון פּודער העלפט פאַרהיטן קלעבן און אויפהאלטן פּראָדוקט קוואַליטעט.
שטויב באַזייַטיקונג / איבעריק שטויב באַזייַטיקונג
• וויבראַטאָר + פאַרקערט לופט מעסער נעמט אַוועק איבעריקע שטאַרקע.
• אינליין מעטאַל דעטעקטאָר נאָך וויבראַטאָר.
• נאָך שטויב באַזייַטיקונג העלפּס פאַרמייַדן קלעפּיק און ענשור פּראָדוקט אָרנטלעכקייט.
אויטאָמאַטיש טריקעניש גאַרטל און סיסטעם
• 25-35°C, הומידיטי <55%
• קיל-טונעל 12–15°C, 6–8 מינוט.
פּאַקאַדזשינג
• אריבערפירן צום פלוס-אראפנעמער דורך א פארטיילונגס-בעל.
• MAP אָפּציע: N₂ שווענקען, O₂ <1%.
• די אינטעגריטעט פון די פאַרזיגלונג ווערט געטשעקט (וואַקוום פאַרפוילונג טעסט יעדע 30 מינוט).
• די פּאַקאַדזשינג בינע איז דער לעצטער שריט אין דעם פּראָדוקציע פּראָצעס, וואָס פאַרלענגערט די האַלטבּאַרקייט און זיכערט עסן זיכערקייט.
זיכערהייט/קוואַליטעט אינפֿאָרמאַציע
• אַלע קאָנטאַקט טיילן פון נישט-ראַסטיקן שטאָל זענען 304 אָדער 316; גאַנצע CIP/SIP ציקלען.
• קריטישע קאנטראל פונקטן (CCP): קאכן טעמפעראטור, מעטאל דעטעקציע, פאקעט פארזיגלונג.
• טיפּישע אויסגאַבע: 1.2 מעטער עקסטרוזיע ליניע, 300–500 ק״ג/שעה.
