Сэндвич хөвөн чихэр үйлдвэрлэх шугам зефир экструдинг машин JZM120

Автомат хөвөн чихэр үйлдвэрлэх шугам нь хөвөн чихэр үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж юм. Энэхүү шахмал хөвөн чихрийн шугам нь дүүргэгч машин болон экструдерээс бүрдэх бөгөөд дүүргэгч хөвөн чихэр эсвэл мушгирсан, олон өнгийн хөвөн чихэр үйлдвэрлэх чадвартай. Энэхүү машин нь танд янз бүрийн төрлийн хөвөн чихэр, хэмжээ, өнгийг хурдан бөгөөд тохиромжтойгоор хийх боломжийг олгоно. Хэрэв та Хятадаас дүүргэгч хөвөн чихэр үйлдвэрлэх шугам худалдаж авах талаар бодож байгаа бол бид таны хамгийн сайн сонголт юм.

++

Манай хамгийн сүүлийн үеийн зефир болон зефирээр хоол хийх систем нь өндөр чанартай зефир чихэр үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд зефир бүр зөөлөн, зөөлөн байх ёстой.

Манай шар айраг исгэх систем нь төгс сироп бэлтгэх зориулалттай. Энэ нь хамгийн сүүлийн үеийн технологи, алхам алхмаар үйл явц, нарийн температурын тохиргоо, нарийн хутгах техникийг хослуулан шар айраг исгэх үйл явцын туршид хүссэн өтгөн чанарыг тогтвортой байлгах боломжийг олгодог.

++

Бид янз бүрийн өнгө, хэлбэр, дүүргэлттэй өндөр чанартай зефир үйлдвэрлэх боломжтой бүрэн автоматжуулсан тасралтгүй үйлдвэрлэлийн шугамтай. Энэхүү шугам нь уян хатан шахах чадвартай бөгөөд хүүхэлдэйн хэлбэр, мушгирсан олс хэлбэр, жимсний дүүргэлт зэрэг янз бүрийн бүтээгдэхүүний хэрэгцээг хангахын тулд төрөл бүрийн тусгай хэлбэр, хэлбэртэй зефир үйлдвэрлэх боломжтой.

++

Эцсийн бүтээгдэхүүн

Бүрэн автомат зефир үйлдвэрлэх шугам - Төрөл бүрийн хэлбэр, дүүргэлтэд төгс тохирно

Дээд зэрэглэлийн бүтэц: Манай бүтээх машинууд нь зөөлөн, хөвсгөр, зөөлөн бүтэцтэй, өндөр агааржуулалттай зефир үйлдвэрлэдэг. Энэхүү тоног төхөөрөмж нь нарийн хяналт, дэвшилтэт технологийн тусламжтайгаар хүссэн бүтэцтэй, жигд хөвсгөр бүтэцтэй, хөнгөн чанарыг баталгаажуулдаг.

Олон хэлбэр ба өнгө: Экструдерын ганц цорго нь нэгэн зэрэг дөрвөн хүртэлх өнгийг гаргаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь зефирийн олсны янз бүрийн хэлбэр, эргэлтийг бий болгох боломжийг олгодог. Энэ нь өөр өөр өнгө, тодорхой хэлбэрийг үйлдвэрлэхийг дэмжиж, амт, дүүргэлтийг хослуулан хамгийн их тохируулга хийх боломжийг олгодог.

Шинэлэг дүүргэлт ба хослолууд: Хадгалах машин нь дүүргэлттэй зефир (жишээ нь чанамал эсвэл шоколад), мөн зайрмагтай төстэй дүүргэлттэй хоёр өнгийн зефир хийж болно. Систем нь хоёр өнгийн болон дүүргэлттэй сортуудыг оролцуулан олон төрлийн зефирийн амт, амтны хослолыг үйлдвэрлэх боломжтой.

Савлагаагүй автоматжуулалт: Нэгдсэн автомат хатаах систем нь сав баглаа боодол бүрэн дуустал хүний ​​оролцоо шаардлагагүй болж, үйлдвэрлэлийн процессыг хялбарчилдаг. Энэхүү технологи болон систем нь хүний ​​оролцоо болон хөдөлмөрийн зардлыг хамгийн бага байлгаснаар үйл ажиллагааг хялбарчлах, хөдөлмөрийн зардлыг бууруулах, өндөр үйлдвэрлэлийн үр ашгийг бий болгох зорилготой юм.

Төгс шийдэл: Энэхүү тасралтгүй агааржуулалтын шугам нь түүхий эдийг буцалгахаас эхлээд хатаах, савлах хүртэлх бүх алхмыг гүйцэтгэдэг бүрэн систем юм. Хөвөн чихрийн машин болон түүний эд ангиуд нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн тул хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйг хангадаг. Үйлдвэрлэлийн процесс нь сайтар боловсруулагдсан, зардал багатай бөгөөд хаягдлыг багасгадаг.

Хамгийн их тохируулга: Нэг өнгийн болон олон өнгийн хөвөн чихэр, түүнчлэн мушгирсан болон хүүхэлдэйн хэлбэртэй, зайрмагны загвар, жимсний шанз зэргийг үйлдвэрлэх боломжтой. Энэхүү систем нь чихрийн үйлдвэрлэлийн зах зээл болон бизнесийн бүтээгдэхүүний хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ үйлдвэрийн нөхцөлд олон төрлийн чихрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чадвартай.

Бүрэн автоматжуулсан зефир үйлдвэрлэх шугам – Операторын шалгах хуудас

────────────────────────────

Урьдчилан холигч

• Үндсэн орц болгон ус, элсэн чихэр, глюкозын сироп, желатины уусмал (эсвэл бусад гидроколлоид), халуунд тэсвэртэй өнгө оруулагч/амт оруулагч, эрдэнэ шишийн сироп нэмж хольцыг бэлтгэнэ.

• Тохиргоо: 78–80°C Brix температурт хүрэх хүртэл 75–80°C, 60–90 эрг/мин-д уусгана.

• Агааржуулалт сайтай чихэрлэг бүтээгдэхүүний хольцын өтгөн байдлыг хангана.

• Багцын төгсгөлд CIP зайлах дараалал.

Плита (гэрэл эсвэл хоолой)

• Урьдчилан холигчоос тасралтгүй тэжээл.

• Зорилтот температур: 105–110°C, эцсийн чийгшил 18–22%.

• Хэрэв Brix < 76°C байвал рефрактометрийн онлайн дохиолол.

Сларри хөргөгч

• Хавтангийн дулаан солилцуурын температурыг 65–70°C хүртэл халаана.

• Чухал: 60°C-аас доош температураас зайлсхий (желатиныг урьдчилан бүлэгнэхээс сэргийлнэ).

Тасралтгүй агааржуулагч

• 250–300% хэтрэлт гэж тохируулна уу.

• Агаарын урсгал хэмжигч: 3–6 бар, ариутгасан шүүсэн.

• Эргэлтийн моментийн муруйг шалгана уу—оргилууд нь бөглөрсөн дэлгэцийг илтгэнэ.

3D дүрсний төвийн дүүргэлт

• Олон талт нь суурийг 2-3 өнгөнд хувааж, зефир үүсгэдэг.

• Перисталтик шахуурга нь халуунд мэдрэмтгий амт (< 45°C) болон будагч бодисыг тоолуураар нэмэх боломжийг олгодог.

• Урсгалын хурдны харьцаа жорын хуудастай тохирч байгаа эсэхийг шалгана уу.

Дөрвөн өнгийг нэг зефир ороомогт шахаж оруулсан

• Хэвний температур 45–48°C (урагдахаас сэргийлнэ).

• Хөргөлтийн хонгил: 15–18°C, 4–6 минут байлгана, чийгшил < 55%.

• Туузны хурдыг доош чиглэсэн зүсэгчтэй синхрончилсон.

Тоос зайлуулах камер (цардуул/мөстлөг)

• Дээд болон доод тоос цуглуулагчийг 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1.5–2 граммаар тохируулсан.

• Эргэлдэгч ирийг ±1 мм урттай болгон зүснэ.

• Камерын даралт -25 Па; HEPA утааны систем.

• Нунтаг хэрэглэх нь наалдахаас сэргийлж, бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалахад тусалдаг.

Тоос зайлуулах/илүүдэл тоос зайлуулах

• Чичиргээт төхөөрөмж + урвуу агаарын хутга нь илүүдэл цардуулыг арилгана.

• Чичиргээний дараа шугаман металл илрүүлэгч.

• Нэмэлт тоос арилгах нь наалдахаас сэргийлж, бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг хангахад тусалдаг.

Автомат хатаах бүс болон систем

• 25-35°C, чийгшил <55%

• Хөргөлтийн хонгил 12–15°C, 6–8 минут.

Сав баглаа боодол

• Түгээлтийн туузаар дамжуулан урсгалын ороомог руу шилжүүлнэ.

• MAP сонголт: N₂ угаах, O₂ <1%.

• Битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг шалгасан (30 минут тутамд вакуум задралын туршилт).

• Сав баглаа боодлын үе шат нь үйлдвэрлэлийн үйл явцын эцсийн алхам бөгөөд хадгалах хугацааг уртасгаж, хүнсний аюулгүй байдлыг хангадаг.

Аюулгүй байдал/Чанарын мэдээлэл

• Бүх зэвэрдэггүй ган холбоо барих эд ангиуд нь 304 эсвэл 316; бүрэн CIP/SIP мөчлөгтэй.

• Чухал хяналтын цэгүүд (CCP): Хоол хийх температур, металл илрүүлэлт, савлагааны битүүмжлэл.

• Ердийн гаралт: 1.2 м шахах шугам, 300–500 кг/цаг.