أفضل موردي معدات صناعة الحلويات المصنوعة من السكر الصلب. واتساب | وي شات: +8613801127507، +8613955966088
جهاز الطهي الدوار هو نظام طهي مستمر يُستخدم لإنتاج ركائز حلوى الكراميل الصلبة. هذا النوع من أجهزة الطهي الدوارة المستمرة التي تعمل بالتفريغ، وتُطهى تحت تفريغ دائم، يُستخدم غالبًا لإنتاج كراميل الحليب الأبيض.
شركة يينريش هي شركة متخصصة في تصنيع وتوريد أجهزة طهي الحلوى الدوارة، وتضم فريقًا من الخبراء، ومعدات إنتاج متطورة، وخدمة ما بعد البيع ممتازة. يتميز جهاز الطهي الدوار من يينريش بنظام طهي فريد وسريع، مما يتيح طهي الحلوى بشكل مثالي في وقت قياسي، وبالتالي التحكم الكامل في جودتها. هذا ما يجعل منتجات يينريش من أجهزة الطهي الدوارة رائجة في السوق.
وحدة كاملة مع موقد دوار، وغرفة تبخير، ومضخة تصريف.
ما هي المعدات المستخدمة في خط إنتاج العلكة؟
جهاز إذابة قاعدة العلكة (فرن قاعدة العلكة): يقوم بتسخين قاعدة العلكة بدقة إلى اللزوجة المثلى (عادةً 80-95 درجة مئوية) من أجل معالجة سلسة.
✦ الخلاط المسبق: يخلط قاعدة العلكة مع المواد الملينة (مثل الجلسرين) قبل الخلط النهائي.
✦ خلاط عالي القص: يضمن التوزيع المتجانس للمكونات (المحليات، والنكهات، والألوان).
✦ العجانة الفراغية: تزيل فقاعات الهواء لمنح سطح الحلوى ملمسًا أكثر كثافة ونعومة.
✦ جهاز بثق مزدوج اللولب: يوفر عملية بثق مستمرة يتم التحكم فيها بالضغط.
✦ آلة التشكيل متعددة المراحل: تنتج مجموعة متنوعة من الأشكال (الوسائد، والرقائق، والكرات) باستخدام قوالب دقيقة.
✦ نفق التبريد الاهتزازي: يبرد الصمغ بسرعة إلى 10-15 درجة مئوية للحصول على بنية مستقرة (مدة التبريد من 3 إلى 8 دقائق).
✦ آلة طلاء بالبكرة: تقوم بتوزيع السكر أو الشمع أو الطلاء بالتساوي.
✦ الملمع: يعزز لمعان السطح ويمنع الالتصاق.
✦ آلة تغليف الوسائد: تقوم بتغليف كل وسادة على حدة بورق القصدير أو الغشاء، مما يمنع تسرب الرطوبة.
✦ خط التعبئة والتغليف: يقوم بتعبئة العلكة المغلفة بشكل فردي في صناديق أو علب خارجية، ويلصق مادة مجففة ويغلقها.
إلى جانب الأشكال الشائعة للعلكة، كالعلكة على شكل وسادة، والعلكة على شكل صفائح، والعلكة على شكل كرات، توجد أيضًا أشكال خاصة مثل علكة الفقاعات المجوفة. ويتم تشكيل العلكة بشكل أساسي من خلال قوالب التشكيل القابلة للتبديل (نظام التحرير السريع)، والبثق الدقيق المُتحكم بدرجة حرارته، ومكابس التشكيل متعددة المراحل، وأنظمة القطع الموجهة بالحاسوب. فعلى سبيل المثال، تُصنع العلكة على شكل نجمة باستخدام وحدات مغناطيسية سريعة التغيير وتجاويف على شكل نجمة بأحجام مختلفة.
1. إذا كانت لزوجة المادة الخام عالية جدًا، فقد يكون ذلك بسبب عدم التحكم السليم في درجة الحرارة، مما يؤدي إلى ضعف سيولة المادة.
اضبط درجة حرارة المادة لضمان أنها ضمن النطاق المناسب لتحسين السيولة
2. في حالة تعطل عنصر التسخين أو نظام التحكم في درجة الحرارة، فقد يكون ذلك بسبب تلف ميكانيكي داخلي.
يرجى فحص عنصر التسخين ومستشعر التحكم في درجة الحرارة واستبدالهما إذا لزم الأمر.
3. إذا التصقت العلكة بسطح القالب، فقد يكون ذلك بسبب عدم استخدام كمية كافية من عامل الفصل.
نظف القالب بانتظام ورش عليه مادة مانعة للالتصاق صالحة للاستخدام مع الطعام
لماذا تختار آلة صنع العلكة من ينرويتشي؟
أداء منتج فائق: تتمتع شركة ينرويتشي بخبرة 29 عامًا في هذا المجال، وتتميز آلات تصنيع العلكة لدينا بتطورها الكبير: حيث يضمن التصميم الأمثل والأداء القوي لخط الإنتاج أعلى مستويات الكفاءة والدقة، مما يساعدك على إنتاج منتجات عالية الجودة.
ضمان مثالي لما بعد البيع: سنقدم خدمات تصميم تخطيط المصنع، والتجميع والتركيب، والتشغيل، وتدريب الفريق المحلي مجانًا.
مدة ضمان المنتج سنة واحدة. في حال وجود أي مشكلة في المنتج خلال فترة الضمان، سنقوم باستبدال القطع مجاناً أو إرسال فنيين إلى موقع المشتري لإجراء الإصلاح والصيانة.
خدمة مُخصصة: يُمكننا تصميم خط إنتاج العلكة حسب احتياجاتكم، كما يُمكننا تزويدكم بخدمات تصميم المصنع وتركيبه. ما عليكم سوى الاطمئنان وترك كل شيء لنا.
QUICK LINKS
CONTACT US
شركة ينريش لتصنيع معدات الحلويات