JZM120 сэндвич пахтасынан жасалган момпосуй өндүрүү линиясы, зефир экструзия машинасы

Автоматтык пахта момпосуйун өндүрүү линиясы - бул пахта момпосуйун өндүрүүчү жабдуулардын бири. Бул экструдирленген пахта момпосуй линиясы толтуруучу машинадан жана экструдерден турат, ал толтурулган пахта момпосуйун же буралган, көп түстүү пахта момпосуйун чыгарууга жөндөмдүү. Бул машина сизге ар кандай пахта момпосуйларынын түрлөрүн, өлчөмдөрүн жана түстөрүн тез жана ыңгайлуу түрдө жасоого мүмкүндүк берет. Эгер сиз Кытайдан толтурулган пахта момпосуйун өндүрүү линиясын сатып алууну ойлонуп жатсаңыз, биз сиздин эң жакшы тандооңузбуз.

++

Биздин заманбап зефир жана зефир менен бышыруу системабыз жогорку сапаттагы зефир кондитердик азыктарын өндүрүү үчүн абдан маанилүү — ар бири жумшак жана назик болушу керек.

Биздин сыра кайнатуу системабыз идеалдуу сиропту түзүү үчүн иштелип чыккан. Ал эң акыркы технологияны, этап-этабы менен процессти, так температура жөндөөлөрүн жана кылдат аралаштыруу ыкмаларын айкалыштырып, сыра кайнатуу процессинде каалаган консистенцияга ырааттуу жетишүүнү камсыз кылат.

++

Бизде ар кандай түстөгү, формадагы жана толтурулмадагы жогорку сапаттагы зефирлерди чыгара турган толук, толугу менен автоматташтырылган үзгүлтүксүз өндүрүш линиясы бар. Линия ийкемдүү экструзия мүмкүнчүлүктөрүнө ээ жана мультфильм формаларын, буралган аркан формаларын жана жемиш толтурулмаларын кошо алганда, ар кандай продукциянын муктаждыктарын канааттандыруу үчүн зефирдин ар кандай атайын формаларын жана формаларын чыгара алат.

++

Акыркы продукт

Толугу менен автоматтык зефир өндүрүү линиясы – ар кандай формадагы жана толтурулган буюмдар үчүн идеалдуу

Премиум текстура: Биздин жаратуу машиналары жылмакай, үлпүлдөк жана жумшак текстурага ээ, жогорку деңгээлде аэрацияланган зефирлерди чыгарат. Бул жабдуу так башкаруу жана өнүккөн технология аркылуу каалаган текстураны камсыз кылып, дайыма үлпүлдөк текстураны жана жеңил сапатты камсыз кылат.

Көп формалар жана түстөр: Экструдердин бир форсункасы бир эле учурда төрт түскө чейин чыгара алат, бул ар кандай формаларды жана зефир аркандарынын бурулуштарын камсыз кылат. Ал ар кандай түстөрдү жана белгилүү бир формаларды чыгарууну колдойт жана максималдуу ыңгайлаштыруу үчүн даамдарды жана толтурууларды айкалыштырууга мүмкүндүк берет.

Инновациялык толтурмалар жана айкалыштар: Куюучу машина толтурулган зефирлерди (мисалы, кыям же шоколад), ошондой эле балмуздак сыяктуу толтурулган эки түстүү зефирлерди жасай алат. Система зефирдин даамдарынын жана даам айкалыштарынын кеңири түрүн, анын ичинде эки түстүү жана толтурулган түрлөрүн чыгара алат.

Үзгүлтүксүз автоматташтыруу: Интеграцияланган автоматтык кургатуу системасы таңгактоо аяктаганга чейин адамдын кийлигишүүсүнүн зарылдыгын жокко чыгарат, өндүрүш процессин жөнөкөйлөтөт. Бул технология жана система адамдын кийлигишүүсүн жана эмгек чыгымдарын минималдаштыруу менен операцияларды жөнөкөйлөштүрүү, эмгек чыгымдарын азайтуу жана жогорку өндүрүш натыйжалуулугуна жетүү үчүн иштелип чыккан.

Толук чечим: Бул үзгүлтүксүз аэрация линиясы чийки затты кайнатуудан баштап кургатууга жана таңгактоого чейинки бардык кадамдарды камтыган толук система. Пахта момпосуйун жасоочу машина жана анын компоненттери дат баспас болоттон жасалган, бул азык-түлүк коопсуздугун жана гигиенасын камсыз кылат. Өндүрүш процесси жакшы иштелип чыккан, үнөмдүү жана калдыктарды минималдаштырат.

Максималдуу ыңгайлаштыруу: Бир түстүү жана көп түстүү пахта момпосуйларын, ошондой эле бурмаланган жана мультфильм формаларын, балмуздактын дизайнын жана жемиш толтурмаларын чыгарууга болот. Бул система кондитердик өнөр жайдын жана ишканалардын рыноктук муктаждыктарын жана продукцияга болгон талаптарын канааттандырат, анын ичинде заводдук шарттарда кондитердик азыктардын кеңири түрүн чыгаруу мүмкүнчүлүгү бар.

Толугу менен автоматташтырылган зефир өндүрүш линиясы – оператордун текшерүү тизмеси

────────────────────────────

Алдын ала аралаштыргыч

• Негизги ингредиенттер катары суу, шекер, глюкоза сиробу, желатин эритмесин (же башка гидроколлоиддерди), ысыкка чыдамдуу түстү/даамды жана жүгөрү сиробун кошуу менен аралашманы даярдайт.

• Орнотуу: 75–80°C температурада, 60–90 айн/мин, Brix температурасы 78–80°C жеткенге чейин эритип алыңыз.

• Жогорку деңгээлде аэрацияланган момпосуй продуктусу үчүн аралашманын консистенциясын камсыздайт.

• Партиянын аягында CIP чайкоо ырааттуулугу.

Меш (жаркылдатуучу же түтүкчөлүү)

• Алдын ала аралаштыргычтан үзгүлтүксүз берүү.

• Максаттуу температура: 105–110°C, акыркы нымдуулук 18–22%.

• Эгерде Brix < 76°C болсо, рефрактометрдин онлайн сигнализациясы.

Шлам муздаткычы

• Пластиналык жылуулук алмаштыргычтын температурасы 65–70°C чейин.

• Маанилүү: 60°C төмөн температурадан алыс болуңуз (желатиндин алдын ала коагуляцияланышын алдын алуу үчүн).

Үзгүлтүксүз аэратор

• 250–300% ашыкча жүктөмгө коюңуз.

• Аба агымын өлчөгүч: 3–6 бар, стерилдүү чыпкаланган.

• Моменттин ийри сызыгын текшериңиз — чокулар экрандын тыгылып калганын көрсөтүп турат.

3D формалары үчүн борборду толтуруу функциясы

• Коллектор негизди 2–3 түскө бөлүп, зефирди түзөт.

• Перистальтикалык насос жылуулукка сезгич даамдарды (< 45°C) жана боёкторду өлчөнгөн өлчөмдө кошууга мүмкүндүк берет.

• Агым ылдамдыгынын катыштары рецепт баракчасына дал келгенин текшериңиз.

Төрт түс бир зефир түрмөгүнө экструдацияланган

• Көктүн температурасы 45–48°C (жыртылбай тургандай кылып).

• Муздатуу туннели: 15–18°C, кармоо убактысы 4–6 мүнөт, нымдуулук < 55%.

• Курдун ылдамдыгы ылдыйкы агымдагы кескич менен синхрондоштурулат.

Чаңды кетирүүчү камера (крахмал/глазурь)

• Үстүнкү жана астыңкы чаң чогулткучтар 100 грамм продукцияга 1,5–2 грамм өлчөмүндө коюлган.

• Айланма бычактар ​​±1 мм узундукка чейин кесилет.

• Камеранын басымы -25 Па; HEPA түтүн чыгаруучу түтүн.

• Упа колдонуу жабышып калуунун алдын алууга жана продукциянын сапатын сактоого жардам берет.

Чаңды кетирүү/ашыкча чаңды кетирүү

• Вибратор + тескери аба бычагы ашыкча крахмалды кетирет.

• Вибратордон кийинки металл детектор.

• Чаңды кошумча тазалоо жабышып калуунун алдын алууга жана продуктунун бүтүндүгүн камсыз кылууга жардам берет.

Автоматтык кургатуу куру жана система

• 25-35°C, нымдуулук <55%

• Муздатуу туннели 12–15°C, 6–8 мүнөт.

Таңгактоо

• Бөлүштүрүүчү кур аркылуу агым оромосуна өткөрүп берүү.

• MAP опциясы: N₂ тазалоо, O₂ <1%.

• Пломбанын бүтүндүгү текшерилет (вакуумдук ажыроо тести ар бир 30 мүнөт сайын).

• Таңгактоо этабы өндүрүш процессиндеги акыркы кадам болуп саналат, ал сактоо мөөнөтүн узартат жана азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылат.

Коопсуздук/Сапат жөнүндө маалымат

• Бардык дат баспас болоттон жасалган контакттык бөлүктөр 304 же 316; толук CIP/SIP циклдери.

• Критикалык көзөмөл чекиттери (ККЧ): Бышыруу температурасы, металлды аныктоо, таңгактын пломбаланышы.

• Типтүү чыгаруу: 1,2 м экструзиялык линия, 300–500 кг/саат.