軟糖生產線的類型和工作原理
軟糖是用什麼做的？
軟糖，也常被稱為“小軟糖”、“果凍糖”等等，幾十年來一直深受人們喜愛。這些糖果以其美味的口感和耐嚼的質地而聞名，並有各種顏色、形狀和口味可供選擇。然而，你有沒有想過軟糖的基本成分是什麼呢？
軟糖主要由三種成分組成：糖、水和明膠或果膠。明膠是一種從動物結締組織中的膠原蛋白中提取的蛋白質，是賦予軟糖彈性質地的重要成分。
製作軟糖的過程包括將這些原料加熱混合，直到形成糖漿狀。然後將這種液體倒入模具中，待其冷卻凝固。凝固後，將軟糖從模具中取出，包裝出售。
除了這些基本原料外，還會添加無數種香料和色素，以達到各種口味和外觀的效果。有些軟糖使用天然果汁或萃取物製成，而有些則使用人工香料和色素。
軟糖生產線種類繁多，可根據所生產的軟糖類型和生產方法進行區分，包括
按存款類型： 果凍糖果沉積線 軟糖存款線 | 模壓成型法： 果凍糖果澱粉成型生產線 軟糖澱粉成型生產線 |
軟糖生產線的主要組成部分是什麼？
1. 分批式果凍烹飪系統
這裡是放置所有原料開始生產過程的地方。
2. 控制面板
您可以配置所有軟糖製作操作。
3. 電源
軟糖機需要電力才能運作。
4. 香精、色素、酸的計量和混合系統
在這裡混合顏色和味道。
5. 沉積和冷卻系統
這是糖漿滴在模具上，然後冷卻醃製的過程。
6. 交通運輸系統
它適用於將物料從一個區域輸送到另一個區域的傳送帶和軌道。成型的翻糖已經出貨。
果凍糖生產線是如何運作的？
了解生產過程和原理可以有效地幫助軟糖的生產和設計。
1. 冷卻和凝固
混合物送回軟糖生產線後，會透過冷凍系統凝固成柔軟的條狀。糖漿必須經過冷卻系統，因為多餘的熱量會在這裡被去除。
2. 形成階段
在控制面板中，糖漿被澆注成您指定所需的大小。然後，糖漿放入模具中進行成型。您可以根據生產需求和目標市場，將糖漿塑造成任何形狀。之後，糖漿會被進一步冷卻，以形成合適的質地並達到所需的硬度。
3. 檢查階段
糖果從成型階段出料後進入檢驗階段。在這裡，糖果會根據所需規格進行分類。符合規格的糖果隨後會被送往包裝階段。
