Typen en wurkprinsipes fan gummy-produksjeline

Wêrfan binne gummy snoepjes makke?

Gummy snoepjes, faak "gummies, jelly candy" ensfh. neamd. It is al tsientallen jierren in populêr snoepgoed. Bekend om har hearlike smaak en taaie tekstuer, komme dizze snoepjes yn in ferskaat oan kleuren, foarmen en smaken. Hawwe jo lykwols ea neitocht oer de basisyngrediïnten fan gummies?

Gummy's besteane út trije haadyngrediïnten: sûker, wetter en gelatine of pektine. Gelatine, in proteïnestof ôflaat fan kollageen dat fûn wurdt yn dierlik bindweefsel, is in wichtich yngrediïnt om gummies har elastyske tekstuer te jaan.

De produksje fan fudge omfettet it ferwaarmjen en mingen fan dizze yngrediïnten om in siropige konsistinsje te meitsjen. Dizze floeistof wurdt dan yn mallen getten en lit it ôfkuolje en stiif wurde. Sadree't it ferhurde is, wurdt de fondant út 'e mal helle en ynpakt foar ferkeap.

Neist dizze basisyngrediïnten wurde ûntelbere smaak- en kleurstoffen tafoege oan it mingsel om in ferskaat oan smaken en uterliken te berikken. Guon gummies wurde produsearre mei natuerlike sappen of ekstrakten, wylst oaren keunstmjittige smaak- en kleurstoffen brûke.

Der binne in soad ferskillende soarten produksjelinen foar gummy snoep, dy't ûnderskieden wurde kinne op basis fan it type fudge dat produsearre wurdt, en de produksjemetoade, ynklusyf

Wat binne de wichtichste ûnderdielen fan in produksjeline foar gummy snoep?

1. Batch-wise jelly koken systeem

Hjir wurde alle yngrediïnten pleatst om it produksjeproses te begjinnen.

2. Kontrôlepaniel

Jo kinne alle gummy-meitsjensoperaasjes konfigurearje.

3. Stromfoarsjenning

De Gummy Candy Maker hat elektrisiteit nedich om te wurkjen.

4. Smaak, kleur, soer dosearjen en mingsysteem

mingje de kleur en smaak hjir

5. Ofset- en koelsysteem

Hjir set de siroop him ôf op 'e mal, giet dan ôfkuolje en marinearret.

6. Ferfiersysteem

It is geskikt foar transportbanden en spoaren dy't materialen fan de iene seksje nei de oare ferpleatse. Wês derfan bewust dat it foarme fondant ferstjoerd is.

Hoe wurket in produksjeline foar jelly candy?

It begripen fan it produksjeproses en de prinsipes kin effektyf helpe by de produksje en it ûntwerp fan gummies.

1. Koeling en stolling

Nei't it mingsel weromfierd is nei de produksjeline fan gummy snoep, wurdt it stolljend troch in koelsysteem om in sêft lint te foarmjen. It is needsaaklik om de siroop troch it koelsysteem te litten, om't hjir de oerstallige waarmte fuorthelle wurdt.

2. Foarmstadium

Siroop ôfsette nei de winske grutte dy't jo yn it kontrôlepaniel oantsjutte. Se wurde dan yn mallen pleatst wêr't se foarme wurde. Hjir kinne se yn elke foarm getten wurde neffens jo produksjebehoeften en doelmerk. Se wurde dan fierder ôfkuolle om de juste tekstuer te ûntwikkeljen en de winske hurdens te krijen.

3. Ynspeksjefaze

Snoepgoed wurdt út it systeem helle fan 'e foarmingsfaze oant de ynspeksjefaze. Hjir wurde de snoepgoed sortearre neffens de fereaske spesifikaasjes. Snoepgoed dat oan de fereaske spesifikaasjes foldocht, wurdt dan oerbrocht nei de ferpakkingsfaze.