Mhando Nenheyo dzeKushanda dzeMutsetse weKugadzira Gummy

Maswiti egummy anogadzirwa nei?

Maswiti eGummy, anowanzonzi "gummies, jelly candy" nezvimwewo. Yave iri maswiti anozivikanwa kwemakumi emakore. Anozivikanwa nekunaka kwawo kwakanaka uye magadzirirwo ekutsenga, maswiti aya anouya nemavara akasiyana-siyana, maumbirwo uye manakiro. Zvisinei, wakambofunga here nezvezvinhu zvekutanga zvemagummy?

Magummy anoumbwa nezvinhu zvitatu zvikuru, shuga, mvura, uye gelatin kana pection. Gelatin, puroteni inobva mu collagen inowanikwa munyama yemhuka, chinhu chakakosha mukupa magummy magadzirirwo awo anonamira.

Kugadzirwa kwefudge kunosanganisira kupisa nekusanganisa zvinhu izvi kuti pave nekusanganiswa kwemvura. Mvura iyi inodururwa muzviumbwa zvobva zvarega zvichitonhorera uye zvikaoma. Kana yaoma, fondant inobviswa muzviumbwa zvoiswa mupaketi kuti itengeswe.

Pamusoro pezvishandiso izvi zvepakutanga, zvinonaka zvisingaverengeki uye mavara zvinowedzerwa mumusanganiswa kuti zvive nezvinonaka zvakasiyana-siyana uye zvinotaridzika zvakanaka. Mamwe magummy anogadzirwa achishandisa muto wechisikigo kana extracts, nepo mamwe achishandisa zvinonaka uye mavara ekugadzira.

Kune mhando dzakasiyana dzemhando dzekugadzira maswiti egummy, dzinogona kusiyaniswa zvichienderana nerudzi rwefudge inogadzirwa, uye nzira yekugadzira, kusanganisira

Ndezvipi zvinhu zvikuru zvinogadzirwa mukugadzira maswiti egummy?

1. Sisitimu yekubika jelly ine hungwaru hweBatch

Apa ndipo panoiswa zvese zvinoshandiswa kuti patange kugadzirwa.

2. Panera Yekudzora

Unogona kugadzirisa mashandiro ese ekugadzira gummy.

3. Simba remagetsi

Mugadziri wemaswiti eGummy anoda magetsi kuti ashande.

4. Kuravira, ruvara, acid dosing uye system yekusanganisa

sanganisa ruvara nekuravira pano

5. Sisitimu yekuisa mari muchitoro nekutonhodza

Apa ndipo panoiswa sirapu paforoma yozotonhorera yozonyungudika.

6. Sisitimu yekufambisa

Yakakodzera ma conveyors nema tracks anotamisa zvinhu kubva kune chimwe chikamu kuenda kune chimwe. Zivai kuti fondant yakagadzirwa yakatumirwa kunze.

Muchina wekugadzira maswiti ejeli unoshanda sei?

Kunzwisisa maitiro ekugadzira uye misimboti kunogona kubatsira zvinobudirira mukugadzirwa nekugadzirwa kwemagummies.

1. Kutonhodza uye kusimba

Mushure mekunge musanganiswa wadzorerwa kumutsara wekugadzira maswiti egummy, unobva waoma nepakati pefiriji kuti ugadzire ribhoni yakapfava. Zvinodiwa kuti sirapu ipfuure nepakati pefiriji nekuti ndipo panobviswa kupisa kwakanyanya.

2. Danho rekugadzira

Isa sirapu pahukuru hwaunoda hwaunoda mu control panel. Dzinoiswa muzviumbwa kwadzinoumbwa. Pano dzinogona kuumbwa kuita chero chimiro zvichienderana nezvaunoda kugadzira uye musika waunoda. Dzinotonhodzwa zvakanyanya kuti dzigadzire magadzirirwo akakodzera uye kuwana kuoma kwaunoda.

3. Chikamu chekuongorora

Maswiti anoburitswa kubva muchimiro kubva padanho rekugadzira kusvika padanho rekuongorora. Pano maswiti anorongwa zvichienderana nezvinodiwa. Maswiti anosangana nezvinodiwa anobva aendeswa padanho rekuisa.