ಅಂಟಂಟಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ಗಮ್ಮಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗಮ್ಮಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಶಕಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಮ್ಮಿಗಳ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಅಂಟಂಟಾದ ಗಮ್ಮಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಷನ್ ಎಂಬ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾಲಜನ್ ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಗಮ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಹಲವು ವಿಧದ ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ

ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಬ್ಯಾಚ್‌ವಾರು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕ

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟಂಟಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು

ಗಮ್ಮಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೇಕರ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ಆಮ್ಲ ಡೋಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಠೇವಣಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಾರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವ ಕನ್ವೇಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಗಮ್ಮಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣ

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಘನೀಕರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರಚನೆಯ ಹಂತ

ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ನೀಡುವ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತಪಾಸಣೆ ಹಂತ

ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚನೆಯ ಹಂತದಿಂದ ತಪಾಸಣೆ ಹಂತಕ್ಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಶೇಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.