የጉሚ ማምረቻ መስመር ዓይነቶች እና የአሠራር መርሆዎች

የድድ ከረሜላ ከምን የተሠራ ነው?

ጉሚ ከረሜላዎች፣ ብዙውን ጊዜ "ጉሚዎች፣ ጄሊ ከረሜላ" ወዘተ ይባላሉ። ለብዙ አስርት ዓመታት ተወዳጅ ከረሜላ ነው። እነዚህ ከረሜላዎች በሚያምር ጣዕማቸው እና በሚጣፍጥ ሸካራነታቸው የሚታወቁት በተለያዩ ቀለሞች፣ ቅርጾች እና ጣዕሞች ነው። ሆኖም ግን፣ ስለ ጉሚዎች መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች አስበህ ታውቃለህ?

ጋሚ ከሶስት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የተዋቀረ ሲሆን እነሱም ስኳር፣ ውሃ እና ጄላቲን ወይም ፔክሽን ናቸው። ጄላቲን፣ ከእንስሳት ተያያዥ ቲሹ ውስጥ ከሚገኘው ኮላጅን የተገኘ የፕሮቲን ንጥረ ነገር ሲሆን ጋሚዎችን የመለጠጥ ሸካራነታቸውን ለመስጠት አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው።

የፉጅ ምርት እነዚህን ንጥረ ነገሮች በማሞቅና በማደባለቅ የሲሮፕ ወጥነት ይፈጥራል። ከዚያም ይህ ፈሳሽ ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል እና እንዲቀዘቅዝና እንዲጠነክር ይፈቀድለታል። አንዴ ከተጠነከረ በኋላ ፎንዳንቱ ከሻጋታው ውስጥ ተወግዶ ለሽያጭ ይታሸጋል።

ከእነዚህ መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ፣ የተለያዩ ጣዕሞችን እና መልክዎችን ለማግኘት ስፍር ቁጥር የሌላቸው ጣዕሞች እና ቀለሞች ወደ ድብልቁ ይጨመራሉ። አንዳንድ ጉሚዎች የሚመረቱት በተፈጥሮ ጭማቂዎች ወይም ተዋጽኦዎች ሲሆን ሌሎች ደግሞ አርቲፊሻል ጣዕሞችን እና ቀለሞችን ይጠቀማሉ።

የተለያዩ የጉሚ ከረሜላ ማምረቻ መስመሮች አሉ፣ እነዚህም በተመረተው የፉጅ አይነት እና በምርት ዘዴው ላይ በመመስረት ሊለዩ ይችላሉ፣ ከእነዚህም ውስጥ

የጉሚ ከረሜላ ምርት መስመር ዋና ዋና ክፍሎች ምንድናቸው?

1. የባች ዊዝ ጄሊ የማብሰያ ስርዓት

የምርት ሂደቱን ለመጀመር ሁሉም ንጥረ ነገሮች የሚቀመጡበት ቦታ ይህ ነው።

2. የቁጥጥር ፓነል

ሁሉንም የጉሚ-ማምረት ስራዎችን ማዋቀር ይችላሉ።

3. የኃይል አቅርቦት

የጉሚ ከረሜላ ሰሪ ለመስራት ኤሌክትሪክ ይፈልጋል።

4. ጣዕም፣ ቀለም፣ የአሲድ መጠን እና የማደባለቅ ስርዓት

ቀለሙን እና ጣዕሙን እዚህ ይቀላቅሉ

5. የማስቀመጫ እና የማቀዝቀዣ ስርዓት

ሽሮፕ በሻጋታው ላይ የሚቀመጠው ከዚያም የሚቀዘቅዝበትና የሚቀባበት ቦታ ይህ ነው።

6. የትራንስፖርት ስርዓት

ቁሳቁሶችን ከአንድ ክፍል ወደ ሌላ ክፍል ለሚያንቀሳቅሱ ማጓጓዣዎችና ትራኮች ተስማሚ ነው። የተፈጠረው ፎንዳንት ወደ ውጭ እንደተላከ ይወቁ።

የጄሊ ከረሜላ ማምረቻ መስመር እንዴት ይሰራል?

የምርት ሂደቱን እና መርሆቹን መረዳት የድድ ማምረቻ እና ዲዛይን ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊረዳ ይችላል።

1. ማቀዝቀዝ እና ማጠናከር

ድብልቁ ወደ ጉሚ ከረሜላ ማምረቻ መስመር ከተመለሰ በኋላ፣ በማቀዝቀዣ ስርዓት በኩል ይጠነክርና ለስላሳ ሪባን ይፈጥራል። ከመጠን በላይ ሙቀት የሚወገድበት ቦታ ስለሆነ ሽሮፑን በማቀዝቀዣ ስርዓቱ ውስጥ ማለፍ አስፈላጊ ነው።

2. የመፍጠር ደረጃ

የሲሮፕ ክምችት በቁጥጥር ፓነል ውስጥ በገለጹት መጠን ላይ ይከማቻል። ከዚያም ቅርጻቸው በተቀረጹበት ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣሉ። እዚህ እንደ የምርት ፍላጎቶችዎ እና እንደ ግብ ገበያዎ በማንኛውም ቅርፅ ሊቀረጹ ይችላሉ። ከዚያም ትክክለኛውን ሸካራነት ለማዳበር እና የተፈለገውን ጥንካሬ ለማግኘት የበለጠ ይቀዘቅዛሉ።

3. የምርመራ ምዕራፍ

ከረሜላዎቹ ከስርዓቱ ውስጥ ከቅርጽ ደረጃ እስከ ፍተሻ ደረጃ ይለቀቃሉ። እዚህ ላይ ጣፋጮቹ በሚፈለገው መስፈርት መሰረት ይደረደራሉ። ከዚያም የሚፈለገውን መስፈርት የሚያሟሉ ከረሜላዎች ወደ ማሸጊያ ደረጃ ይተላለፋሉ።