טיפּן און אַרבעט פּרינציפּן פון גומי פּראָדוקציע ליניע

פון וואָס זענען גומי קאַנדי געמאַכט?

גומי קאַנדיס, אָפט גערופן "גומיז, דזשעלי קאַנדי" אאז"וו. זיי זענען געווען אַ פאָלקס קאַנדי פֿאַר יאָרצענדלינג. באַקאַנט פֿאַר זייער געשמאַקן טעם און טשוי טעקסטור, קומען די קאַנדיס אין אַ פאַרשיידנקייט פון פארבן, פֿאָרמען און טאַמעס. אָבער, האָט איר שוין אַמאָל געטראַכט וועגן די גרונט ינגרידיאַנץ פון גומיז?

גומי זענען צוזאמענגעשטעלט פון דריי הויפט אינגרעדיענטן, צוקער, וואסער, און דזשעלאַטין אדער פּעקשאַן. דזשעלאַטין, א פּראָטעין סובסטאַנץ וואָס ווערט באַקומען פון קאָלאַגען וואָס געפינט זיך אין כייַע פֿאַרבינדונג געוועב, איז א וויכטיקער אינגרעדיענט אין געבן גומי זייער עלאַסטישע טעקסטור.

די פּראָדוקציע פֿון פֿאַדזש באַשטייט פֿון אויפֿהייצן און מישן די אינגרעדיענטן צו שאַפֿן אַ סירופּיקע קאָנסיסטענץ. די פֿליסיקייט ווערט דערנאָך אַרײַנגעגאָסן אין פֿאָרמען און געלאָזט זיך אָפּקילן און פֿאַרהאַרטן. אַמאָל פֿאַרהאַרטעט, ווערט דער פֿאָנדאַנט אַרויסגענומען פֿון דער פֿאָרעם און פֿאַרפּאַקט פֿאַר פֿאַרקויף.

אין צוגאב צו די גרונטלעכע צוגאבן, ווערן אומצאליגע פלייווערס און קאלירן צוגעגעבן צום געמיש כדי צו דערגרייכן א פארשיידנקייט פון פלייווערס און אויסזען. עטלעכע גומיז ווערן פראדוצירט מיט נאטירלעכע זאפטן אדער עקסטראקטן, בשעת אנדערע ניצן קינסטלעכע פלייווערס און קאלירן.

עס זענען דא אסאך פארשידענע טיפן פון גומי זיסוואַרג פּראָדוקציע ליניעס, וואָס קענען זיין אונטערשיידן באזירט אויף דעם טיפּ פאַדזש וואָס ווערט פּראָדוצירט, און דעם מעטאָד פון פּראָדוקציע, אַרייַנגערעכנט.

וואָס זענען די הויפּט קאָמפּאָנענטן פון אַ גומי זיסוואַרג פּראָדוקציע ליניע?

1. באַטש-ווייז דזשעלי קאָכן סיסטעם

דאָ ווערן אַלע די ינגרידיאַנץ געלייגט צו אָנהייבן דעם פּראָדוקציע פּראָצעס.

2. קאָנטראָל פּאַנעל

איר קענט קאָנפיגורירן אַלע גומי-מאכן אַפּעריישאַנז.

3. מאַכט צושטעל

דער גומי זיסוואַרג מאַשין דאַרף עלעקטריע צו אַרבעטן.

4. טעם, קאָליר, זויער דאָוסינג און מיקסינג סיסטעם

מישט דאָ די קאָליר און טעם

5. דעפּאָזיטירן און קילן סיסטעם

דאָ זעצט זיך דער סירופּ אָפּ אויף דער פֿאָרעם, און דערנאָך קילט זיך אָפּ און מאַרינירט.

6. טראַנספּאָרטאַציע סיסטעם

עס איז פּאַסיק פֿאַר קאַנווייערס און רעלסן וואָס באַוועגן מאַטעריאַלן פֿון איין סעקציע צום אַנדערן. וויסט אַז דער געשאַפענער פֿאָנדאַנט איז אַרויסגעשיקט געוואָרן.

ווי אזוי ארבעט א דזשעלי זיסווארג פראדוקציע ליניע?

פֿאַרשטיין דעם פּראָדוקציע פּראָצעס און פּרינציפּן קען עפֿעקטיוו העלפֿן די פּראָדוקציע און פּלאַן פֿון גומיז.

1. קילן און פארשטארקן

נאכדעם וואס די געמיש ווערט צוריקגעפירט צו דער גומי קאנדי פראדוקציע ליניע, ווערט עס פארפעסטיקט דורך א קיל סיסטעם צו פארמירן א ווייכע בענד. עס איז נויטיג צו דורכפירן דעם סירופ דורך דער קיל סיסטעם ווייל דא ווערט די איבעריגע היץ אוועקגענומען.

2. פאָרמירונג בינע

סיראָפּ אַוועקלייגן צו דער געוואונטשענער גרייס וואָס איר ספּעציפֿיצירט אין דעם קאָנטראָל פּאַנעל. זיי ווערן דערנאָך געלייגט אין פורעמען וואו זיי ווערן געפאָרעמט. דאָ קענען זיי ווערן געגאָסן אין יעדער פאָרעם לויט אייערע פּראָדוקציע באַדערפֿנישן און ציל מאַרק. זיי ווערן דערנאָך ווייטער אָפּגעקילט צו אַנטוויקלען די ריכטיקע טעקסטור און באַקומען די געוואונטשענע כאַרטקייט.

3. דורכקוק פאַזע

זיסוואַרג ווערט אַרויסגעלאָזט פֿון דער סיסטעם פֿון דער פֿאָרמירונג־פֿאַזע ביז דער דורכקוק־פֿאַזע. דאָ ווערן די זיסוואַרג סאָרטירט לויט די נויטיקע ספּעציפֿיקאַציעס. זיסוואַרג וואָס טרעפֿן די נויטיקע ספּעציפֿיקאַציעס ווערן דערנאָך איבערגעפֿירט צום פּאַקאַדזשינג־פֿאַזע.