Gominola ekoizpen-lerroaren motak eta funtzionamendu-printzipioak

Zerez eginda daude gozoki gominolak?

Gominolazko gozokiak, askotan "gominolak, gelatinazko gozokiak" eta abar deitzen direnak, hamarkadetan zehar gozoki ezagunak izan dira. Zapore goxo eta testura mastekatsuagatik ezagunak, gozoki hauek kolore, forma eta zapore askotan daude eskuragarri. Hala ere, inoiz pentsatu al duzu gominolen oinarrizko osagaietan?

Gominolak hiru osagai nagusiz osatuta daude: azukrea, ura eta gelatina edo pektorea. Gelatina, animalien ehun konektiboetan aurkitzen den kolagenotik eratorritako proteina-substantzia bat, gominolei ehundura elastikoa emateko osagai garrantzitsua da.

Fudgearen ekoizpenak osagai hauek berotu eta nahastea dakar, almibar itxurako trinkotasuna lortzeko. Ondoren, likido hau moldeetan isurtzen da eta hozten eta solidotzen uzten da. Gogortu ondoren, fondanta moldetik atera eta salgai jartzeko ontziratzen da.

Oinarrizko osagai horiez gain, zapore eta koloratzaile ugari gehitzen zaizkio nahasketari zapore eta itxura ugari lortzeko. Gominola batzuk zuku edo erauzkin naturalak erabiliz ekoizten dira, eta beste batzuk, berriz, zapore eta koloratzaile artifizialak.

Gominola ekoizpen-lerro mota asko daude, ekoizten den fudge motaren eta ekoizpen-metodoaren arabera bereiz daitezkeenak, besteak beste

Zeintzuk dira gozoki gominola ekoizpen-lerro baten osagai nagusiak?

1. Multzoka gelatina prestatzeko sistema

Hemen jartzen dira osagai guztiak ekoizpen prozesua hasteko.

2. Kontrol panela

Gominola egiteko eragiketa guztiak konfigura ditzakezu.

3. Energia hornidura

Gominola-egilea elektrizitatea behar du funtzionatzeko.

4. Zaporea, kolorea, azido dosifikazioa eta nahasketa sistema

nahastu kolorea eta zaporea hemen

5. Gordailu eta hozte sistema

Hemen almibarra moldearen gainean metatzen da, gero hozten eta marinatzen da.

6. Garraio sistema

Materialak atal batetik bestera eramaten dituzten garraiatzaile eta bideetarako egokia da. Jakin ezazu eratutako fondantea kanpora bidali dela.

Nola funtzionatzen du gelatina gozokien ekoizpen-lerro batek?

Ekoizpen-prozesua eta printzipioak ulertzeak eraginkortasunez lagun dezake gominolen ekoizpenean eta diseinuan.

1. Hoztea eta solidotzea

Nahastea gozoki gozoen ekoizpen-lerroan sartu ondoren, hozte-sistema baten bidez solidotzen da zinta bigun bat osatzeko. Almibarra hozte-sistematik pasatzea beharrezkoa da, bero gehiegizkoa handik kentzen baita.

2. Formazio etapa

Kontrol-panelean zehaztutako nahi duzun tamainara jarabea gordailutzen da. Ondoren, moldeetan jartzen dira eta bertan forma ematen zaie. Hemen, zure ekoizpen-beharren eta helburu-merkatuaren arabera, edozein forma eman diezaiekete. Ondoren, gehiago hozten dira ehundura egokia garatzeko eta nahi den gogortasuna lortzeko.

3. Ikuskapen fasea

Gozokiak sistematik ateratzen dira formazio-fasetik ikuskapen-fasera. Hemen, gozokiak beharrezko zehaztapenen arabera sailkatzen dira. Beharrezko zehaztapenak betetzen dituzten gozokiak ontziratze-fasera eramaten dira ondoren.