Типи та принципи роботи лінії виробництва гумових цукерок

З чого роблять жувальні цукерки?

Жувальні цукерки, які часто називають «жувальними цукерками, желейними цукерками» тощо, є популярними цукерками протягом десятиліть. Відомі своїм соковитим смаком і жувальною текстурою, ці цукерки бувають різних кольорів, форм і смаків. Однак, чи замислювалися ви коли-небудь про основні інгредієнти жувальних цукерок?

Жувальні цукерки складаються з трьох основних інгредієнтів: цукру, води та желатину або пектину. Желатин, білкова речовина, отримана з колагену, що міститься в сполучній тканині тварин, є важливим інгредієнтом, що надає жувальним цукеркам їхньої еластичної текстури.

Виробництво помадки включає нагрівання та змішування цих інгредієнтів для створення сиропоподібної консистенції. Потім цю рідину розливають у форми та дають їй охолонути та затвердіти. Після затвердіння помадку виймають з форми та упаковують для продажу.

Окрім цих основних інгредієнтів, до суміші додають безліч ароматизаторів та барвників для досягнення різноманітних смаків та зовнішнього вигляду. Деякі жувальні цукерки виготовляються з використанням натуральних соків або екстрактів, а інші використовують штучні ароматизатори та барвники.

Існує багато різних типів виробничих ліній з виробництва жувальних цукерок, які можна розрізнити залежно від типу виробленої помадки та способу виробництва, включаючи

Які основні компоненти виробничої лінії жувальних цукерок?

1. Система приготування желе порціями

Саме тут розміщуються всі інгредієнти для початку виробничого процесу.

2. Панель керування

Ви можете налаштувати всі операції з приготування жувальних цукерок.

3. Блок живлення

Для роботи машини для виготовлення жевальних цукерок потрібна електроенергія.

4. Система дозування та змішування смаку, кольору, кислоти

змішайте тут колір та смак

5. Система відкладання та охолодження

Саме тут сироп осідає на формі, а потім охолоджується та маринується.

6. Транспортна система

Він підходить для конвеєрів та колій, які переміщують матеріали з однієї секції в іншу. Знайте, що сформований фондан був відправлений.

Як працює лінія з виробництва желейних цукерок?

Розуміння виробничого процесу та принципів може ефективно допомогти у виробництві та дизайні жувальних цукерок.

1. Охолодження та затвердіння

Після того, як суміш повертається на лінію виробництва жувальних цукерок, вона затвердіває в холодильній системі, утворюючи м’яку стрічку. Сироп необхідно пропускати через холодильну систему, оскільки саме тут відводиться надлишкове тепло.

2. Етап формування

Сироп відкладається до потрібного розміру, який ви вказуєте на панелі керування. Потім його поміщають у форми, де йому надають форму. Тут йому можна надати будь-якої форми відповідно до ваших виробничих потреб та цільового ринку. Потім його додатково охолоджують, щоб розвинути правильну текстуру та досягти бажаної твердості.

3. Фаза інспекції

Цукерки вивантажуються з системи від етапу формування до етапу перевірки. Тут цукерки сортуються відповідно до необхідних специфікацій. Цукерки, що відповідають необхідним специфікаціям, потім передаються на етап пакування.