Cure û Prensîbên Xebatê yên Xeta Hilberîna Gummy

Şekirên gomî ji çi têne çêkirin?

Şekirên gumî, ku pir caran wekî "gummies, jelly cheese" û hwd. têne binavkirin. Ew bi dehsalan e ku şîraniyek populer e. Bi tama xwe ya xweş û tevnûra xwe ya nerm têne zanîn, ev şîranî bi reng, şikl û çêjên cûrbecûr têne. Lêbelê, gelo we qet li ser malzemeyên bingehîn ên gummies fikirîye?

Gomî ji sê malzemeyên sereke pêk tên, şekir, av û jelatîn an jî pektyon. Jelatîn, madeyek proteînî ye ku ji kolajenê di tevnên girêdana ajalan de tê dîtin, malzemeyek girîng e ku di dayîna tevnûra elastîk a gomîyan de.

Çêkirina fudge germkirin û tevlihevkirina van malzemeyan digire nav xwe da ku qalindahiyek şerbetî çêbibe. Piştre ev şilek tê rijandin nav qaliban û dihêlin ku sar bibe û hişk bibe. Piştî ku hişk bû, fondant ji qalibê tê derxistin û ji bo firotanê tê pakêt kirin.

Ji bilî van malzemeyên bingehîn, bêhejmar tehm û rengdêr li tevlihevê têne zêdekirin da ku cûrbecûr tehm û xuyangan bi dest bixin. Hin gummies bi karanîna ava an ekstraktên xwezayî têne hilberandin, hinên din jî tehm û rengên çêkirî bikar tînin.

Gelek celebên cûda yên xetên hilberîna şekirên gumî hene, ku li gorî celebê fudge-a hilberandî û rêbaza hilberînê, di nav de, têne cûdakirin.

Pêkhateyên sereke yên xeta hilberîna şekirên gumî çi ne?

1. Sîstema pijandina jelê ya li gorî koman

Li vir hemî malzeme têne danîn da ku dest bi pêvajoya çêkirinê bikin.

2. Panela Kontrolê

Hûn dikarin hemî operasyonên çêkirina gommy mîheng bikin.

3. Dabînkirina hêzê

Makîneya çêkirina şekirên gummy ji bo xebatê elektrîkê hewce dike.

4. Sîstema tehm, reng, dozaja asîdê û tevlihevkirinê

reng û tehmê li vir tevlihev bikin

5. Sîstema danîn û sarkirinê

Li vir şerbet li ser qalibê dikeve, paşê sar dibe û tê marînekirin.

6. Sîstema veguhastinê

Ew ji bo konveyor û rêyên ku materyalan ji beşekê ber bi beşeke din ve dibin guncaw e. Bizanin ku fondanta çêkirî hatiye şandin.

Xeta hilberîna jelî şekir çawa dixebite?

Fêmkirina pêvajoya hilberînê û prensîban dikare bi bandor di hilberîn û sêwirana gomîkan de bibe alîkar.

1. Sarbûn û hişkbûn

Piştî ku têkel dîsa tê şandin xeta hilberîna şekirên gomî, ew bi rêya pergala sarincê hişk dibe û şerîtek nerm çêdike. Pêdivî ye ku şerbet bi rêya pergala sarincê were derbaskirin ji ber ku germahiya zêde li vir tê rakirin.

2. Qonaxa avakirinê

Şerbet bi qasî mezinahiya ku hûn di panela kontrolê de diyar dikin tê danîn. Dûv re ew di qaliban de têne danîn û li wir şekil didin wan. Li vir ew dikarin li gorî hewcedariyên hilberîna we û bazara hedef bi her şeklî werin şekildan. Dûv re ew bêtir têne sar kirin da ku tevnûra rast pêşve bibin û hişkiya xwestî bi dest bixin.

3. Qonaxa teftîşê

Şekir ji qonaxa şekildanê heta qonaxa teftîşê ji pergalê tên derxistin. Li vir şîranî li gorî taybetmendiyên pêwîst têne rêzkirin. Şekirên ku li gorî taybetmendiyên pêwîst in, dû re ji qonaxa pakkirinê re têne veguheztin.