Tipoj kaj Funkciaj Principoj de Glueca Produktadlinio

El kio estas faritaj gluecaj dolĉaĵoj?

Gluecaj bombonoj, ofte nomataj "gumecaj bombonoj, ĵeleaj bombonoj" ktp., estas popularaj bombonoj jam de jardekoj. Konataj pro sia bongusta gusto kaj maĉebla teksturo, ĉi tiuj bombonoj venas en diversaj koloroj, formoj kaj gustoj. Tamen, ĉu vi iam pensis pri la bazaj ingrediencoj de gumecaj bombonoj?

Gumoj konsistas el tri ĉefaj ingrediencoj: sukero, akvo, kaj gelateno aŭ pektoro. Gelateno, proteina substanco derivita de kolageno trovita en besta konektiva histo, estas grava ingredienco por doni al gumoj ilian elastan teksturon.

La produktado de fondanto implikas varmigon kaj miksadon de ĉi tiuj ingrediencoj por krei siropan konsistencon. Ĉi tiu likvaĵo estas poste verŝita en ŝimojn kaj lasita malvarmiĝi kaj solidiĝi. Post kiam ĝi malmoliĝis, la fondanto estas forigita el la ŝimo kaj pakita por vendo.

Aldone al ĉi tiuj bazaj ingrediencoj, sennombraj aromoj kaj kolorigiloj estas aldonitaj al la miksaĵo por atingi gamon da gustoj kaj aspektoj. Kelkaj gumoj estas produktitaj uzante naturajn sukojn aŭ ekstraktojn, dum aliaj uzas artefaritajn aromojn kaj kolorojn.

Ekzistas multaj malsamaj tipoj de produktadlinioj por gluecaj dolĉaĵoj, kiujn oni povas distingi surbaze de la tipo de produktita karamelo kaj la metodo de produktado, inkluzive de

Kiuj estas la ĉefaj komponantoj de produktadlinio de gluecaj dolĉaĵoj?

1. Sistemo por kuiri ĵeleon laŭ aroj

Tie ĉi oni metas ĉiujn ingrediencojn por komenci la produktadprocezon.

2. Kontrola Panelo

Vi povas agordi ĉiujn operaciojn pri gumfarado.

3. Elektroprovizo

La gumbombonfaristo bezonas elektron por funkcii.

4. Gusto, koloro, acida dozado kaj miksado

miksu la koloron kaj guston ĉi tie

5. Deponado kaj malvarmigosistemo

Tie ĉi la siropo deponiĝas sur la ŝimo, poste malvarmiĝas kaj marinas.

6. Transportsistemo

Ĝi taŭgas por transportiloj kaj reloj, kiuj movas materialojn de unu sekcio al alia. Sciu, ke la formita fondanto estis sendita eksteren.

Kiel funkcias produktadlinio por ĵeleaj dolĉaĵoj?

Kompreni la produktadprocezon kaj principojn povas efike helpi la produktadon kaj dezajnon de gumoj.

1. Malvarmiĝo kaj solidiĝo

Post kiam la miksaĵo estas redonita al la produktadlinio de gumbombonoj, ĝi solidiĝas tra fridiga sistemo por formi molan rubandon. Necesas pasigi la siropon tra la fridiga sistemo ĉar tie la troa varmo estas forigita.

2. Formada stadio

Siropo deponiĝas laŭ la dezirata grandeco, kiun vi specifas en la kontrolpanelo. Ili estas poste metitaj en muldilojn, kie ili estas formitaj. Tie ili povas esti mulditaj en ajnan formon laŭ viaj produktadbezonoj kaj cela merkato. Ili estas poste plu malvarmigitaj por disvolvi la ĝustan teksturon kaj atingi la deziratan malmolecon.

3. Inspekta fazo

Bombonoj estas eligitaj el la sistemo de la formada stadio ĝis la inspekta stadio. Tie la bombonoj estas ordigitaj laŭ la postulataj specifoj. Bombonoj kiuj plenumas la postulatajn specifojn estas poste transdonitaj al la enpakada stadio.