Vrste i principi rada proizvodne linije za gumene bombone

Od čega se prave gumeni bomboni?

Gumeni bomboni, često nazivani "gumi bomboni, žele bomboni" itd., popularni su slatkiši već desetljećima. Poznati po svom raskošnom okusu i žvakaćoj teksturi, ovi bomboni dolaze u raznim bojama, oblicima i okusima. Međutim, jeste li ikada razmišljali o osnovnim sastojcima gumenih bombona?

Gumeni bomboni se sastoje od tri glavna sastojka: šećera, vode i želatine ili pektoris. Želatina, proteinska tvar dobivena iz kolagena koja se nalazi u vezivnom tkivu životinja, važan je sastojak koji gumenim bombonima daje elastičnu teksturu.

Proizvodnja fondana uključuje zagrijavanje i miješanje ovih sastojaka kako bi se stvorila sirupasta konzistencija. Ova tekućina se zatim ulijeva u kalupe i ostavlja da se ohladi i stvrdne. Nakon što se stvrdne, fondant se vadi iz kalupa i pakira za prodaju.

Uz ove osnovne sastojke, smjesi se dodaju bezbrojne arome i bojila kako bi se postigla raznolikost okusa i izgleda. Neki gumeni bomboni proizvode se korištenjem prirodnih sokova ili ekstrakata, dok drugi koriste umjetne arome i bojila.

Postoji mnogo različitih vrsta proizvodnih linija gumenih bombona, koje se mogu razlikovati na temelju vrste proizvedenog fudgea i metode proizvodnje, uključujući

Koje su glavne komponente proizvodne linije gumenih bombona?

1. Sustav kuhanja želea u serijama

Ovdje se stavljaju svi sastojci za početak procesa proizvodnje.

2. Upravljačka ploča

Možete konfigurirati sve operacije izrade gumenih bombona.

3. Napajanje

Za rad aparata za gumene bombone potrebna je struja.

4. Sustav za doziranje i miješanje okusa, boje, kiseline

ovdje pomiješajte boju i okus

5. Sustav za odlaganje i hlađenje

Ovdje se sirup taloži na kalupu, a zatim se hladi i marinira.

6. Prometni sustav

Pogodan je za transportere i tračnice koje prenose materijale iz jednog dijela u drugi. Imajte na umu da je oblikovani fondant otpremljen.

Kako funkcionira linija za proizvodnju žele bombona?

Razumijevanje proizvodnog procesa i principa može učinkovito pomoći u proizvodnji i dizajnu gumenih bombona.

1. Hlađenje i skrućivanje

Nakon što se smjesa vrati u proizvodnu liniju gumenih bombona, ona se stvrdnjava kroz rashladni sustav i formira meku vrpcu. Potrebno je propustiti sirup kroz rashladni sustav jer se tu uklanja višak topline.

2. Faza formiranja

Sirup se taloži do željene veličine koju odredite na upravljačkoj ploči. Zatim se stavlja u kalupe gdje se oblikuje. Ovdje se može oblikovati u bilo koji oblik prema vašim proizvodnim potrebama i ciljanom tržištu. Zatim se dodatno hladi kako bi se razvila ispravna tekstura i postigla željena tvrdoća.

3. Faza inspekcije

Bomboni se izbacuju iz sustava od faze oblikovanja do faze inspekcije. Ovdje se slatkiši sortiraju prema potrebnim specifikacijama. Bomboni koji zadovoljavaju potrebne specifikacije zatim se prenose u fazu pakiranja.