Typy a pracovní principy linky na výrobu gumových výrobků

Z čeho se vyrábějí gumové bonbóny?

Želatinové bonbóny, často nazývané „gummies, želé bonbóny“ atd., jsou oblíbeným druhem cukrovinek již po celá desetiletí. Jsou známé svou lahodnou chutí a žvýkací texturou a dodávají se v různých barvách, tvarech a příchutích. Přemýšleli jste však někdy o základních složkách gumových bonbónů?

Želatinové bonbóny se skládají ze tří hlavních složek: cukru, vody a želatiny neboli pektinu. Želatina, bílkovinná látka odvozená z kolagenu nacházejícího se v pojivové tkáni zvířat, je důležitou složkou, která dodává želatinovým bonbónům jejich elastickou texturu.

Výroba fondánu zahrnuje zahřívání a míchání těchto ingrediencí, čímž se vytvoří sirupovitá konzistence. Tato tekutina se poté nalije do forem a nechá se vychladnout a ztuhnout. Po ztuhnutí se fondán vyjme z formy a zabalí k prodeji.

Kromě těchto základních ingrediencí se do směsi přidává nespočet aromat a barviv, aby se dosáhlo rozmanitých chutí a vzhledu. Některé gumové bonbóny se vyrábějí z přírodních šťáv nebo extraktů, zatímco jiné používají umělá aromata a barviva.

Existuje mnoho různých typů výrobních linek na gumové bonbóny, které lze rozlišit na základě typu vyráběného fondánu a způsobu výroby, včetně

Jaké jsou hlavní součásti výrobní linky na gumové bonbóny?

1. Systém dávkového vaření želé

Zde se umisťují všechny ingredience pro zahájení výrobního procesu.

2. Ovládací panel

Můžete nakonfigurovat všechny operace výroby gumových cukrovinek.

3. Napájení

Výrobník gumových bonbónů vyžaduje k provozu elektřinu.

4. Systém dávkování a míchání chuti, barvy, kyseliny

smíchejte zde barvu a chuť

5. Systém ukládání a chlazení

Zde se sirup usazuje na formě, poté chladne a marinuje.

6. Dopravní systém

Je vhodný pro dopravníky a dráhy, které přesouvají materiál z jedné sekce do druhé. Ujistěte se, že vytvarovaný fondán byl odeslán.

Jak funguje výrobní linka na želé bonbóny?

Pochopení výrobního procesu a principů může efektivně pomoci s výrobou a designem gumových bonbonů.

1. Chlazení a tuhnutí

Poté, co se směs vrátí zpět na výrobní linku na gumové bonbóny, ztuhne v chladicím systému a vytvoří měkký pás. Je nutné nechat sirup projít chladicím systémem, protože se zde odvádí přebytečné teplo.

2. Fáze formování

Sirup se usazuje do požadované velikosti, kterou zadáte na ovládacím panelu. Poté se umístí do forem, kde se vytvaruje. Zde je lze vytvarovat do libovolného tvaru dle vašich výrobních potřeb a cílového trhu. Poté se dále ochladí, aby se vyvinula správná textura a dosáhlo požadované tvrdosti.

3. Fáze inspekce

Cukrovinky jsou ze systému vypouštěny z fáze tvarování do fáze kontroly. Zde jsou cukrovinky tříděny podle požadovaných specifikací. Cukrovinky, které splňují požadované specifikace, jsou poté přesunuty do fáze balení.