Mga Uri at Prinsipyo ng Paggana ng Linya ng Produksyon ng Gummy

Ano ang mga sangkap ng gummy candy?

Mga gummy candies, kadalasang tinatawag na "gummies, jelly candy" atbp. Ito ay isang sikat na kendi sa loob ng mga dekada. Kilala sa kanilang masarap na lasa at chewy texture, ang mga kendi na ito ay may iba't ibang kulay, hugis at lasa. Gayunpaman, naisip mo na ba ang mga pangunahing sangkap ng gummies?

Ang mga gummy ay binubuo ng tatlong pangunahing sangkap, asukal, tubig, at gelatin o pection. Ang gelatin, isang protina na nagmula sa collagen na matatagpuan sa connective tissue ng hayop, ay isang mahalagang sangkap sa pagbibigay sa mga gummies ng kanilang elastic texture.

Ang paggawa ng fudge ay kinabibilangan ng pagpapainit at paghahalo ng mga sangkap na ito upang lumikha ng mala-sirop na konsistensya. Ang likidong ito ay ibubuhos sa mga hulmahan at hahayaang lumamig at tumigas. Kapag tumigas na, ang fondant ay tinatanggal mula sa hulmahan at inilalagay sa pakete para ibenta.

Bukod sa mga pangunahing sangkap na ito, hindi mabilang na mga pampalasa at pangkulay ang idinaragdag sa halo upang makamit ang iba't ibang lasa at anyo. Ang ilang gummies ay ginagawa gamit ang mga natural na katas o katas, habang ang iba ay gumagamit ng mga artipisyal na lasa at kulay.

Maraming iba't ibang uri ng linya ng produksyon ng gummy candy, na maaaring makilala batay sa uri ng fudge na ginawa, at ang paraan ng produksyon, kabilang ang

Ano ang mga pangunahing bahagi ng isang linya ng produksyon ng gummy candy?

1. Sistema ng pagluluto ng jelly ayon sa dami

Dito inilalagay ang lahat ng sangkap upang simulan ang proseso ng produksyon.

2. Panel ng Kontrol

Maaari mong i-configure ang lahat ng operasyon sa paggawa ng gummy.

3. Suplay ng kuryente

Ang Gummy Candy Maker ay nangangailangan ng kuryente upang gumana.

4. Sistema ng lasa, kulay, dosis ng asido at paghahalo

haluin ang kulay at lasa dito

5. Sistema ng Pagdedeposito at Pagpapalamig

Dito nalalatag ang syrup sa molde, pagkatapos ay lumalamig at nababad.

6. Sistema ng transportasyon

Ito ay angkop para sa mga conveyor at track na naglilipat ng mga materyales mula sa isang seksyon patungo sa isa pa. Tandaan na ang nabuo na fondant ay ipinadala palabas.

Paano gumagana ang isang linya ng produksyon ng jelly candy?

Ang pag-unawa sa proseso at mga prinsipyo ng produksyon ay maaaring epektibong makatulong sa produksyon at disenyo ng mga gummies.

1. Pagpapalamig at pagpapatigas

Matapos ibalik ang timpla sa linya ng produksyon ng gummy candy, tumigas ito sa pamamagitan ng isang sistema ng pagpapalamig upang bumuo ng isang malambot na laso. Kinakailangang idaan ang syrup sa sistema ng pagpapalamig dahil dito inaalis ang sobrang init.

2. Yugto ng pagbuo

Ibuhos ang syrup sa nais na laki na iyong tinukoy sa control panel. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa mga hulmahan kung saan hinuhubog ang mga ito. Dito maaari silang hulmahin sa anumang hugis ayon sa iyong mga pangangailangan sa produksyon at target na merkado. Pagkatapos ay pinapalamig pa ang mga ito upang mabuo ang tamang tekstura at makamit ang nais na katigasan.

3. Yugto ng inspeksyon

Ang mga kendi ay inilalabas mula sa sistema mula sa yugto ng pagbuo patungo sa yugto ng inspeksyon. Dito inaayos ang mga kendi ayon sa kinakailangang mga detalye. Ang mga kendi na nakakatugon sa kinakailangang mga detalye ay inililipat sa yugto ng pagbabalot.