Ang tungkulin ng flash chamber cooker (FCC) ay magbigay ng espasyo para sa mabilis na pag-gasification ng fluid at paghihiwalay ng singaw at likido. Ang boiling point ng isang substansiya ay tumataas kasabay ng pagtaas ng presyon, at habang bumababa ang presyon, bumababa rin ang boiling point. Sa ganitong paraan, ang high-pressure at high-temperature fluid ay maaaring i-decompress upang mapababa ang boiling point nito at makapasok sa flash chamber cooker (FCC). Sa oras na ito, ang temperatura ng fluid ay mas mataas kaysa sa boiling point sa ilalim ng pressure na ito. Ang fluid ay mabilis na kumukulo at nagiging singaw sa flash chamber cooker (FCC), at pinaghihiwalay ang dalawang phase.

Ang Yinrich ay isang propesyonal na tagagawa ng flash chamber cooker (FCC). Simple lang ang prinsipyo ng paggana ng flash chamber cooker (FCC) na gawa ng Yinrich. Ang solusyon ng asukal ay patuloy na ipinapasok sa isang yunit na binubuo ng pipeline heater, vapor separation chamber, vacuum supply system, at discharge pump. Ang materyal ay niluluto mula sa ibaba hanggang sa itaas, at pagkatapos ay pumapasok sa flash chamber upang maalis ang singaw sa tubig sa syrup sa pinakamalawak na lawak. Ang buong proseso ng flash chamber cooker (FCC) ng Yinrich ay isinasagawa ng PLC controller.