De functie van de flashkamerkoker (FCC) is het bieden van een ruimte voor snelle vergassing van een vloeistof en de scheiding van damp en vloeistof. Het kookpunt van een stof stijgt met toenemende druk, en hoe lager de druk, hoe lager het kookpunt. Op deze manier kan de vloeistof onder hoge druk en hoge temperatuur worden gedecomprimeerd om het kookpunt te verlagen en de flashkamerkoker (FCC) binnen te komen. Op dat moment is de temperatuur van de vloeistof hoger dan het kookpunt onder deze druk. De vloeistof kookt en verdampt snel in de flashkamerkoker (FCC), waardoor de twee fasen zich scheiden.

Yinrich is een professionele fabrikant van flashkamerkooktoestellen (FCC). Het werkingsprincipe van de door Yinrich geproduceerde flashkamerkooktoestellen is eenvoudig. De suikeroplossing wordt continu toegevoerd aan een unit die bestaat uit een pijpleidingverwarmer, een dampafscheidingskamer, een vacuümtoevoersysteem en een afvoerpomp. Het materiaal wordt van onder naar boven gekookt en komt vervolgens in de flashkamer terecht om het water in de siroop zoveel mogelijk te laten verdampen. Het gehele proces van de flashkamerkooktoestellen van Yinrich wordt aangestuurd door een PLC-controller.