A función do cocedor de cámara instantánea (FCC) é proporcionar un espazo para a gasificación rápida do fluído e a separación do vapor e o líquido. O punto de ebulición dunha substancia aumenta ao aumentar a presión e, canto menor sexa a presión, menor será o punto de ebulición. Deste xeito, o fluído a alta presión e alta temperatura pode descomprimirse para baixar o seu punto de ebulición e entrar no cocedor de cámara instantánea (FCC). Neste momento, a temperatura do fluído é superior ao punto de ebulición baixo esta presión. O fluído ferve e vaporízase rapidamente no cocedor de cámara instantánea (FCC), separando as dúas fases.

Yinrich é un fabricante profesional de cociñadores de cámara instantánea (FCC). O principio de funcionamento do cociñador de cámara instantánea (FCC) fabricado por Yinrich é simple. A solución de azucre aliméntase continuamente a unha unidade composta por un quentador de tubaxe, unha cámara de separación de vapor, un sistema de subministración de baleiro e unha bomba de descarga. O material cócese de abaixo cara arriba e logo entra na cámara instantánea para evaporar a auga do xarope na maior medida posible. Todo o proceso do cociñador de cámara instantánea (FCC) de Yinrich lévase a cabo mediante un controlador PLC.