フラッシュチャンバークッカー（FCC）の機能は、流体を急速にガス化し、気体と液体を分離するための空間を提供することです。物質の沸点は圧力の上昇とともに上昇し、圧力が低いほど沸点も低くなります。このように、高圧高温の流体は減圧されて沸点を下げ、フラッシュチャンバークッカー（FCC）に入ります。このとき、流体の温度はこの圧力下での沸点よりも高くなります。流体はフラッシュチャンバークッカー（FCC）内で急速に沸騰・蒸発し、二相に分離します。
Yinrichはフラッシュチャンバークッカー（FCC）の専門メーカーです。Yinrichが製造するフラッシュチャンバークッカー（FCC）の動作原理はシンプルです。砂糖溶液は、パイプラインヒーター、蒸気分離室、真空供給システム、排出ポンプで構成されるユニットに連続的に供給されます。材料は下から上へと加熱され、フラッシュチャンバーに入り、シロップ中の水分を最大限に蒸発させます。Yinrichのフラッシュチャンバークッカー（FCC）の全工程は、PLCコントローラーによって実行されます。
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