La funzione del cuocitore a camera flash (FCC) è quella di fornire uno spazio per la rapida gassificazione del fluido e la separazione di vapore e liquido. Il punto di ebollizione di una sostanza aumenta con l'aumentare della pressione e, più bassa è la pressione, più basso è il punto di ebollizione. In questo modo, il fluido ad alta pressione e alta temperatura può essere decompresso per abbassarne il punto di ebollizione ed entrare nel cuocitore a camera flash (FCC). In questo momento, la temperatura del fluido è superiore al punto di ebollizione a questa pressione. Il fluido bolle rapidamente e vaporizza nel cuocitore a camera flash (FCC), separando le due fasi.

Yinrich è un produttore professionale di cuocitori a camera flash (FCC). Il principio di funzionamento del cuocitore a camera flash (FCC) prodotto da Yinrich è semplice. La soluzione zuccherina viene alimentata in continuo in un'unità composta da un riscaldatore a tubazione, una camera di separazione del vapore, un sistema di alimentazione del vuoto e una pompa di scarico. Il materiale viene cotto dal basso verso l'alto, per poi entrare nella camera flash per far evaporare al massimo l'acqua contenuta nello sciroppo. L'intero processo del cuocitore a camera flash (FCC) di Yinrich è gestito da un controllore PLC.