گمي پروڊڪشن لائن جا قسم ۽ ڪم ڪندڙ اصول

گمي مٺائي ڪهڙي مان ٺهيل آهي؟

گمي ڪينڊي، جن کي اڪثر "گمي، جيلي ڪينڊي" وغيره سڏيو ويندو آهي. اهو ڏهاڪن کان هڪ مشهور ڪينڊي رهيو آهي. پنهنجي مزيدار ذائقي ۽ چيڀاٽيل بناوت لاءِ مشهور، اهي ڪينڊي مختلف رنگن، شڪلن ۽ ذائقن ۾ اچن ٿيون. پر، ڇا توهان ڪڏهن گمي جي بنيادي اجزاء بابت سوچيو آهي؟

گمي ٽن مکيه جزن مان ٺهيل آهن، کنڊ، پاڻي، ۽ جليٽين يا پيڪشن. جليٽين، هڪ پروٽين جو مادو جيڪو جانورن جي ڳنڍيندڙ ٽشو ۾ ملندڙ ڪوليجن مان نڪتل آهي، گمي کي انهن جي لچڪدار بناوت ڏيڻ ۾ هڪ اهم جزو آهي.

فج جي پيداوار ۾ انهن اجزاء کي گرم ڪرڻ ۽ ملائي هڪ شربت جهڙي مستقل مزاجي پيدا ڪرڻ شامل آهي. پوءِ هن مائع کي سانچن ۾ وجھي ٿو ۽ ٿڌو ۽ مضبوط ٿيڻ جي اجازت ڏني وڃي ٿي. هڪ ڀيرو سخت ٿيڻ کان پوءِ، فونڊنٽ کي سانچن مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ وڪري لاءِ پيڪ ڪيو ويندو آهي.

انهن بنيادي اجزاء کان علاوه، مختلف قسم جي ذائقن ۽ ظاهرن کي حاصل ڪرڻ لاءِ بيشمار ذائقا ۽ رنگ شامل ڪيا ويندا آهن. ڪجهه گمي قدرتي رس يا عرق استعمال ڪندي تيار ڪيا ويندا آهن، جڏهن ته ٻيا مصنوعي ذائقن ۽ رنگن کي استعمال ڪندا آهن.

گمي ڪينڊي جي پيداوار جون ڪيتريون ئي مختلف قسمون آهن، جن کي پيدا ٿيندڙ فج جي قسم ۽ پيداوار جي طريقي جي بنياد تي سڃاڻي سگهجي ٿو، جنهن ۾ شامل آهن

گمي مٺائي جي پيداوار واري لائن جا مکيه حصا ڪهڙا آهن؟

1. بيچ وار جيلي پچائڻ جو نظام

هي اهو هنڌ آهي جتي پيداوار جي عمل کي شروع ڪرڻ لاءِ سڀئي اجزا رکيا ويندا آهن.

2. ڪنٽرول پينل

توهان سڀني گمي ٺاهڻ جي عملن کي ترتيب ڏئي سگهو ٿا.

3. بجلي جي فراهمي

گمي ڪينڊي ٺاهيندڙ کي هلائڻ لاءِ بجلي جي ضرورت آهي.

4. ذائقو، رنگ، تيزاب جي مقدار ۽ ملاوٽ جو نظام

هتي رنگ ۽ ذائقو ملايو.

5. جمع ڪرڻ ۽ کولڻ جو نظام

هي اهو هنڌ آهي جتي شربت سانچي تي جمع ٿئي ٿو ۽ پوءِ ٿڌو ٿئي ٿو ۽ ميرينيٽ ٿئي ٿو.

6. ٽرانسپورٽ سسٽم

اهو ڪنويرز ۽ ٽريڪ لاءِ موزون آهي جيڪي مواد کي هڪ حصي کان ٻئي حصي ڏانهن منتقل ڪن ٿا. ڄاڻو ته ٺهيل فنڊنٽ ٻاهر موڪليو ويو هو.

جيلي ڪينڊي جي پيداوار واري لائن ڪيئن ڪم ڪري ٿي؟

پيداوار جي عمل ۽ اصولن کي سمجهڻ سان گميز جي پيداوار ۽ ڊيزائن ۾ اثرائتي مدد ملي سگهي ٿي.

1. ٿڌي ڪرڻ ۽ مضبوط ڪرڻ

جڏهن مرکب کي گمي ڪينڊي پيداوار واري لائن ڏانهن واپس کارايو ويندو آهي، اهو هڪ نرم ربن ٺاهڻ لاءِ ريفريجريشن سسٽم ذريعي مضبوط ٿئي ٿو. شربت کي ريفريجريشن سسٽم ذريعي منتقل ڪرڻ ضروري آهي ڇاڪاڻ ته هي اهو هنڌ آهي جتي اضافي گرمي ختم ڪئي ويندي آهي.

2. ٺهڻ جو مرحلو

شربت کي ڪنٽرول پينل ۾ توهان جي بيان ڪيل گهربل سائيز تائين جمع ڪريو. پوءِ انهن کي سانچن ۾ رکيو ويندو آهي جتي انهن کي شڪل ڏني ويندي آهي. هتي انهن کي توهان جي پيداوار جي ضرورتن ۽ ٽارگيٽ مارڪيٽ جي مطابق ڪنهن به شڪل ۾ ٺهيل ڪري سگهجي ٿو. پوءِ انهن کي صحيح بناوت کي ترقي ڪرڻ ۽ گهربل سختي حاصل ڪرڻ لاءِ وڌيڪ ٿڌو ڪيو ويندو آهي.

3. چڪاس جو مرحلو

مٺايون سسٽم مان فارمنگ اسٽيج کان انسپيڪشن اسٽيج تائين خارج ڪيون وينديون آهن. هتي مٺايون گهربل وضاحتن مطابق ترتيب ڏنيون وينديون آهن. گهربل وضاحتن کي پورو ڪندڙ مٺايون پوءِ پيڪنگنگ اسٽيج ڏانهن منتقل ڪيون وينديون آهن.