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薄膜蒸煮器專為烹調含有蛋白質或熱敏物質的材料而設計。物料在薄膜蒸煮器中的停留時間極短。此系統適用於常壓、加壓、真空或後真空烹飪。使用薄膜蒸煮器可快速實現高效烹飪,且效果極佳。這種快速蒸發意味著醣類轉化過程或任何乳製品成分在最終固形物形成過程中燒焦的程度最小。
銀瑞是最好的薄膜蒸煮器製造商,提供廚房設備、餅乾填充機、巧克力包裝機和具有最佳蒸發效果的薄膜蒸煮器。
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