Фондант машинасы

Көптеген кәмпиттер кәсіпорындары жоғары сапалы құмды кәмпиттерді өндіру үшін жанама түрде құммен оралатын қолөнерді қабылдады. Бұл машинаның ерекшелігі - алдымен стандартты кристалды аралық өнім - фондант гликольдерін, яғни миникристалды кондитерлік өнімдерді жасау. Миникристалды кондитерлік өнімдерді жасау - кондитерлік өнімдерді 50°C ~ 70°C төмен температурада пісіру, содан кейін аз мөлшерде фондант гликозилін қосу, араластыру, негізін қалаушы гликозил кристаллмен жанасу, ақырында өнімдердің құмды құрылымын жасау рөлін атқарады. Барлық кәмпиттер құмды құрылымға ие, мысалы, швейцариялық кәмпиттер және т.б. фонданттарды көбейте алады. Фондант өте кішкентай кристал болғандықтан, шамамен 30 мкм, сонымен қатар фонданттар сүтпен жанаса алады. Сондықтан, сүтті фондант банкасына құйып, нан, печенье, торт және т.б. сүтті құйыңыз. Дәмі жақсы ғана емес, сонымен қатар құнын төмендетуі мүмкін. Сонымен қатар, фондант май мен сүтті қосуы мүмкін, кейбір қолөнершілерге сәйкес, шоколадты жабынның негізін жасай алады. Қалай болғанда да, фонданттың дамыған коммерциялық қоры құмды кәмпиттердің мақсаты болып табылады. Фондант гойкозын қоспаны қабылдау керек.

FJ-II фонданты шетелдік техникалық сілтеме бойынша жасалған. FJ-II шаршы орындықты фонданты тек өнімділікті дәлелдеп қана қоймай, сонымен қатар кәмпит түрлеріне арналған қолөнерге қойылатын талаптарды қанағаттандырады.