Машина для виготовлення фондантів

Більшість кондитерських підприємств використовують методи мистецтва та ремесел, що опосередковано повертають пісок, щоб виготовити високоякісні піщані цукерки. Характеристика машини полягає в тому, що спочатку виготовляється стандартний кристалічний проміжний продукт — помадні гліколі, тобто мінікристалічні кондитерські вироби. Виготовлення мінікристалічних кондитерських виробів полягає в тому, що кондитерські вироби нагріваються до температури нижче 50°C~70°C, а потім поміщаються в невелику кількість глікозилу помадки та перемішуються. Глікозильний амінокислот вступає в контакт з кристалами, надаючи виробам піщану структуру. Усі цукерки з піщаною структурою можуть збільшити вміст помадки, такі як: швейцарські цукерки тощо. Оскільки помадка — це дуже маленькі кристали, близько 30 мкм, вона може контактувати з молоком. Тому, якщо наповнити помадку молоком, це може бути молочна начинка для хліба, печива, тортів тощо. Це не тільки має гарний смак, але й може знизити вартість. Крім того, до помадки можна додавати жир і молоко, і, за деякими даними, вона може стати основою шоколадної глазурі. У будь-якому разі, розвинені комерційні запаси помадки є метою піщаних цукерок. Приготування фонданової гойкозі повинно бути виконано за допомогою цієї суміші.

Фондан FJ-II виготовлено відповідно до іноземних технічних стандартів. Фондан FJ-II квадратної форми не тільки підтверджує якість продукції, але й задовольняє вимоги мистецтва та ремесел для різних видів цукерок та солодощів.