Мошини фондант

Аксари корхонаҳои қаннодӣ санъат ва ҳунарҳои дастӣеро, ки ба таври ғайримустақим барои истеҳсоли қаннодҳои регии баландсифат бармегарданд, қабул карданд. Хусусияти ин дастгоҳ дар он аст, ки аввал як моеъи стандартии кристаллӣ - гликолҳои фондантӣ, яъне қаннодҳои мини-кристаллӣ истеҳсол мекунад. Истеҳсоли қаннодҳои мини-кристаллӣ дар он аст, ки қаннодҳои пухтупазро дар ҳарорати аз 50°C то 70°C истеҳсол мекунад ва сипас ба гликозили фондантии кам илова мекунад ва омехта мекунад, глкосил асосгузор нақши тамос бо булӯрро дорад ва дар ниҳоят маҳсулотро сохтори регӣ медиҳад. Ҳама қаннодҳо сохтори регӣ доранд, ки метавонанд фондантро зиёд кунанд, ба монанди: қандҳои швейтсарӣ ва ғайра. Азбаски фондант як кристалли хеле хурд аст, тақрибан 30 мкм, илова бар ин, фондантҳо метавонанд бо шир тамос гиранд. Аз ин рӯ, ширро ба қуттии фондант пур кунед, ба ҷои шир, нон, печенье, торт ва ғайраро пур кунед. Он на танҳо таъми хуб дорад, балки метавонад арзиши онро низ коҳиш диҳад. Ғайр аз ин, фондант метавонад равған ва шир илова кунад, тибқи баъзе маълумотҳо, он метавонад қалби пӯшиши шоколадро ташкил диҳад. Дар ҳар сурат, захираи тиҷоратии таҳияшудаи фондант мақсади шириниҳои регӣ аст. Барои фондант гойкосӣ бояд омехтаро қабул кунад.

Фонданти FJ-II дар истиноди технологияҳои хориҷӣ истеҳсол мешавад. Фонданти FJ-II дар шакли чоркунҷа на танҳо самаранокии худро нишон медиҳад, балки талаботи санъат ва ҳунармандиро барои намудҳои қаннодӣ низ қонеъ мекунад.