Машина для приготовления помадки

Большинство кондитерских предприятий используют методы, косвенно связанные с производством сахарной мастики, чтобы выпускать высококачественные кондитерские изделия с сахарной пудрой. Особенность машинного производства заключается в том, что сначала изготавливается стандартный кристаллический промежуточный продукт — гликолевая мастика, то есть миниатюрная кристаллическая мастика. Изготовление миниатюрной кристаллической мастики заключается в том, что мастика варится при температуре ниже 50–70 °C, затем в нее добавляется небольшое количество гликолевой мастики, и смесь перемешивается. Гликозильная масса контактирует с кристаллами, в результате чего продукт приобретает сахарную пудру. Все конфеты с сахарной пудрой могут быть приготовлены с использованием сахарной мастики, например, швейцарские конфеты и т.д. Поскольку сахарная мастика имеет очень мелкие кристаллы, около 30 мкм, она также может контактировать с молоком. Поэтому добавление молока в сахарную мастичку может заменить молочную начинку в хлебе, печенье, тортах и ​​т.д. Это не только улучшает вкус, но и снижает стоимость. Кроме того, в сахарную мастику можно добавлять жир и молоко, а некоторые методы позволяют создавать шоколадную глазурь в качестве основы. В любом случае, развитый коммерческий запас помадки — это основа для песочных конфет. Для приготовления помадки для конфет необходимо использовать определенную смесь.

Помадка FJ-II изготавливается с учетом зарубежных технологий. Производство помадки FJ-II не только демонстрирует высокий уровень выпускаемой продукции, но и отвечает требованиям декоративно-прикладного искусства при изготовлении различных конфет.