Mīkini Fondant

ʻO ka hapa nui o nā ʻoihana candy i lawe i nā hana noʻeau a me nā hana lima e hoʻihoʻi pololei ʻole ʻia e ke one e hana, i mea e hana ai i nā mea ʻono one kiʻekiʻe. ʻO ke ʻano o ka mīkini, ʻo ia ka hana mua ʻana i kahi kristal maʻamau waena——fondant glycols, ʻo ia hoʻi ka minicrystal confection. ʻO ka hana ʻana i ka minicrystal confection, ʻo ia ka hana ʻana i ka confection kuke ma lalo o 50°C ~ 70°C, a laila e hoʻokomo i loko o ka fondant glycosyl liʻiliʻi, e kāwili ana, ʻo ka mea hoʻokumu glcosyl ke kuleana e hoʻopili i ke kristal, a laila e hana i nā huahana i kahi ʻano one. Loaʻa i nā mea āpau ke ʻano one hiki i nā candies ke hoʻonui i ka fondant, e like me: Swiss candy a pēlā aku. No ka mea he kristal liʻiliʻi loa ka fondant, ma kahi o 30um, eia kekahi, hiki i nā fondants ke hoʻopili me ka waiū. No laila, e hoʻopiha i ka waiū i loko o ka fondant hiki ke hoʻopiha i ka waiū i ka berena, biscuit, keke a pēlā aku. ʻAʻole wale ka ʻono maikaʻi, akā hiki ke hoʻemi i ke kumukūʻai. Eia kekahi, hiki i ka fondant ke hoʻohui i ka momona a me ka waiū, e like me kekahi mau hana noʻeau a me nā hana lima hiki ke hana i ka puʻuwai o ka uhi kokoleka. Eia naʻe, ʻo ka waihona kalepa i hoʻomohala ʻia o ka fondant ke kumu o nā mea ʻono one. Hana i ka fondant goycosy pono e lawe i ka hui ʻana.

Hana ʻia ka FJ-II fondant ma ke ʻano he kuhikuhi i nā ʻenehana haole. Hana ka FJ-II square-stool fondant i ka fondant ʻaʻole wale e hōʻoia i ka hopena, akā e ʻoluʻolu hoʻi i nā koi no nā ʻano mea ʻono.