Meaisín Fondant

Ghlac formhór na bhfiontar milseán leis na healaíona agus na ceardaíocht a úsáideann gaineamh go hindíreach chun milseáin ghainmheacha ardchaighdeáin a tháirgeadh. Is é tréith an mheaisín ná go ndéanann sé criostal caighdeánach idirmheánach ar dtús - gliocóil fondant, is é sin milseán mionchriostail. Is éard atá i gceist le milseán mionchriostail ná an milseán a chócaráil faoi bhun 50°C ~ 70°C, agus ansin é a chur i nglicóisil fondant beag, ag meascadh, bíonn ról ag an nglicóisil bhunaitheora teagmháil a dhéanamh leis an gcriostal, agus ar deireadh struchtúr gainmheach a dhéanamh ar na táirgí. Tá struchtúr gainmheach ag gach ceann acu agus is féidir leis an milseán fondant a mhéadú, amhail: milseáin Eilvéiseacha agus mar sin de. Toisc gur criostal an-bheag é an fondant, thart ar 30um, ina theannta sin, is féidir leis na fondant teagmháil a dhéanamh leis an mbainne. Mar sin, is féidir bainne a líonadh isteach i fondant in ionad bainne a líonadh san arán, sna brioscaí, sa cháca agus mar sin de. Ní hamháin go bhfuil blas maith air, ach is féidir leis an gcostas a ísliú freisin. Ina theannta sin, is féidir le fondant ramhar agus bainne a chur leis, de réir roinnt ealaíon agus ceardaíochta is féidir leis croílár an tseacláide a chumhdach. Ar aon nós, is é an cúlchiste tráchtála forbartha de fondant cuspóir milseán gainmheach. Chun fondant a dhéanamh, ní mór an meascán a ghlacadh.

Déantar fondant FJ-II de réir theicneolaíochtaí eachtracha. Ní hamháin go gcruthaíonn fondant stóil chearnógaigh FJ-II an t-aschur, ach sásaíonn sé freisin riachtanais na n-ealaíon agus na ceardaíochta do chineálacha milseán.