Mașină de fondant

Majoritatea fabricilor de dulciuri au adoptat metodele artelor și meșteșugurilor prin care nisipul se folosește indirect pentru a produce dulciuri nisipoase de înaltă calitate. Caracteristica mașinii este că produce mai întâi un intermediar cristalin standard - glicoli fondanți, adică dulciuri minicristale. Fabricarea dulciurilor minicristale constă în coacerea dulciurilor la o temperatură sub 50°C~70°C, apoi se introduce în puțin glicozil fondant, se amestecă. Glicozilul fondator are rolul de a intra în contact cu cristalul, dând în final produsului o structură nisipoasă. Toate bomboanele cu structură nisipoasă pot crește densitatea fondantului, cum ar fi: bomboanele elvețiene și așa mai departe. Deoarece fondantul este un cristal foarte mic, de aproximativ 30 µm, fondantul poate intra în contact cu laptele. Așadar, dacă se toarnă lapte în fondant, se poate folosi pentru a umple pâinea, biscuiții, prăjiturile și așa mai departe. Fondantul nu are doar un gust bun, ci poate și reduce costurile. În plus, fondantul poate adăuga grăsime și lapte, iar unele meșteșuguri pot face partea centrală a glazurii de ciocolată. În orice caz, fondantul comercial dezvoltat este punctul forte al dulciurilor nisipoase. Pentru a face fondantul goycosy, trebuie să se adopte amestecul.

Fondantul FJ-II este fabricat conform standardelor tehnice străine. Fondantul cu scaun pătrat FJ-II nu numai că garantează performanța, dar satisface și cerințele artizanale pentru diverse tipuri de dulciuri.