Màquina de fondant

La majoria de les empreses de llaminadures adopten les tècniques artístiques que impliquen la fabricació indirecta de sorra per tal de produir dolços sorrencs d'alta qualitat. La característica de la màquina és que primer fa un intermedi cristal·lí estàndard: glicols fondants, és a dir, dolços minicristalls. La fabricació dels dolços minicristalls consisteix a coure els dolços per sota dels 50 °C ~ 70 °C, i després posar-los en una petita quantitat de glicosil fondant, barrejar-los. El glicosil fundador té el paper de entrar en contacte amb el cristall, fent que els productes tinguin una estructura sorrenca. Tots els dolços tenen una estructura sorrenca i poden augmentar la textura del fondant, com ara els caramels suïssos, etc. Com que el fondant és un cristall molt petit, d'uns 30 µm, a més, el fondant pot entrar en contacte amb la llet. Per tant, si s'omple el fondant amb llet, es pot utilitzar per omplir pa, galetes, pastissos, etc. No només té un bon sabor, sinó que també pot reduir el cost. A més, el fondant pot afegir greix i llet, i segons algunes tècniques artístiques pot fer el cor de la recobriment de xocolata. De totes maneres, la reserva comercial desenvolupada del fondant és la base dels dolços sorrencs. Fer fondant goycosy ha d'adoptar la barreja.

El fondant FJ-II es fabrica amb referència a tècniques estrangeres. El fondant de tamboret quadrat FJ-II produeix el fondant no només demostra la producció, sinó que també satisfà els requisits d'arts i oficis per a tipus de dolços.