Fondantmasine

De measte snoepbedriuwen brûke keunst en ambachten dy't yndirekt brûkt wurde om sân te meitsjen, om sânige snoepjes fan hege kwaliteit te produsearjen. It skaaimerk fan 'e masine is dat se earst in standert kristal tuskenprodukt meitsje - fondantglycolen, dat is minikristalkonfyt. It meitsjen fan 'e minikristalkonfyt is dat se it bakkonfyt ûnder 50 °C ~ 70 °C meitsje, en dan yn in bytsje fondantglycosyl dogge, mingje, wêrby't de oprjochter glcosyl kontakt hat mei it kristal, wêrtroch't de produkten úteinlik in sânstruktuer hawwe. Alle snoepjes mei in sânstruktuer kinne fondant fergrutsje, lykas: Switserske snoepgoed en sa. Omdat fondant in heul lyts kristal is, sawat 30 µm, kin it fondant ek kontakt meitsje mei de molke. Dus, as jo molke yn fondant folje, kinne jo it ynstee brûke om brea, koekjes, gebak en sa te foljen. It hat net allinich in goede smaak, mar kin ek de kosten ferminderje. Derneist kin fondant fet en molke tafoegje, en neffens guon keunst en ambachten kinne se it hert fan 'e sûkeladecoating meitsje. Hoe dan ek, ûntwikkele kommersjele reserve fan fondant is it punt fan sânige snoepjes. Meitsje fondant goocosy moat de blend oannommen wurde.

FJ-II fondant wurdt makke mei ferwizing nei bûtenlânske technology. FJ-II fjouwerkante krukken produsearje de fondant net allinich om de útfier te bewizen, mar ek om te foldwaan oan 'e easken fan keunst en ambachten foar soarten snoepgoed.