Şeker Hamuru Makinesi

Birçok şekerleme işletmesi, yüksek kaliteli kumlu şekerlemeler üretmek için dolaylı olarak kum geri dönüşü sağlayan el sanatlarını benimsemiştir. Makinenin özelliği, öncelikle standart bir kristal ara madde olan fondan glikolleri, yani mini kristal şekerlemeyi üretmesidir. Mini kristal şekerleme yapımı, şekerlemenin 50°C~70°C'nin altında pişirilmesi ve ardından az miktarda fondan glikol eklenerek karıştırılmasıyla gerçekleştirilir; fondan glikol, kristallerle temas ederek ürünlerin kumlu bir yapıya sahip olmasını sağlar. Kumlu yapıya sahip tüm şekerlemelere fondan eklenebilir, örneğin: İsviçre şekerlemeleri vb. Fondan çok küçük kristaller olduğundan (yaklaşık 30 µm), ayrıca sütle temas edebilir. Bu nedenle, fondana süt eklemek, ekmek, bisküvi, kek vb. ürünlere süt eklemek yerine kullanılabilir. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda maliyeti de düşürür. Ek olarak, fondana yağ ve süt eklenebilir ve bazı el sanatlarına göre çikolata kaplamanın kalbi haline getirilebilir. Neyse, geliştirilmiş ticari fondan rezervi, kumlu tatlıların asıl noktasıdır. Fondanı lezzetli hale getirmek için karışım kullanılmalıdır.

FJ-II fondan, yabancı teknik referans alınarak üretilmiştir. FJ-II kare tabureli fondan üretimi, sadece üretim kalitesini kanıtlamakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli şekerlemeler için sanat ve el sanatları gereksinimlerini de karşılar.