فنڊنٽ مشين

گھڻي ڀاڱي مٺائي ڪمپنين آرٽس ۽ دستڪاري کي اختيار ڪيو جيڪي ريتي اڻ سڌي طرح واپس آڻيندا آهن، ته جيئن اعليٰ معيار جي ريتي مٺايون پيدا ڪري سگهجن. مشين جي خاصيت اها آهي ته هڪ معياري ڪرسٽل انٽرميڊيٽ پهريون ڀيرو—— فونڊنٽ گلائڪول ٺاهيندا آهن، يعني مني ڪرسٽل ڪنفيڪشن. مني ڪرسٽل ڪنفيڪشن ٺاهڻ اهو آهي ته پچائڻ واري ڪنفيڪشن کي 50°C ~ 70°C کان هيٺ ٺاهيو وڃي، ۽ پوءِ ننڍڙي فونڊنٽ گلائڪوسل ۾ وجهي، ملائي، باني گلڪوسل جو ڪردار آهي جيڪو ڪرسٽل سان رابطو ڪري ٿو، آخرڪار شين کي ريتي جي بناوت بڻائي ٿو. سڀني ۾ ريتي جي بناوت آهي مٺائي فونڊنٽ وڌائي سگھي ٿي، جهڙوڪ: سوئس ڪينڊي وغيره. ڇاڪاڻ ته فونڊنٽ هڪ تمام ننڍڙو ڪرسٽل آهي، تقريبن 30um، ان کان علاوه، فونڊنٽ کير سان رابطو ڪري سگھن ٿا. تنهن ڪري، کير کي فونڊنٽ ۾ ڀريو ان جي بدران کير ماني، بسڪٽ، ڪيڪ وغيره ۾ ڀريو وڃي ٿو. نه رڳو سٺو ذائقو آهي، پر قيمت کي به گهٽائي سگھي ٿو. ان کان علاوه، فونڊنٽ چکنائي ۽ کير شامل ڪري سگھي ٿو، ڪجهه فن ۽ دستڪاري جي مطابق ڪوٽنگ چاڪليٽ جو دل ٺاهي سگھي ٿو. خير، فونڊنٽ جو ترقي يافته ڪمرشل رزرو ريتي مٺائي جو نقطو آهي. فونڊنٽ گوئڪوسي ٺاهڻ وارن کي مرکب کي اپنائڻ گهرجي.

FJ-II فنڊنٽ پرڏيهي ٽيڪنيڪل جي حوالي سان ٺاهيو ويو آهي. FJ-II اسڪوائر اسٽول فنڊنٽ فنڊنٽ پيدا ڪري ٿو نه رڳو پيداوار ثابت ڪري ٿو، پر مٺائي جي قسمن جي آرٽس ۽ دستڪاري جي ضرورتن کي پڻ خوش ڪري ٿو.