Mesin Fondant

Kaseueuran perusahaan permen ngadopsi seni sareng karajinan anu dibalikkeun deui sacara teu langsung pikeun ngadamel permen keusik, pikeun ngahasilkeun permen keusik anu kualitasna luhur. Ciri mesin ieu nyaéta ngadamel perantara kristal standar heula ——fondant glikol, nyaéta permen minikristal. Nyieun permen minikristal nyaéta ngadamel permen masak di handap 50°C ~ 70°C, teras diasupkeun kana fondant glikosil sakedik, dicampur, pangadeg glkosil gaduh peran anu ngahubungi kristal, pamustunganana ngajantenkeun produk gaduh struktur keusik. Sadaya permen gaduh struktur keusik tiasa ningkatkeun fondant, sapertos: permen Swiss sareng saterasna. Kusabab fondant mangrupikeun kristal anu alit pisan, sakitar 30um, salian ti éta, fondant tiasa ngahubungi susu. Janten, eusian susu kana fondant tiasa ngagentos susu pikeun ngeusian roti, biskuit, kueh sareng saterasna. Henteu ngan ukur gaduh rasa anu saé, tapi ogé tiasa ngirangan biaya. Salaku tambahan, fondant tiasa nambihan gajih sareng susu, numutkeun sababaraha seni sareng karajinan tiasa ngadamel inti tina lapisan coklat. Kumaha ogé, fondant cadangan komérsial anu dimekarkeun nyaéta tujuan tina sandy sweets. Pikeun nyieun fondant goycosy kudu ngadopsi campuran éta.

Fondant FJ-II didamel dumasar kana rujukan téknis asing. Fondant bangku pasagi FJ-II ngahasilkeun fondant teu ngan ukur ngahasilkeun hasil anu saé, tapi ogé nyugemakeun sarat seni sareng karajinan pikeun rupa-rupa permen.