Fondanto mašina

Dauguma saldainių gamintojų perėmė meną ir amatą, kai smėlis netiesiogiai grąžinamas į gamybą, kad pagamintų aukštos kokybės smėlinius saldainius. Šios mašinos savybė yra ta, kad ji pirmiausia pagamina standartinį kristalinį tarpinį produktą – fondanto glikolį, t. y. minikristalinį konditerijos gaminį. Gaminant minikristalinį konditerijos gaminį, jis kepamas žemesnėje nei 50 °C–70 °C temperatūroje, o tada įdedamas nedidelis fondanto glikozilo kiekis, maišomas, o glikozilas kontaktuoja su kristalu ir galiausiai suteikia gaminiui smėlingą struktūrą. Visi smėlio struktūros saldainiai gali sustiprinti fondanto struktūrą, pavyzdžiui, šveicariški saldainiai ir kt. Kadangi fondantas yra labai mažas kristalas, apie 30 μm, jis gali liestis su pienu. Taigi, įpylus pieno į fondantą, juo galima įdaryti duoną, sausainius, pyragus ir kt. Jis ne tik turi gerą skonį, bet ir gali sumažinti kainą. Be to, fondantas gali būti dedamas su riebalais ir pienu, anot kai kurių meno ir amatų specialistų, iš jo galima pagaminti šokolado glaisto šerdį. Bet kokiu atveju, išsivysčiusios komercinės fondanto atsargos yra smėlinių saldainių gamybos esmė. Padarykite fondantą goycosy turi priimti mišinį.

FJ-II fondantas pagamintas remiantis užsienio technologijomis. FJ-II kvadratinės formos fondantas ne tik užtikrina produkcijos kokybę, bet ir atitinka meno bei amatų reikalavimus įvairiems saldainiams.