เครื่องทำฟองดองต์

โรงงานผลิตลูกอมส่วนใหญ่ใช้กรรมวิธีและเทคนิคการผลิตที่ใช้ทรายเป็นส่วนประกอบหลักในการผลิตลูกอมเนื้อละเอียดคุณภาพสูง ลักษณะเฉพาะของเครื่องจักรคือการผลิตผลึกมาตรฐานขั้นกลางก่อน นั่นคือ ฟองดองไกลคอล หรือขนมผลึกขนาดเล็ก การผลิตขนมผลึกขนาดเล็กคือการนำขนมไปอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า 50-70 องศาเซลเซียส จากนั้นเติมฟองดองไกลคอลลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ฟองดองไกลคอลจะทำหน้าที่สัมผัสกับผลึก ทำให้ผลิตภัณฑ์มีโครงสร้างเป็นเม็ดทราย ลูกอมที่มีโครงสร้างเป็นเม็ดทรายทั้งหมดสามารถเพิ่มฟองดองได้ เช่น ลูกอมสวิส เป็นต้น เนื่องจากฟองดองเป็นผลึกขนาดเล็กมาก ประมาณ 30 ไมโครเมตร นอกจากนี้ ฟองดองยังสามารถสัมผัสกับนมได้ ดังนั้น การเติมนมลงในฟองดองจึงสามารถใช้แทนการเติมนมในขนมปัง บิสกิต เค้ก และอื่นๆ ได้ ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่ดี แต่ยังช่วยลดต้นทุนได้อีกด้วย นอกจากนี้ ฟองดองยังสามารถผสมกับไขมันและนมได้ และตามกรรมวิธีและเทคนิคบางอย่าง สามารถนำมาใช้เป็นแกนกลางของช็อกโกแลตเคลือบได้ อย่างไรก็ตาม การพัฒนาแหล่งสำรองเชิงพาณิชย์ของฟองดองต์เป็นจุดสำคัญของขนมหวานเนื้อร่วน การทำฟองดองต์ให้เหนียวนุ่มต้องใช้วิธีการผสมผสาน

แม่พิมพ์ฟองดองต์ FJ-II ผลิตขึ้นโดยอ้างอิงจากเทคโนโลยีต่างประเทศ แม่พิมพ์ฟองดองต์ทรงสี่เหลี่ยม FJ-II ไม่เพียงแต่พิสูจน์ประสิทธิภาพในการผลิต แต่ยังตอบสนองความต้องการด้านศิลปะและงานฝีมือสำหรับขนมหวานหลากหลายชนิดอีกด้วย