Makinang Fondant

Karamihan sa mga negosyo ng kendi ay gumagamit ng mga sining at gawaing-kamay na hindi direktang ginagamitan ng buhangin upang makagawa ng de-kalidad na kendi na gawa sa buhangin. Ang katangian ng makina ay ang paggawa ng isang karaniwang kristal na intermediate muna—fondant glycols, na isang minicrystal confection. Ang paggawa ng minicrystal confection ay ang paggawa ng kendi sa pagluluto sa temperaturang mababa sa 50°C~70°C, at pagkatapos ay ilagay sa maliit na fondant glycosyl, paghahalo, ang founder glcosyl ay may papel na nakikipag-ugnayan sa kristal, at sa huli ay nagiging mabuhanging istraktura ang mga produkto. Lahat ng kendi ay may mabuhanging istraktura na kayang dagdagan ang fondant, tulad ng: Swiss candy at iba pa. Dahil ang fondant ay isang napakaliit na kristal, mga 30um, bukod pa rito, ang mga fondant ay maaaring makipag-ugnayan sa gatas. Kaya, ang paglalagay ng gatas sa fondant ay maaaring ipalit sa gatas para sa tinapay, biskwit, cake at iba pa. Hindi lamang ito masarap, kundi nakakabawas din ng gastos. Bukod pa rito, ang fondant ay maaaring magdagdag ng grasa at gatas, ayon sa ilang sining at kasanayan ay maaaring gumawa ng puso ng patong na tsokolate. Gayunpaman, ang binuong komersyal na reserba ng fondant ang siyang punto ng sandy sweets. Para makagawa ng fondant na goycosy, dapat gamitin ang timpla.

Ang FJ-II fondant ay ginawa batay sa mga teknikal na sanggunian mula sa ibang bansa. Ang FJ-II square-stool fondant ay hindi lamang nakakagawa ng fondant na nagpapakita ng kahusayan, kundi nakakatugon din sa pangangailangan sa sining at gawaing-kamay para sa mga uri ng kendi.