Хигијенски и безбедносни дизајн опреме за посластичарнице Yinrich

Карактеристике безбедносног дизајна опреме за посластичарнице

1. Задовољити потребе безбедности хране и безбедности производње.

Сврха безбедносног пројектовања опреме за посластичарнице јесте спречавање штете по произвођаче хране током процеса производње хране и осигуравање безбедности прераде хране. Безбедност хране и безбедност производње су два важна аспекта безбедносног и хигијенског пројектовања машина за храну. С једне стране, то се односи на саму храну, а са друге стране, пажња се посвећује безбедности произвођача хране. Током процеса пројектовања, ова два аспекта су неопходна.

2. Истакните важност безбедности и здравља.

То јест, у самом процесу производње, безбедност хране и безбедност производње морају бити усмерени на безбедност. Безбедност и здравље треба да буду изнад економских користи, односно економске користи треба разматрати на основу претпоставке постизања безбедности и здравља. Примена овог концепта дизајна може добро да обезбеди безбедност хране и такође је примарна сврха производње хране.

3. Дизајну безбедности и здравља даје се приоритет.

Односи се на узимање безбедности и хигијене као предуслова за безбедносни и хигијенски дизајн машина за храну. Сви пројекти морају бити спроведени око безбедности и хигијене. Без безбедности и хигијене, неће бити безбедносног и хигијенског дизајна машина за храну. Током процеса пројектовања, усвојена релевантна техничка средства морају се придржавати безбедности и здравља као основе, како би се осигурало да се накнадни дизајн може ефикасно спровести.

Главни циљеви дизајна

1. Применљивост

То углавном значи да се релевантни садржаји безбедносног и хигијенског дизајна кондиторске опреме могу применити у стварној производњи, ефикасно задовољити производне потребе и осигурати безбедност и поузданост хране. Применљивост је предуслов за дизајн, а такође је и предуслов да дизајн функционише и буде погодан за производњу.

2. Стабилност

Током процеса производње хране, безбедносни и хигијенски дизајн машина за храну мора осигурати стабилност. Када машине за храну раде, оне морају задовољити потребе производње и ефикасно обављати посао без изазивања прекида производње или безбедносних опасности.

3. Нормативни

Обратите пажњу на то да почнете са становишта производних захтева и комбинујете релевантна средства технологије преживљавања са стварним потребама. Под таквим нормативним захтевима, можемо ефикасно осигурати да се одговарајућа производња хране настави.

4. Поузданост

У процесу производње хране, машине за прехрамбену индустрију могу поуздано и ефикасно радити у складу са стварним потребама производње, а механичка опрема може задовољити очекиване потребе за веком трајања.

5. Безбедност

Безбедност је важан циљ дизајна, што се огледа у безбедности и људи и машина. С једне стране, људи могу да користе машине за храну за нормалну производњу, а механичка опрема неће проузроковати штету људском телу; с друге стране, машине за храну раде глатко без контаминације хране, а стопа кварова опреме је изузетно ниска и неће проузроковати никакву штету храни. Штета по људе и храну.

6. Технички

Технички аспекти безбедности и хигијенског дизајна машина за прехрамбену индустрију фокусирају се на производне и економске перспективе. Уз задовољавање стварних производних потреба, они такође могу осигурати ниже трошкове и задовољити економске потребе производње хране. Током процеса техничког пројектовања, пажња се посвећује поређењу различитих планова пројектовања и повезаних трошкова, како би се постигао оптималан избор планова.

Захтеви за безбедност и хигијену пројектовања опреме за посластичарнице

1. Безбедносни дизајн

У процесу безбедносног и хигијенског пројектовања машина за храну, безбедносни пројектант мора прво предузети директне безбедносне мере како би се елиминисали могући ризици у производњи хране и осигурало да безбедна производња машина за храну има висок ниво безбедности. Друго, са становишта индикативних безбедносних мера и додатних превентивних мера, требало би да надокнадимо недостатке изазване директним безбедносним мерама, како бисмо осигурали да безбедносни и хигијенски пројектовање машина за храну задовољава стварне потребе производње и избегава постојање опасних фактора.

2. Хигијенски дизајн

Са становишта хигијенског дизајна, потребно је да пођемо од три аспекта: избора материјала, дизајна и производње, и индикативних хигијенских захтева. Током процеса избора материјала, материјали који се користе у машинама за прехрамбене производе морају бити нетоксични, без мириса, без загађења и отпорни на корозију, и неће изазвати загађење или штету произведеним и прерађеним прехрамбеним сировинама. Током процеса пројектовања и производње, машине за прехрамбене производе треба лако чистити, стерилисати и дезинфиковати, а могуће изворе загађења треба обрађивати на погодан и брз начин како би се задовољиле потребе производње. Што се тиче индикативних хигијенских захтева, неопходно је осигурати да је храна заштићена од контаминације и да постоје јасни прописи и захтеви током одржавања и чишћења опреме.

3. Структурни дизајн

Структурно пројектовање је првенствено намењено за производњу безбедности хране. Током процеса пројектовања, треба узети у обзир три аспекта: структурни облик, релативни положај и стање кретања. Приликом пројектовања структурног облика, потребно је узети у обзир да контактни положај људског тела треба да буде чист и уредан и да испуњава оперативне захтеве. Током процеса пројектовања положаја, машине за храну морају бити добро контролисане како би се спречило да машине повреде особље током рада машина.