યીનરિચ કન્ફેક્શનરી સાધનોની સ્વચ્છતા અને સલામતી ડિઝાઇન

કન્ફેક્શનરી સાધનોની સલામતી ડિઝાઇનની લાક્ષણિકતાઓ

1. ખાદ્ય સુરક્ષા અને ઉત્પાદન સલામતીની જરૂરિયાતો પૂરી કરો.

કન્ફેક્શનરી સાધનોની સલામતી ડિઝાઇનનો હેતુ ખાદ્ય ઉત્પાદકોને ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન નુકસાન થતું અટકાવવાનો અને ખાદ્ય પ્રક્રિયાની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવાનો છે. ખાદ્ય મશીનરીની સલામતી અને સ્વચ્છતા ડિઝાઇનના બે મહત્વપૂર્ણ પાસાં ખાદ્ય સલામતી અને ઉત્પાદન સલામતી છે. એક તરફ, તે ખોરાકમાં જ રહેલું છે, અને બીજી તરફ, તે ખાદ્ય ઉત્પાદકોની સલામતી પર ધ્યાન આપે છે. ડિઝાઇન પ્રક્રિયા દરમિયાન, આ બે પાસાં અનિવાર્ય છે.

2. સલામતી અને આરોગ્યના મહત્વ પર ભાર મૂકો.

એટલે કે, વાસ્તવિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, ખાદ્ય સલામતી અને ઉત્પાદન સલામતી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. સલામતી અને આરોગ્ય આર્થિક લાભો કરતાં શ્રેષ્ઠ હોવા જોઈએ, એટલે કે, સલામતી અને આરોગ્ય પ્રાપ્ત કરવાના આધારે આર્થિક લાભો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. આ ડિઝાઇન ખ્યાલનો ઉપયોગ ખાદ્ય સલામતીને સારી રીતે સુનિશ્ચિત કરી શકે છે અને તે ખાદ્ય ઉત્પાદનનો પ્રાથમિક હેતુ પણ છે.

૩. સલામતી અને આરોગ્ય ડિઝાઇનને પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે છે.

તે ખાદ્ય મશીનરીની સલામતી અને સ્વચ્છતા ડિઝાઇન માટે સલામતી અને સ્વચ્છતાને પૂર્વશરત તરીકે લેવાનો ઉલ્લેખ કરે છે. બધી ડિઝાઇન સલામતી અને સ્વચ્છતાની આસપાસ હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ. સલામતી અને સ્વચ્છતા વિના, કોઈ ખાદ્ય મશીનરી સલામતી અને સ્વચ્છતા ડિઝાઇન રહેશે નહીં. ડિઝાઇન પ્રક્રિયા દરમિયાન, અપનાવવામાં આવેલા સંબંધિત તકનીકી માધ્યમોએ સલામતી અને આરોગ્યને મુખ્ય તરીકે વળગી રહેવું જોઈએ, જેથી ખાતરી કરી શકાય કે અનુગામી ડિઝાઇન અસરકારક રીતે હાથ ધરવામાં આવી શકે.

મુખ્ય ડિઝાઇન લક્ષ્યો

૧. લાગુ પડવાની ક્ષમતા

તેનો મુખ્ય અર્થ એ છે કે કન્ફેક્શનરી સાધનોની સલામતી અને સ્વચ્છતા ડિઝાઇનની સંબંધિત સામગ્રી વાસ્તવિક ઉત્પાદનમાં લાગુ કરી શકાય છે, ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને અસરકારક રીતે પૂર્ણ કરી શકાય છે અને ખોરાકની સલામતી અને વિશ્વસનીયતા સુનિશ્ચિત કરી શકાય છે. લાગુ પડવાની ક્ષમતા એ ડિઝાઇન માટે પૂર્વશરત છે, અને તે ડિઝાઇન કાર્ય કરવા અને ઉત્પાદન માટે યોગ્ય બનવા માટે પણ પૂર્વશરત છે.

2. સ્થિરતા

ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન, ખાદ્ય મશીનરીની સલામતી અને આરોગ્યપ્રદ ડિઝાઇન સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરે છે. જ્યારે ખાદ્ય મશીનરી કાર્યરત હોય, ત્યારે તેણે ઉત્પાદન જરૂરિયાતો પૂરી કરવી જોઈએ અને ઉત્પાદનમાં વિક્ષેપો અથવા સલામતીના જોખમો ઉભા કર્યા વિના અસરકારક કાર્ય કરવું જોઈએ.

૩. માનક

ઉત્પાદન જરૂરિયાતોના પરિપ્રેક્ષ્યથી શરૂઆત કરવા અને વાસ્તવિક જરૂરિયાતો સાથે સંબંધિત અસ્તિત્વ ટકાવી રાખવાની ટેકનોલોજીના માધ્યમોને જોડવા પર ધ્યાન આપો. આવી માનક જરૂરિયાતો હેઠળ, આપણે અસરકારક રીતે ખાતરી કરી શકીએ છીએ કે અનુરૂપ ખાદ્ય ઉત્પાદન ચાલુ રહે.

4. વિશ્વસનીયતા

ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, ખાદ્ય મશીનરી વાસ્તવિક ઉત્પાદન જરૂરિયાતો અનુસાર વિશ્વસનીય અને અસરકારક રીતે કાર્ય કરી શકે છે, અને યાંત્રિક સાધનો અપેક્ષિત સેવા જીવન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે.

5. સુરક્ષા

સલામતી એ ડિઝાઇનનો એક મહત્વપૂર્ણ ધ્યેય છે, જે માનવ અને મશીન સલામતી બંનેમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. એક તરફ, લોકો સામાન્ય રીતે ઉત્પાદન કરવા માટે ખાદ્ય મશીનરીનો ઉપયોગ કરી શકે છે, અને યાંત્રિક સાધનો માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં; બીજી તરફ, ખાદ્ય મશીનરી ખોરાકને દૂષિત કર્યા વિના સરળતાથી કાર્ય કરે છે, અને સાધનોની નિષ્ફળતાનો દર અત્યંત ઓછો છે અને ખોરાકને કોઈ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. લોકો અને ખોરાકને નુકસાન.

6. ટેકનિકલ

ખાદ્ય મશીનરી સલામતી અને સ્વચ્છતા ડિઝાઇનના ટેકનિકલ પાસાઓ ઉત્પાદન અને આર્થિક દ્રષ્ટિકોણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. વાસ્તવિક ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતી વખતે, તે ઓછા ખર્ચની ખાતરી પણ કરી શકે છે અને ખાદ્ય ઉત્પાદનની આર્થિક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે. ટેકનિકલ ડિઝાઇન પ્રક્રિયા દરમિયાન, વિવિધ ડિઝાઇન યોજનાઓ અને સંબંધિત ખર્ચની તુલના કરવા પર ધ્યાન આપવામાં આવે છે, જેથી યોજનાઓની શ્રેષ્ઠ પસંદગી પ્રાપ્ત કરી શકાય.

કન્ફેક્શનરી સાધનો માટે સલામતી અને સ્વચ્છતા ડિઝાઇન આવશ્યકતાઓ

૧. સલામતી ડિઝાઇન

ખાદ્ય મશીનરીની સલામતી અને સ્વચ્છતા ડિઝાઇનની પ્રક્રિયામાં, સલામતી ડિઝાઇનમાં સૌ પ્રથમ ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં સંભવિત જોખમોને દૂર કરવા અને ખાદ્ય મશીનરીના સલામત ઉત્પાદનમાં ઉચ્ચ સલામતીની ખાતરી કરવા માટે સીધા સલામતીનાં પગલાં લેવા જોઈએ. બીજું, સૂચક સલામતીનાં પગલાં અને વધારાના નિવારક પગલાંના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, આપણે સીધા સલામતીનાં પગલાંને કારણે થતી ખામીઓને પૂર્ણ કરવી જોઈએ, જેથી ખાતરી કરી શકાય કે ખાદ્ય મશીનરીની સલામતી અને સ્વચ્છતા ડિઝાઇન વાસ્તવિક ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે અને ખતરનાક પરિબળોના અસ્તિત્વને ટાળે છે.

2. સ્વચ્છ ડિઝાઇન

સ્વચ્છ ડિઝાઇનના દ્રષ્ટિકોણથી, આપણે ત્રણ પાસાઓથી શરૂઆત કરવાની જરૂર છે: સામગ્રીની પસંદગી, ડિઝાઇન અને ઉત્પાદન, અને સૂચક સ્વચ્છતા જરૂરિયાતો. સામગ્રી પસંદગી પ્રક્રિયા દરમિયાન, ખાદ્ય મશીનરીમાં વપરાતી સામગ્રી બિન-ઝેરી, ગંધહીન, પ્રદૂષણ-મુક્ત અને કાટ-પ્રતિરોધક હોવી જોઈએ, અને ઉત્પાદિત અને પ્રક્રિયા કરાયેલ ખાદ્ય કાચા માલને પ્રદૂષણ અથવા નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. ડિઝાઇન અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન, ખાદ્ય મશીનરી સરળતાથી સાફ, વંધ્યીકૃત અને જંતુમુક્ત થવી જોઈએ, અને ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે પ્રદૂષણના સંભવિત સ્ત્રોતોને અનુકૂળ અને ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવા જોઈએ. સૂચક સ્વચ્છતા આવશ્યકતાઓના સંદર્ભમાં, તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે ખોરાક દૂષણથી સુરક્ષિત છે, અને સાધનોની જાળવણી અને સફાઈ દરમિયાન સ્પષ્ટ નિયમો અને આવશ્યકતાઓ છે.

૩. માળખાકીય ડિઝાઇન

માળખાકીય ડિઝાઇન મુખ્યત્વે ખાદ્ય સુરક્ષા ઉત્પાદન માટે છે. ડિઝાઇન પ્રક્રિયા દરમિયાન, ત્રણ પાસાઓ ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ: માળખાકીય આકાર, સંબંધિત સ્થિતિ અને ગતિ સ્થિતિ. માળખાકીય આકાર ડિઝાઇન કરતી વખતે, માનવ શરીરની સંપર્ક સ્થિતિ સ્વચ્છ અને વ્યવસ્થિત રાખવી જોઈએ અને કાર્યકારી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવી જોઈએ તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે. સ્થિતિ ડિઝાઇન પ્રક્રિયા દરમિયાન, મશીનરી ચલાવતી વખતે કર્મચારીઓને મશીનરી દ્વારા નુકસાન ન થાય તે માટે ફૂડ મશીનરીને સારી રીતે નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે.