Yinrich-ის საკონდიტრო აღჭურვილობის ჰიგიენური და უსაფრთხოების დიზაინი

საკონდიტრო აღჭურვილობის უსაფრთხოების დიზაინის მახასიათებლები

1. სურსათის უვნებლობისა და წარმოების უსაფრთხოების საჭიროებების დაკმაყოფილება.

საკონდიტრო დანადგარების უსაფრთხოების დიზაინის მიზანია, საკვების წარმოების პროცესში საკვების მწარმოებლებისთვის ზიანის მიყენების თავიდან აცილება და საკვების გადამუშავების უსაფრთხოების უზრუნველყოფა. საკვების უვნებლობა და წარმოების უსაფრთხოება საკვები დანადგარების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დიზაინის ორი მნიშვნელოვანი ასპექტია. ერთი მხრივ, ეს თავად საკვებშია, ხოლო მეორე მხრივ, ყურადღებას აქცევენ საკვების მწარმოებლების უსაფრთხოებას. დიზაინის პროცესში ეს ორი ასპექტი შეუცვლელია.

2. ხაზი გაუსვით უსაფრთხოებისა და ჯანმრთელობის მნიშვნელობას.

ანუ, ფაქტობრივი წარმოების პროცესში, ყურადღება უნდა გამახვილდეს სურსათის უვნებლობასა და წარმოების უსაფრთხოებაზე. უსაფრთხოება და ჯანმრთელობა ეკონომიკურ სარგებელზე მაღლა უნდა იყოს, ანუ ეკონომიკური სარგებელი უნდა იყოს გათვალისწინებული უსაფრთხოებისა და ჯანმრთელობის მიღწევის წინაპირობაზე. ამ დიზაინის კონცეფციის გამოყენებას შეუძლია უზრუნველყოს სურსათის უვნებლობა და ასევე წარმოადგენს სურსათის წარმოების ძირითად მიზანს.

3. უსაფრთხოებისა და ჯანმრთელობის დიზაინს პრიორიტეტი ენიჭება.

ეს გულისხმობს უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დაცვას, როგორც კვების დანადგარების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დიზაინის წინაპირობას. ყველა დიზაინი უნდა განხორციელდეს უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის გათვალისწინებით. უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის გარეშე, კვების დანადგარების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დიზაინი არ იმუშავებს. დიზაინის პროცესში გამოყენებული შესაბამისი ტექნიკური საშუალებები უნდა შეესაბამებოდეს უსაფრთხოებასა და ჯანმრთელობას, რათა უზრუნველყოფილი იყოს შემდგომი დიზაინის ეფექტურად განხორციელება.

დიზაინის ძირითადი მიზნები

1. გამოყენებადობა

ეს ძირითადად ნიშნავს, რომ საკონდიტრო დანადგარების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დიზაინის შესაბამისი შინაარსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეალურ წარმოებაში, ეფექტურად დააკმაყოფილოს წარმოების საჭიროებები და უზრუნველყოს საკვების უსაფრთხოება და საიმედოობა. გამოყენებადობა დიზაინის წინაპირობაა და ასევე წინაპირობაა დიზაინის ფუნქციონირებისა და წარმოებისთვის შესაფერისობისთვის.

2. სტაბილურობა

საკვების წარმოების პროცესის დროს, საკვები დანადგარების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენური დიზაინი უნდა უზრუნველყოფდეს სტაბილურობას. როდესაც საკვები დანადგარები მუშაობს, ისინი უნდა აკმაყოფილებდნენ წარმოების საჭიროებებს და ასრულებდნენ ეფექტურ სამუშაოს წარმოების შეფერხებების ან უსაფრთხოების საფრთხეების გამოწვევის გარეშე.

3. ნორმატიული

ყურადღება მიაქციეთ წარმოების მოთხოვნების პერსპექტივიდან დაწყებას და შესაბამისი გადარჩენის ტექნოლოგიური საშუალებების რეალურ საჭიროებებთან შერწყმას. ასეთი ნორმატიული მოთხოვნების გათვალისწინებით, ჩვენ შეგვიძლია ეფექტურად უზრუნველვყოთ შესაბამისი საკვების წარმოების გაგრძელება.

4. საიმედოობა

საკვების წარმოების პროცესში, საკვების დანადგარებს შეუძლიათ საიმედოდ და ეფექტურად იმუშაონ ფაქტობრივი წარმოების საჭიროებების შესაბამისად, ხოლო მექანიკურ აღჭურვილობას შეუძლია დააკმაყოფილოს მოსალოდნელი მომსახურების ვადა.

5. უსაფრთხოება

უსაფრთხოება დიზაინის მნიშვნელოვანი მიზანია, რაც აისახება როგორც ადამიანის, ასევე მანქანების უსაფრთხოებაზე. ერთი მხრივ, ადამიანებს შეუძლიათ გამოიყენონ კვების დანადგარები ნორმალურად წარმოებისთვის და მექანიკური მოწყობილობა არ დააზიანებს ადამიანის სხეულს; მეორე მხრივ, კვების დანადგარები შეუფერხებლად მუშაობენ საკვების დაბინძურების გარეშე და აღჭურვილობის გაუმართაობის მაჩვენებელი უკიდურესად დაბალია და არ დააზიანებს საკვებს. ზიანი მიაყენებს როგორც ადამიანებს, ასევე საკვებს.

6. ტექნიკური

კვების დანადგარების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დიზაინის ტექნიკური ასპექტები ფოკუსირებულია წარმოებასა და ეკონომიკურ პერსპექტივებზე. წარმოების ფაქტობრივი საჭიროებების დაკმაყოფილების პარალელურად, მას ასევე შეუძლია უზრუნველყოს ხარჯების შემცირება და სურსათის წარმოების ეკონომიკური საჭიროებების დაკმაყოფილება. ტექნიკური დიზაინის პროცესის დროს ყურადღება ექცევა სხვადასხვა დიზაინის გეგმებისა და მათთან დაკავშირებული ხარჯების შედარებას, რათა მიღწეულ იქნას გეგმების ოპტიმალური შერჩევა.

საკონდიტრო აღჭურვილობის უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დიზაინის მოთხოვნები

1. უსაფრთხოების დიზაინი

კვების დანადგარების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დიზაინის პროცესში, უსაფრთხოების დიზაინმა პირველ რიგში უნდა მიიღოს პირდაპირი უსაფრთხოების ზომები, რათა აღმოფხვრას კვების წარმოებაში შესაძლო რისკები და უზრუნველყოს, რომ კვების დანადგარების უსაფრთხო წარმოებას ჰქონდეს მაღალი უსაფრთხოება. მეორეც, ინდიკატიური უსაფრთხოების ზომებისა და დამატებითი პრევენციული ზომების პერსპექტივიდან, ჩვენ უნდა ავნაზღაუროთ პირდაპირი უსაფრთხოების ზომებით გამოწვეული ხარვეზები, რათა უზრუნველვყოთ, რომ კვების დანადგარების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის დიზაინი აკმაყოფილებდეს წარმოების რეალურ საჭიროებებს და თავიდან ავიცილოთ საშიში ფაქტორების არსებობა.

2. ჰიგიენური დიზაინი

ჰიგიენური დიზაინის პერსპექტივიდან, ჩვენ უნდა დავიწყოთ სამი ასპექტიდან: მასალის შერჩევა, დიზაინი და წარმოება და საორიენტაციო ჰიგიენური მოთხოვნები. მასალის შერჩევის პროცესში, კვების დანადგარებში გამოყენებული მასალები უნდა იყოს არატოქსიკური, უსუნო, დაბინძურებისგან თავისუფალი და კოროზიისადმი მდგრადი და არ უნდა იწვევდეს დაბინძურებას ან ზიანს წარმოებული და გადამუშავებული საკვები ნედლეულისთვის. დიზაინისა და წარმოების პროცესში, კვების დანადგარები ადვილად უნდა იწმინდებოდეს, სტერილიზდება და დეზინფექციას განიცდიდეს, ხოლო დაბინძურების შესაძლო წყაროები უნდა დამუშავდეს მოხერხებულად და სწრაფად, წარმოების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. საორიენტაციო ჰიგიენური მოთხოვნების თვალსაზრისით, აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ საკვები დაცული იყოს დაბინძურებისგან და არსებობდეს მკაფიო რეგულაციები და მოთხოვნები აღჭურვილობის მოვლა-პატრონობისა და გაწმენდის დროს.

3. სტრუქტურული დიზაინი

სტრუქტურული დიზაინი ძირითადად სურსათის უვნებლობის წარმოებისთვისაა განკუთვნილი. დიზაინის პროცესში გათვალისწინებული უნდა იყოს სამი ასპექტი: სტრუქტურული ფორმა, ფარდობითი პოზიცია და მოძრაობის მდგომარეობა. სტრუქტურული ფორმის დიზაინის შექმნისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ ადამიანის სხეულის შეხების პოზიცია უნდა იყოს სუფთა და მოწესრიგებული და აკმაყოფილებდეს ოპერაციულ მოთხოვნებს. პოზიციის დიზაინის პროცესში, კვების დანადგარები კარგად უნდა იყოს კონტროლირებადი, რათა თავიდან იქნას აცილებული პერსონალის დაზიანება დანადგარების მუშაობის დროს.