Yinrich Şirniyyat Avadanlıqlarının Gigiyenik və Təhlükəsizlik Dizaynı

Qənnadı məmulatları üçün təhlükəsizlik dizaynının xüsusiyyətləri

1. Qida təhlükəsizliyi və istehsal təhlükəsizliyi ehtiyaclarını ödəmək.

Qənnadı avadanlıqlarının təhlükəsizlik dizaynının məqsədi qida istehsalçılarının qida istehsalı prosesi zamanı zərər görməsinin qarşısını almaq və qida emalının təhlükəsizliyini təmin etməkdir. Qida təhlükəsizliyi və istehsal təhlükəsizliyi qida maşınlarının təhlükəsizlik və gigiyena dizaynının iki vacib aspektidir. Bir tərəfdən, bu, qidanın özündə, digər tərəfdən isə qida istehsalçılarının təhlükəsizliyinə diqqət yetirir. Dizayn prosesi zamanı bu iki aspekt əvəzolunmazdır.

2. Təhlükəsizlik və sağlamlığın vacibliyini vurğulayın.

Yəni, faktiki istehsal prosesində qida təhlükəsizliyi və istehsal təhlükəsizliyinə diqqət yetirilməlidir. Təhlükəsizlik və sağlamlıq iqtisadi faydalardan üstün olmalıdır, yəni iqtisadi fayda təhlükəsizlik və sağlamlığa nail olmaq şərti ilə nəzərə alınmalıdır. Bu dizayn konsepsiyasının tətbiqi qida təhlükəsizliyini təmin edə bilər və eyni zamanda qida istehsalının əsas məqsədidir.

3. Təhlükəsizlik və sağlamlıq dizaynına üstünlük verilir.

Bu, qida maşınlarının təhlükəsizlik və gigiyena dizaynı üçün təhlükəsizlik və gigiyenanın ilkin şərt kimi qəbul edilməsini nəzərdə tutur. Bütün dizaynlar təhlükəsizlik və gigiyena ətrafında aparılmalıdır. Təhlükəsizlik və gigiyena olmadan qida maşınlarının təhlükəsizliyi və gigiyena dizaynı olmayacaq. Dizayn prosesi zamanı tətbiq olunan müvafiq texniki vasitələr təhlükəsizlik və sağlamlığa əsaslanmalıdır ki, sonrakı dizaynın effektiv şəkildə həyata keçirilməsini təmin etsin.

Əsas dizayn məqsədləri

1. Tətbiq olunma

Bu, əsasən, qənnadı avadanlıqlarının təhlükəsizlik və gigiyena dizaynının müvafiq məzmununun faktiki istehsalda tətbiq oluna bilməsi, istehsal ehtiyaclarını effektiv şəkildə ödəməsi və qida məhsullarının təhlükəsizliyini və etibarlılığını təmin etməsi deməkdir. Tətbiq olunma dizayn üçün ilkin şərtdir və eyni zamanda dizaynın işləməsi və istehsal üçün uyğun olması üçün ilkin şərtdir.

2. Sabitlik

Qida istehsalı prosesi zamanı qida maşınlarının təhlükəsizlik və gigiyenik dizaynı sabitliyi təmin etməlidir. Qida maşınları işləyərkən istehsal ehtiyaclarını ödəməli və istehsalda fasilələrə və ya təhlükəsizlik təhlükələrinə səbəb olmadan effektiv iş görməlidir.

3. Normativ

İstehsal tələbləri baxımından başlamağa və müvafiq sağ qalma texnologiyası vasitələrini faktiki ehtiyaclarla birləşdirməyə diqqət yetirin. Bu cür normativ tələblərə əsasən, müvafiq qida istehsalının davam etməsini effektiv şəkildə təmin edə bilərik.

4. Etibarlılıq

Qida istehsalı prosesində qida maşınları faktiki istehsal ehtiyaclarına uyğun olaraq etibarlı və effektiv şəkildə işləyə bilər və mexaniki avadanlıq gözlənilən xidmət müddəti ehtiyaclarını ödəyə bilər.

5. Təhlükəsizlik

Təhlükəsizlik dizaynın vacib bir məqsədidir və həm insan, həm də maşın təhlükəsizliyində öz əksini tapır. Bir tərəfdən insanlar qida maşınlarından normal istehsal üçün istifadə edə bilərlər və mexaniki avadanlıq insan bədəninə zərər verməyəcək; digər tərəfdən, qida maşınları qidanı çirkləndirmədən rahat işləyir və avadanlıqların sıradan çıxma nisbəti olduqca aşağıdır və qidaya heç bir zərər verməyəcək. İnsanlara və qidaya zərər.

6. Texniki

Qida maşınlarının təhlükəsizliyi və gigiyenası dizaynının texniki aspektləri istehsal və iqtisadi perspektivlərə yönəlmişdir. Faktiki istehsal ehtiyaclarını ödəməklə yanaşı, daha aşağı xərcləri təmin edə və qida istehsalının iqtisadi ehtiyaclarını ödəyə bilər. Texniki dizayn prosesi zamanı optimal plan seçiminə nail olmaq üçün müxtəlif dizayn planlarını və əlaqəli xərcləri müqayisə etməyə diqqət yetirilir.

Şirniyyat avadanlığı üçün təhlükəsizlik və gigiyena dizayn tələbləri

1. Təhlükəsizlik dizaynı

Qida maşınlarının təhlükəsizlik və gigiyena dizaynı prosesində təhlükəsizlik dizaynı ilk növbədə qida istehsalında mümkün riskləri aradan qaldırmaq və qida maşınlarının təhlükəsiz istehsalının yüksək təhlükəsizliyə malik olmasını təmin etmək üçün birbaşa təhlükəsizlik tədbirləri görməlidir. İkincisi, indikativ təhlükəsizlik tədbirləri və əlavə profilaktik tədbirlər baxımından, qida maşınlarının təhlükəsizlik və gigiyena dizaynının faktiki istehsal ehtiyaclarına cavab verməsini və təhlükəli amillərin mövcudluğunun qarşısını almağı təmin etmək üçün birbaşa təhlükəsizlik tədbirlərinin yaratdığı çatışmazlıqları aradan qaldırmalıyıq.

2. Gigiyenik dizayn

Gigiyenik dizayn baxımından üç aspektdən başlamalıyıq: material seçimi, dizayn və istehsal, eləcə də göstərici gigiyenik tələblər. Material seçimi prosesində qida maşınlarında istifadə olunan materiallar zəhərsiz, qoxusuz, çirklənmədən azad və korroziyaya davamlı olmalı, istehsal olunan və emal edilən qida xammalına çirklənmə və ya zərər verməməlidir. Dizayn və istehsal prosesi zamanı qida maşınları asanlıqla təmizlənməli, sterilizasiya edilməli və dezinfeksiya edilməli, istehsal ehtiyaclarını ödəmək üçün mümkün çirklənmə mənbələri rahat və tez bir zamanda emal edilməlidir. Göstərici gigiyena tələblərinə gəldikdə, qidanın çirklənmədən qorunmasını təmin etmək və avadanlıqların texniki xidməti və təmizlənməsi zamanı aydın qaydalar və tələblər mövcuddur.

3. Struktur dizayn

Struktur dizayn əsasən qida təhlükəsizliyi istehsalı üçündür. Dizayn prosesi zamanı üç aspekt nəzərə alınmalıdır: struktur forması, nisbi mövqe və hərəkət vəziyyəti. Struktur forma dizayn edilərkən, insan bədəninin təmas mövqeyinin təmiz və səliqəli saxlanılması və əməliyyat tələblərinə cavab verməsi nəzərə alınmalıdır. Mövqe dizaynı prosesi zamanı, maşınları işlədərkən personalın maşınlardan zərər görməsinin qarşısını almaq üçün qida maşınlarına yaxşı nəzarət edilməlidir.