Dearadh Sláintíochta agus Sábháilteachta Trealamh Milseogra Yinrich

Saintréithe dearadh sábháilteachta trealaimh milseogra

1. Freastal ar riachtanais sábháilteachta bia agus sábháilteachta táirgeachta.

Is é cuspóir dearadh sábháilteachta trealaimh milseogra ná cosc ​​a chur ar dhíobháil do tháirgeoirí bia le linn an phróisis táirgthe bia agus sábháilteacht na próiseála bia a chinntiú. Is dhá ghné thábhachtacha de dhearadh sábháilteachta agus sláinteachais innealra bia iad sábháilteacht bia agus sábháilteacht táirgthe. Ar thaobh amháin, tá sé suite sa bhia féin, agus ar an taobh eile, tugtar aird ar shábháilteacht tháirgeoirí bia. Le linn an phróisis deartha, tá an dá ghné seo fíor-riachtanach.

2. Béim a leagan ar thábhacht na sábháilteachta agus na sláinte.

Is é sin le rá, sa phróiseas táirgthe iarbhír, ní mór díriú ar shábháilteacht bia agus ar shábháilteacht táirgthe. Ba chóir sábháilteacht agus sláinte a bheith níos tábhachtaí ná sochair eacnamaíocha, is é sin, ba chóir sochair eacnamaíocha a mheas ar an mbonn go mbaintear sábháilteacht agus sláinte amach. Is féidir le cur i bhfeidhm an choincheapa dearaidh seo sábháilteacht bia a chinntiú go maith agus is é príomhchuspóir an táirgthe bia freisin.

3. Tugtar tús áite do dhearadh sábháilteachta agus sláinte.

Tagraíonn sé do shábháilteacht agus sláinteachas a ghlacadh mar réamhriachtanas le haghaidh dearadh sábháilteachta agus sláinteachais innealra bia. Ní mór gach dearadh a dhéanamh timpeall ar shábháilteacht agus sláinteachas. Gan sábháilteacht agus sláinteachas, ní bheidh aon dearadh sábháilteachta agus sláinteachais innealra bia ann. Le linn an phróisis dearaidh, ní mór do na modhanna teicniúla ábhartha a ghlactar cloí le sábháilteacht agus sláinte mar chroílár, chun a chinntiú gur féidir an dearadh ina dhiaidh sin a chur i gcrích go héifeachtach.

Príomhspriocanna dearaidh

1. Infheidhmeacht

Ciallaíonn sé go príomha gur féidir ábhar ábhartha dhearadh sábháilteachta agus sláinteachais trealaimh milseogra a chur i bhfeidhm sa táirgeadh iarbhír, freastal go héifeachtach ar riachtanais táirgthe, agus sábháilteacht agus iontaofacht bia a chinntiú. Is réamhriachtanas don dearadh an infheidhmeacht, agus is réamhriachtanas é freisin le go bhfeidhmeoidh an dearadh agus go mbeidh sé oiriúnach don táirgeadh.

2. Cobhsaíocht

Le linn an phróisis táirgthe bia, ní mór cobhsaíocht a chinntiú le dearadh sábháilteachta agus sláinteachais innealra bia. Nuair a bhíonn innealra bia ag feidhmiú, ní mór dó freastal ar riachtanais táirgthe agus obair éifeachtach a dhéanamh gan cur isteach ar tháirgeadh ná guaiseacha sábháilteachta a chur faoi deara.

3. Normatach

Tabhair aird ar thosú ó pheirspictíocht na riachtanas táirgthe agus modhanna teicneolaíochta marthanais ábhartha a chomhcheangal le riachtanais iarbhír. Faoi na ceanglais normatacha sin, is féidir linn a chinntiú go héifeachtach go leanfaidh an táirgeadh bia comhfhreagrach ar aghaidh.

4. Iontaofacht

Sa phróiseas táirgthe bia, is féidir le hinnealra bia oibriú go hiontaofa agus go héifeachtach de réir riachtanais iarbhír an táirgthe, agus is féidir leis an trealamh meicniúil freastal ar na riachtanais saoil seirbhíse ionchais.

5. Slándáil

Is sprioc thábhachtach dearaidh í an tsábháilteacht, rud a léirítear i sábháilteacht an duine agus an mheaisín araon. Ar thaobh amháin, is féidir le daoine innealra bia a úsáid chun táirgeadh de ghnáth, agus ní dhéanfaidh an trealamh meicniúil dochar don chorp daonna; ar an láimh eile, oibríonn an t-innealra bia go réidh gan bia a thruailliú, agus tá an ráta teipe trealaimh thar a bheith íseal agus ní dhéanfaidh sé aon dochar don bhia. Dochar do dhaoine agus do bhia.

6. Teicniúil

Díríonn gnéithe teicniúla de dhearadh sábháilteachta agus sláinteachais innealra bia ar pheirspictíochtaí táirgthe agus eacnamaíocha. Agus freastal á dhéanamh ar riachtanais iarbhír an táirgthe, is féidir costais níos ísle a chinntiú agus freastal ar riachtanais eacnamaíocha an táirgthe bia. Le linn an phróisis deartha theicniúil, tugtar aird ar phleananna deartha éagsúla agus na costais ghaolmhara a thabhaítear a chur i gcomparáid, chun an rogha is fearr pleananna a bhaint amach.

Ceanglais deartha sábháilteachta agus sláinteachais le haghaidh trealaimh milseogra

1. Dearadh sábháilteachta

I bpróiseas dearadh sábháilteachta agus sláinteachais innealra bia, ní mór don dearadh sábháilteachta bearta sábháilteachta díreacha a ghlacadh ar dtús chun rioscaí féideartha i dtáirgeadh bia a dhíchur agus a chinntiú go bhfuil ard-sábháilteacht ag baint le táirgeadh sábháilte innealra bia. Ar an dara dul síos, ó thaobh bearta sábháilteachta táscacha agus bearta coisctheacha breise de, ba cheart dúinn na heasnaimh a eascraíonn as bearta sábháilteachta díreacha a chúiteamh, chun a chinntiú go gcomhlíonann dearadh sábháilteachta agus sláinteachais innealra bia riachtanais iarbhír an táirgthe agus go seachnaítear fachtóirí contúirteacha.

2. Dearadh sláinteachais

Ó thaobh an deartha sláinteachais de, ní mór dúinn tosú le trí ghné: roghnú ábhar, dearadh agus monarú, agus ceanglais sláinteachais tháscacha. Le linn an phróisis roghnúcháin ábhar, ní mór na hábhair a úsáidtear in innealra bia a bheith neamh-tocsaineach, gan bholadh, saor ó thruailliú, agus frithsheasmhach in aghaidh creimeadh, agus ní chuirfidh siad truailliú ná dochar ar na hamhábhair bia a tháirgtear agus a phróiseáiltear. Le linn an phróisis deartha agus monaraíochta, ba cheart innealra bia a ghlanadh, a steiriliú agus a dhíghalrú go héasca, agus ba cheart foinsí féideartha truaillithe a phróiseáil go caoithiúil agus go tapa chun freastal ar riachtanais táirgthe. Maidir le ceanglais sláinteachais tháscacha, is gá a chinntiú go gcosnaítear bia ó éilliú, agus go bhfuil rialacháin agus ceanglais shoiléire ann le linn cothabháil agus glanadh trealaimh.

3. Dearadh struchtúrach

Is le haghaidh táirgeadh sábháilteachta bia den chuid is mó atá dearadh struchtúrach. Le linn an phróisis dearaidh, ba cheart trí ghné a chur san áireamh: cruth struchtúrach, suíomh coibhneasta, agus staid ghluaiseachta. Agus an cruth struchtúrach á dhearadh, is gá a chur san áireamh gur cheart suíomh teagmhála an choirp dhaonna a choinneáil glan agus slachtmhar agus go gcomhlíonfaidh sé na ceanglais oibríochtúla. Le linn an phróisis dearaidh suímh, ní mór innealra bia a rialú go maith chun cosc ​​a chur ar phearsanra dochar a dhéanamh ag an innealra agus é ag oibriú an innealra.