Yinrich konditorejas iekārtu higiēniskais un drošības dizains

Konditorejas iekārtu drošības dizaina raksturojums

1. Atbilst pārtikas nekaitīguma un ražošanas drošības prasībām.

Konditorejas iekārtu drošības projektēšanas mērķis ir novērst pārtikas ražotāju apdraudējumu pārtikas ražošanas procesā un nodrošināt pārtikas pārstrādes drošību. Pārtikas drošība un ražošanas drošība ir divi svarīgi pārtikas iekārtu drošības un higiēnas projektēšanas aspekti. No vienas puses, tā atrodas pašā pārtikā, un, no otras puses, tā pievērš uzmanību pārtikas ražotāju drošībai. Projektēšanas procesā šie divi aspekti ir neaizstājami.

2. Uzsveriet drošības un veselības nozīmi.

Tas nozīmē, ka faktiskajā ražošanas procesā jākoncentrējas uz pārtikas nekaitīgumu un ražošanas drošību. Drošībai un veselībai jābūt pārākai par ekonomiskajiem ieguvumiem, tas ir, ekonomiskie ieguvumi jāņem vērā, pamatojoties uz drošības un veselības sasniegšanas priekšnoteikumu. Šīs dizaina koncepcijas piemērošana var labi nodrošināt pārtikas nekaitīgumu un ir arī pārtikas ražošanas galvenais mērķis.

3. Priekšroka tiek dota drošības un veselības aizsardzības projektēšanai.

Tas attiecas uz drošības un higiēnas principu ievērošanu kā priekšnoteikumu pārtikas iekārtu drošības un higiēnas projektēšanā. Visi projekti jāveic, ņemot vērā drošību un higiēnu. Bez drošības un higiēnas nebūs pārtikas iekārtu drošības un higiēnas projektēšanas. Projektēšanas procesā pieņemtajiem tehniskajiem līdzekļiem jāievēro drošība un veselība kā pamatā, lai nodrošinātu, ka turpmāko projektēšanu var efektīvi īstenot.

Galvenie dizaina mērķi

1. Piemērojamība

Tas galvenokārt nozīmē, ka konditorejas iekārtu drošības un higiēnas dizaina attiecīgo saturu var pielietot faktiskajā ražošanā, efektīvi apmierināt ražošanas vajadzības un nodrošināt pārtikas drošību un uzticamību. Pielietojamība ir priekšnoteikums projektēšanai, kā arī priekšnoteikums, lai dizains darbotos un būtu piemērots ražošanai.

2. Stabilitāte

Pārtikas ražošanas procesā pārtikas iekārtu drošības un higiēnas projektēšanai jānodrošina stabilitāte. Kad pārtikas iekārtas darbojas, tām jāatbilst ražošanas vajadzībām un jāveic efektīvs darbs, neradot ražošanas pārtraukumus vai drošības apdraudējumus.

3. Normatīvais

Pievērsiet uzmanību tam, lai sāktu no ražošanas prasību viedokļa un apvienotu atbilstošos izdzīvošanas tehnoloģiju līdzekļus ar faktiskajām vajadzībām. Ievērojot šādas normatīvās prasības, mēs varam efektīvi nodrošināt atbilstošas ​​pārtikas ražošanas turpināšanos.

4. Uzticamība

Pārtikas ražošanas procesā pārtikas mašīnas var darboties droši un efektīvi atbilstoši faktiskajām ražošanas vajadzībām, un mehāniskās iekārtas var apmierināt paredzētās kalpošanas laika prasības.

5. Drošība

Drošība ir svarīgs dizaina mērķis, kas atspoguļojas gan cilvēku, gan mašīnu drošībā. No vienas puses, cilvēki var izmantot pārtikas iekārtas normālai ražošanai, un mehāniskās iekārtas nekaitēs cilvēka ķermenim; no otras puses, pārtikas iekārtas darbojas nevainojami, nepiesārņojot pārtiku, un iekārtu atteices līmenis ir ārkārtīgi zems un nekaitēs pārtikai. Kaitējums cilvēkiem un pārtikai.

6. Tehniskais

Pārtikas iekārtu drošības un higiēnas projektēšanas tehniskie aspekti ir vērsti uz ražošanas un ekonomiskajām perspektīvām. Vienlaikus apmierinot faktiskās ražošanas vajadzības, tas var nodrošināt arī zemākas izmaksas un apmierināt pārtikas ražošanas ekonomiskās vajadzības. Tehniskā projektēšanas procesā uzmanība tiek pievērsta dažādu projektēšanas plānu un ar tiem saistīto izmaksu salīdzināšanai, lai panāktu optimālu plānu izvēli.

Konditorejas iekārtu drošības un higiēnas projektēšanas prasības

1. Drošības dizains

Pārtikas mašīnu drošības un higiēnas projektēšanas procesā drošības projektēšanā vispirms jāveic tiešie drošības pasākumi, lai novērstu iespējamos riskus pārtikas ražošanā un nodrošinātu, ka pārtikas mašīnu droša ražošana ir ar augstu drošības līmeni. Otrkārt, no indikatīvo drošības pasākumu un papildu preventīvo pasākumu viedokļa jākompensē tiešo drošības pasākumu radītie trūkumi, lai nodrošinātu, ka pārtikas mašīnu drošības un higiēnas projektēšana atbilst faktiskajām ražošanas vajadzībām un novērš bīstamu faktoru esamību.

2. Higiēnisks dizains

No higiēniskā dizaina viedokļa mums jāsāk ar trim aspektiem: materiālu izvēli, projektēšanu un ražošanu, kā arī indikatīvajām higiēnas prasībām. Materiālu izvēles procesā pārtikas mašīnās izmantotajiem materiāliem jābūt netoksiskiem, bez smaržas, bez piesārņojuma un izturīgiem pret koroziju, un tie nedrīkst radīt piesārņojumu vai kaitējumu ražotajām un pārstrādātajām pārtikas izejvielām. Projektēšanas un ražošanas procesā pārtikas mašīnām jābūt viegli tīrāmām, sterilizējamām un dezinficējamām, un iespējamie piesārņojuma avoti jāapstrādā ērti un ātri, lai apmierinātu ražošanas vajadzības. Runājot par indikatīvajām higiēnas prasībām, ir jānodrošina pārtikas aizsardzība pret piesārņojumu, un iekārtu apkopes un tīrīšanas laikā ir skaidri noteikumi un prasības.

3. Konstrukcijas projektēšana

Konstrukcijas projektēšana galvenokārt paredzēta pārtikas nekaitīguma ražošanai. Projektēšanas procesā jāņem vērā trīs aspekti: konstrukcijas forma, relatīvais novietojums un kustības stāvoklis. Projektējot konstrukcijas formu, jāņem vērā, ka cilvēka ķermeņa saskares pozīcijai jābūt tīrai un kārtīgai, kā arī jāatbilst ekspluatācijas prasībām. Pozīcijas projektēšanas procesā pārtikas ražošanas iekārtas ir labi jākontrolē, lai novērstu personāla savainojumus, darbinot tās.