Hygienický a bezpečnostní návrh cukrářského zařízení Yinrich

Charakteristiky bezpečnostního návrhu cukrářských zařízení

1. Splňovat požadavky na bezpečnost potravin a bezpečnost výroby.

Účelem bezpečnostního návrhu cukrářských zařízení je zabránit újmě výrobců potravin během procesu výroby potravin a zajistit bezpečnost zpracování potravin. Bezpečnost potravin a bezpečnost výroby jsou dva důležité aspekty bezpečnostního a hygienického návrhu potravinářských strojů. Na jedné straně spočívá v samotné potravině a na druhé straně věnuje pozornost bezpečnosti výrobců potravin. Během procesu návrhu jsou tyto dva aspekty nepostradatelné.

2. Zdůrazněte důležitost bezpečnosti a ochrany zdraví.

To znamená, že v samotném výrobním procesu je třeba se zaměřit na bezpečnost potravin a bezpečnost výroby. Bezpečnost a ochrana zdraví by měly být nadřazeny ekonomickým přínosům, tj. ekonomické přínosy by měly být posuzovány s ohledem na dosažení bezpečnosti a ochrany zdraví. Aplikace této koncepce návrhu může zajistit bezpečnost potravin a je také primárním účelem výroby potravin.

3. Bezpečnost a ochrana zdraví při práci jsou prioritou.

Vztahuje se k tomu, že bezpečnost a hygiena jsou předpokladem pro návrh bezpečnosti a hygieny potravinářských strojů. Všechny návrhy musí být prováděny s ohledem na bezpečnost a hygienu. Bez bezpečnosti a hygieny nebude existovat návrh bezpečnosti a hygieny potravinářských strojů. Během procesu návrhu musí příslušné technické prostředky dodržovat bezpečnost a ochranu zdraví jako ústřední bod, aby bylo zajištěno, že následný návrh může být efektivně proveden.

Hlavní cíle designu

1. Použitelnost

Znamená to především, že relevantní obsah bezpečnostního a hygienického návrhu cukrářského zařízení lze aplikovat ve skutečné výrobě, efektivně uspokojovat výrobní potřeby a zajistit bezpečnost a spolehlivost potravin. Použitelnost je předpokladem pro návrh a je také předpokladem pro to, aby návrh fungoval a byl vhodný pro výrobu.

2. Stabilita

Během procesu výroby potravin musí bezpečnostní a hygienická konstrukce potravinářských strojů zajišťovat stabilitu. Během provozu musí potravinářské stroje splňovat výrobní potřeby a vykonávat efektivní práci, aniž by způsobovaly přerušení výroby nebo bezpečnostní rizika.

3. Normativní

Věnujte pozornost tomu, abyste vycházeli z hlediska požadavků na produkci a kombinovali relevantní technologie pro přežití se skutečnými potřebami. Za těchto normativních požadavků můžeme efektivně zajistit pokračování odpovídající produkce potravin.

4. Spolehlivost

V procesu výroby potravin mohou potravinářské stroje pracovat spolehlivě a efektivně podle skutečných výrobních potřeb a mechanická zařízení mohou splňovat očekávané požadavky na životnost.

5. Bezpečnost

Bezpečnost je důležitým cílem návrhu, což se odráží v bezpečnosti lidí i strojů. Na jedné straně mohou lidé používat potravinářské stroje k normální výrobě a mechanické zařízení nezpůsobí poškození lidského těla; na druhé straně potravinářské stroje fungují hladce, aniž by kontaminovaly potraviny, a míra poruchovosti zařízení je extrémně nízká a nezpůsobí žádné poškození potravin. Nebezpečí pro lidi a potraviny.

6. Technické

Technické aspekty bezpečnosti a hygieny potravinářských strojů se zaměřují na výrobní a ekonomické perspektivy. Kromě uspokojení skutečných výrobních potřeb mohou také zajistit nižší náklady a uspokojit ekonomické potřeby výroby potravin. Během procesu technického návrhu se věnuje pozornost porovnávání různých konstrukčních plánů a souvisejících vynaložených nákladů, aby se dosáhlo optimálního výběru plánů.

Bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci cukrářského vybavení

1. Bezpečnostní návrh

V procesu návrhu bezpečnosti a hygieny potravinářských strojů musí bezpečnostní návrh v první řadě přijmout přímá bezpečnostní opatření k eliminaci možných rizik při výrobě potravin a zajistit, aby bezpečná výroba potravinářských strojů měla vysokou bezpečnost. Za druhé, z hlediska indikativních bezpečnostních opatření a dalších preventivních opatření bychom měli kompenzovat nedostatky způsobené přímými bezpečnostními opatřeními, abychom zajistili, že návrh bezpečnosti a hygieny potravinářských strojů splňuje skutečné výrobní potřeby a zabraňuje vzniku nebezpečných faktorů.

2. Hygienický design

Z hlediska hygienického návrhu musíme vycházet ze tří aspektů: výběru materiálu, návrhu a výroby a orientačních hygienických požadavků. Během procesu výběru materiálu musí být materiály použité v potravinářských strojích netoxické, bez zápachu, bez znečištění a odolné vůči korozi a nesmí způsobovat znečištění ani poškození vyráběných a zpracovávaných potravinářských surovin. Během procesu návrhu a výroby by se potravinářské stroje měly snadno čistit, sterilizovat a dezinfikovat a potenciální zdroje znečištění by měly být zpracovány pohodlně a rychle, aby splňovaly potřeby výroby. Z hlediska orientačních hygienických požadavků je nutné zajistit, aby byly potraviny chráněny před kontaminací, a existovaly jasné předpisy a požadavky pro údržbu a čištění zařízení.

3. Konstrukční návrh

Konstrukční návrh je určen především pro bezpečnost výroby potravin. Během procesu návrhu je třeba zvážit tři aspekty: tvar konstrukce, relativní polohu a stav pohybu. Při návrhu tvaru konstrukce je nutné dbát na to, aby kontaktní poloha lidského těla byla udržována čistá a uklizená a splňovala provozní požadavky. Během procesu návrhu polohy musí být potravinářské stroje dobře kontrolovány, aby se zabránilo zranění personálu při jejich obsluze.