طراحی بهداشتی و ایمنی تجهیزات شیرینی‌پزی یینریچ

ویژگی‌های طراحی ایمنی تجهیزات شیرینی‌پزی

۱. نیازهای ایمنی مواد غذایی و ایمنی تولید را برآورده کنید.

هدف از طراحی ایمنی تجهیزات شیرینی‌پزی ، جلوگیری از آسیب دیدن تولیدکنندگان مواد غذایی در طول فرآیند تولید مواد غذایی و تضمین ایمنی فرآوری مواد غذایی است. ایمنی مواد غذایی و ایمنی تولید دو جنبه مهم طراحی ایمنی و بهداشت ماشین‌آلات غذایی هستند. از یک سو، این ایمنی در خود غذا نهفته است و از سوی دیگر، به ایمنی تولیدکنندگان مواد غذایی توجه دارد. در طول فرآیند طراحی، این دو جنبه ضروری هستند.

۲. اهمیت ایمنی و بهداشت را برجسته کنید.

به عبارت دیگر، در فرآیند تولید واقعی، باید بر ایمنی مواد غذایی و ایمنی تولید تمرکز شود. ایمنی و سلامت باید بر منافع اقتصادی برتری داشته باشند، یعنی منافع اقتصادی باید بر فرض دستیابی به ایمنی و سلامت در نظر گرفته شوند. کاربرد این مفهوم طراحی می‌تواند به خوبی ایمنی مواد غذایی را تضمین کند و همچنین هدف اصلی تولید مواد غذایی است.

۳. طراحی ایمنی و سلامت در اولویت قرار دارد.

این به در نظر گرفتن ایمنی و بهداشت به عنوان پیش نیاز طراحی ایمنی و بهداشت ماشین آلات غذایی اشاره دارد. همه طراحی ها باید حول محور ایمنی و بهداشت انجام شوند. بدون ایمنی و بهداشت، هیچ طراحی ایمنی و بهداشت ماشین آلات غذایی وجود نخواهد داشت. در طول فرآیند طراحی، ابزارهای فنی مربوطه باید به عنوان هسته اصلی به ایمنی و بهداشت پایبند باشند تا اطمینان حاصل شود که طراحی بعدی می تواند به طور موثر انجام شود.

اهداف اصلی طراحی

۱. کاربردپذیری

این عمدتاً به این معنی است که مطالب مربوط به طراحی ایمنی و بهداشت تجهیزات شیرینی‌پزی می‌تواند در تولید واقعی به کار گرفته شود، به طور مؤثر نیازهای تولید را برآورده کند و ایمنی و قابلیت اطمینان مواد غذایی را تضمین کند. کاربردپذیری پیش‌نیاز طراحی است و همچنین پیش‌نیاز عملکرد و مناسب بودن طراحی برای تولید است.

۲. پایداری

در طول فرآیند تولید مواد غذایی، طراحی ایمنی و بهداشتی ماشین‌آلات غذایی باید ثبات را تضمین کند. هنگامی که ماشین‌آلات غذایی در حال کار هستند، باید نیازهای تولید را برآورده کرده و بدون ایجاد وقفه در تولید یا خطرات ایمنی، کار مؤثری انجام دهند.

۳. هنجاری

به شروع از منظر الزامات تولید و ترکیب ابزارهای فناوری بقا مرتبط با نیازهای واقعی توجه کنید. تحت چنین الزامات هنجاری، می‌توانیم به طور مؤثر تضمین کنیم که تولید مواد غذایی مربوطه ادامه می‌یابد.

۴. قابلیت اطمینان

در فرآیند تولید مواد غذایی، ماشین‌آلات غذایی می‌توانند با اطمینان و به طور مؤثر مطابق با نیازهای واقعی تولید کار کنند و تجهیزات مکانیکی می‌توانند نیازهای عمر مفید مورد انتظار را برآورده کنند.

۵. امنیت

ایمنی یک هدف مهم طراحی است که هم در ایمنی انسان و هم در ایمنی ماشین منعکس می‌شود. از یک طرف، افراد می‌توانند از ماشین‌آلات غذایی برای تولید عادی استفاده کنند و تجهیزات مکانیکی به بدن انسان آسیبی نمی‌رساند؛ از طرف دیگر، ماشین‌آلات غذایی بدون آلودگی غذا به راحتی کار می‌کنند و میزان خرابی تجهیزات بسیار کم است و هیچ آسیبی به غذا وارد نمی‌کند. آسیب به انسان و غذا.

۶. فنی

جنبه‌های فنی طراحی ایمنی و بهداشت ماشین‌آلات غذایی بر دیدگاه‌های تولیدی و اقتصادی تمرکز دارد. این امر ضمن برآورده کردن نیازهای واقعی تولید، می‌تواند هزینه‌های پایین‌تر را نیز تضمین کرده و نیازهای اقتصادی تولید مواد غذایی را برآورده سازد. در طول فرآیند طراحی فنی، به مقایسه طرح‌های مختلف طراحی و هزینه‌های مربوطه توجه می‌شود تا به انتخاب بهینه طرح‌ها دست یابیم.

الزامات طراحی ایمنی و بهداشتی برای تجهیزات شیرینی‌پزی

۱. طراحی ایمنی

در فرآیند طراحی ایمنی و بهداشت ماشین‌آلات غذایی، طراحی ایمنی ابتدا باید اقدامات ایمنی مستقیم را برای از بین بردن خطرات احتمالی در تولید مواد غذایی انجام دهد و اطمینان حاصل کند که تولید ایمن ماشین‌آلات غذایی از ایمنی بالایی برخوردار است. ثانیاً، از منظر اقدامات ایمنی شاخص و اقدامات پیشگیرانه اضافی، باید کاستی‌های ناشی از اقدامات ایمنی مستقیم را جبران کنیم تا اطمینان حاصل شود که طراحی ایمنی و بهداشت ماشین‌آلات غذایی نیازهای واقعی تولید را برآورده می‌کند و از وجود عوامل خطرناک جلوگیری می‌کند.

۲. طراحی بهداشتی

از منظر طراحی بهداشتی، باید از سه جنبه شروع کنیم: انتخاب مواد، طراحی و ساخت و الزامات بهداشتی شاخص. در طول فرآیند انتخاب مواد، مواد مورد استفاده در ماشین‌آلات غذایی باید غیرسمی، بی‌بو، بدون آلودگی و مقاوم در برابر خوردگی باشند و باعث آلودگی یا آسیب به مواد اولیه غذایی تولید و فرآوری شده نشوند. در طول فرآیند طراحی و ساخت، ماشین‌آلات غذایی باید به راحتی تمیز، استریل و ضدعفونی شوند و منابع احتمالی آلودگی باید به راحتی و به سرعت پردازش شوند تا نیازهای تولید را برآورده کنند. از نظر الزامات بهداشتی شاخص، لازم است اطمینان حاصل شود که مواد غذایی از آلودگی محافظت می‌شوند و مقررات و الزامات روشنی در طول نگهداری و تمیز کردن تجهیزات وجود دارد.

۳. طراحی سازه

طراحی سازه عمدتاً برای تولید ایمن مواد غذایی است. در طول فرآیند طراحی، سه جنبه باید در نظر گرفته شود: شکل سازه، موقعیت نسبی و حالت حرکت. هنگام طراحی شکل سازه، لازم است در نظر گرفته شود که موقعیت تماس بدن انسان باید تمیز و مرتب نگه داشته شود و الزامات عملیاتی را برآورده کند. در طول فرآیند طراحی موقعیت، ماشین آلات غذایی باید به خوبی کنترل شوند تا از آسیب دیدن پرسنل توسط ماشین آلات هنگام کار با ماشین آلات جلوگیری شود.