Гігієнічне та безпечне проектування кондитерського обладнання Yinrich

Характеристики безпечного проектування кондитерського обладнання

1. Задовольняти потреби безпеки харчових продуктів та безпеки виробництва.

Метою проектування безпеки кондитерського обладнання є запобігання заподіянню шкоди виробникам харчових продуктів під час процесу виробництва харчових продуктів та забезпечення безпеки переробки харчових продуктів. Безпека харчових продуктів та безпека виробництва – це два важливі аспекти проектування безпеки та гігієни харчових машин. З одного боку, це стосується самих харчових продуктів, а з іншого – безпеки виробників харчових продуктів. Ці два аспекти є незамінними під час процесу проектування.

2. Підкресліть важливість безпеки та здоров'я.

Тобто, у реальному виробничому процесі необхідно зосередитися на безпеці харчових продуктів та безпеці виробництва. Безпека та здоров'я повинні бути вищими за економічні вигоди, тобто економічні вигоди слід розглядати з урахуванням досягнення безпеки та здоров'я. Застосування цієї концепції проектування може забезпечити безпеку харчових продуктів і є основною метою виробництва харчових продуктів.

3. Пріоритет надається проекту з урахуванням безпеки та здоров'я.

Це стосується до того, що безпека та гігієна є передумовою для проектування харчового обладнання з урахуванням безпеки та гігієни. Усі проекти повинні здійснюватися з урахуванням безпеки та гігієни. Без безпеки та гігієни не буде проектування харчового обладнання з урахуванням безпеки та гігієни. Під час процесу проектування відповідні технічні засоби повинні відповідати принципам безпеки та гігієни як основи, щоб забезпечити ефективне виконання подальшого проектування.

Основні цілі дизайну

1. Застосовність

Це головним чином означає, що відповідний зміст проектування безпеки та гігієни кондитерського обладнання може бути застосований у реальному виробництві, ефективно задовольняти виробничі потреби та забезпечувати безпеку та надійність харчових продуктів. Застосовність є передумовою проектування, а також передумовою функціонування та придатності проекту для виробництва.

2. Стабільність

Під час виробництва харчових продуктів безпечне та гігієнічне проектування харчового обладнання має забезпечувати стабільність. Під час роботи харчове обладнання повинно відповідати виробничим потребам та виконувати ефективну роботу, не спричиняючи перерв у виробництві чи загроз безпеці.

3. Нормативний

Зверніть увагу на те, щоб починати з точки зору виробничих вимог та поєднувати відповідні засоби технологій виживання з фактичними потребами. За таких нормативних вимог ми можемо ефективно забезпечити продовження відповідного виробництва продуктів харчування.

4. Надійність

У процесі виробництва харчових продуктів харчове обладнання може працювати надійно та ефективно відповідно до фактичних виробничих потреб, а механічне обладнання може відповідати очікуваним потребам у терміні служби.

5. Безпека

Безпека є важливою метою проектування, що відображається як у безпеці людини, так і в безпеці машин. З одного боку, люди можуть використовувати харчове обладнання для нормального виробництва, і механічне обладнання не завдасть шкоди організму людини; з іншого боку, харчове обладнання працює безперебійно, не забруднюючи харчові продукти, а рівень відмов обладнання надзвичайно низький і не завдасть жодної шкоди харчовим продуктам. Шкода для людей та харчових продуктів.

6. Технічні питання

Технічні аспекти безпеки та гігієни проектування харчового обладнання зосереджені на виробничих та економічних перспективах. Задовольняючи фактичні виробничі потреби, вони також можуть забезпечити зниження витрат та задоволення економічних потреб виробництва харчових продуктів. Під час процесу технічного проектування увага приділяється порівнянні різних проектних планів та пов'язаних з ними витрат, щоб досягти оптимального вибору планів.

Вимоги безпеки та гігієни до кондитерського обладнання

1. Безпечний дизайн

У процесі проектування харчового обладнання з урахуванням безпеки та гігієни, проект безпеки повинен, по-перше, вживати прямих заходів безпеки для усунення можливих ризиків у виробництві харчових продуктів та забезпечення високого рівня безпеки харчового обладнання. По-друге, з точки зору орієнтовних заходів безпеки та додаткових профілактичних заходів, ми повинні компенсувати недоліки, спричинені прямими заходами безпеки, щоб забезпечити відповідність проекту харчового обладнання з урахуванням безпеки та гігієни фактичним потребам виробництва та уникнути існування небезпечних факторів.

2. Гігієнічний дизайн

З точки зору гігієнічного проектування, нам потрібно виходити з трьох аспектів: вибір матеріалів, проектування та виробництво, а також орієнтовні гігієнічні вимоги. Під час вибору матеріалів матеріали, що використовуються в харчовому обладнанні, повинні бути нетоксичними, без запаху, не забруднювати навколишнє середовище та стійкими до корозії, а також не забруднювати чи шкодити харчовій сировині, що виробляється та переробляється. Під час проектування та виробництва харчове обладнання повинно легко очищатися, стерилізуватися та дезінфікуватися, а можливі джерела забруднення повинні оброблятися зручно та швидко для задоволення потреб виробництва. Щодо орієнтовних гігієнічних вимог, необхідно забезпечити захист харчових продуктів від забруднення, а також чіткі правила та вимоги щодо технічного обслуговування та очищення обладнання.

3. Структурне проектування

Конструкційне проектування в основному призначене для виробництва харчових продуктів. Під час проектування слід враховувати три аспекти: форму конструкції, відносне положення та стан руху. Під час проектування форми конструкції необхідно враховувати, що положення контакту з тілом людини має бути чистим та охайним, а також відповідати експлуатаційним вимогам. Під час проектування положення харчове обладнання потребує ретельного контролю, щоб запобігти травмуванню персоналу від обладнання під час його експлуатації.