Reka Bentuk Kebersihan Dan Keselamatan Peralatan Konfeksi Yinrich

Ciri-ciri reka bentuk keselamatan peralatan kuih-muih

1. Memenuhi keperluan keselamatan makanan dan keselamatan pengeluaran.

Tujuan reka bentuk keselamatan peralatan konfeksi adalah untuk mengelakkan pengeluar makanan daripada dicederakan semasa proses pengeluaran makanan dan untuk memastikan keselamatan pemprosesan makanan. Keselamatan makanan dan keselamatan pengeluaran adalah dua aspek penting dalam reka bentuk keselamatan dan kebersihan jentera makanan. Di satu pihak, ia terletak pada makanan itu sendiri, dan di pihak yang lain, ia memberi perhatian kepada keselamatan pengeluar makanan. Semasa proses reka bentuk, kedua-dua aspek ini sangat diperlukan.

2. Tekankan kepentingan keselamatan dan kesihatan.

Maksudnya, dalam proses pengeluaran sebenar, keselamatan makanan dan keselamatan pengeluaran mesti difokuskan. Keselamatan dan kesihatan haruslah mengatasi faedah ekonomi, iaitu, faedah ekonomi harus dipertimbangkan atas dasar mencapai keselamatan dan kesihatan. Penerapan konsep reka bentuk ini dapat memastikan keselamatan makanan dengan baik dan juga merupakan tujuan utama pengeluaran makanan.

3. Reka bentuk keselamatan dan kesihatan diberi keutamaan.

Ia merujuk kepada mengambil keselamatan dan kebersihan sebagai prasyarat untuk reka bentuk keselamatan dan kebersihan jentera makanan. Semua reka bentuk mesti dijalankan berdasarkan keselamatan dan kebersihan. Tanpa keselamatan dan kebersihan, tidak akan ada reka bentuk keselamatan dan kebersihan jentera makanan. Semasa proses reka bentuk, cara teknikal yang berkaitan yang diguna pakai mesti mematuhi keselamatan dan kesihatan sebagai teras, bagi memastikan reka bentuk seterusnya dapat dilaksanakan dengan berkesan.

Matlamat reka bentuk utama

1. Kebolehgunaan

Ini terutamanya bermaksud bahawa kandungan berkaitan reka bentuk keselamatan dan kebersihan peralatan konfeksi boleh diaplikasikan dalam pengeluaran sebenar, memenuhi keperluan pengeluaran dengan berkesan, dan memastikan keselamatan dan kebolehpercayaan makanan. Kebolehgunaan adalah prasyarat untuk reka bentuk, dan ia juga merupakan prasyarat untuk reka bentuk berfungsi dan sesuai untuk pengeluaran.

2. Kestabilan

Semasa proses pengeluaran makanan, reka bentuk keselamatan dan kebersihan jentera makanan mesti memastikan kestabilan. Apabila jentera makanan beroperasi, ia mesti memenuhi keperluan pengeluaran dan melaksanakan kerja yang berkesan tanpa menyebabkan gangguan pengeluaran atau bahaya keselamatan.

3. Normatif

Beri perhatian kepada permulaan dari perspektif keperluan pengeluaran dan menggabungkan cara teknologi survival yang berkaitan dengan keperluan sebenar. Di bawah keperluan normatif sedemikian, kita dapat memastikan pengeluaran makanan yang sepadan berterusan secara berkesan.

4. Kebolehpercayaan

Dalam proses pengeluaran makanan, jentera makanan boleh berfungsi dengan andal dan berkesan mengikut keperluan pengeluaran sebenar, dan peralatan mekanikal boleh memenuhi keperluan hayat perkhidmatan yang dijangkakan.

5. Keselamatan

Keselamatan merupakan matlamat penting dalam reka bentuk, yang tercermin dalam keselamatan manusia dan mesin. Di satu pihak, manusia boleh menggunakan jentera makanan untuk menghasilkan secara normal, dan peralatan mekanikal tidak akan menyebabkan bahaya kepada tubuh manusia; sebaliknya, jentera makanan beroperasi dengan lancar tanpa mencemarkan makanan, dan kadar kegagalan peralatan adalah sangat rendah dan tidak akan menyebabkan sebarang bahaya kepada makanan. Bahaya kepada manusia dan makanan.

6. Teknikal

Aspek teknikal reka bentuk keselamatan dan kebersihan jentera makanan memberi tumpuan kepada perspektif pengeluaran dan ekonomi. Sambil memenuhi keperluan pengeluaran sebenar, ia juga dapat memastikan kos yang lebih rendah dan memenuhi keperluan ekonomi pengeluaran makanan. Semasa proses reka bentuk teknikal, perhatian diberikan kepada perbandingan pelan reka bentuk yang berbeza dan kos berkaitan yang ditanggung, untuk mencapai pemilihan pelan yang optimum.

Keperluan reka bentuk keselamatan dan kebersihan untuk peralatan konfeksi

1. Reka bentuk keselamatan

Dalam proses reka bentuk keselamatan dan kebersihan jentera makanan, reka bentuk keselamatan mesti terlebih dahulu mengambil langkah keselamatan langsung untuk menghapuskan kemungkinan risiko dalam pengeluaran makanan dan memastikan pengeluaran jentera makanan yang selamat mempunyai keselamatan yang tinggi. Kedua, dari perspektif langkah keselamatan indikatif dan langkah pencegahan tambahan, kita harus menebus kekurangan yang disebabkan oleh langkah keselamatan langsung, untuk memastikan reka bentuk keselamatan dan kebersihan jentera makanan memenuhi keperluan pengeluaran sebenar dan mengelakkan kewujudan faktor berbahaya.

2. Reka bentuk yang higienis

Dari perspektif reka bentuk higienis, kita perlu bermula dari tiga aspek: pemilihan bahan, reka bentuk dan pembuatan, dan keperluan higienis indikatif. Semasa proses pemilihan bahan, bahan yang digunakan dalam jentera makanan mestilah tidak toksik, tidak berbau, bebas pencemaran, dan tahan kakisan, dan tidak akan menyebabkan pencemaran atau kemudaratan kepada bahan mentah makanan yang dihasilkan dan diproses. Semasa proses reka bentuk dan pembuatan, jentera makanan harus mudah dibersihkan, disterilkan, dan dibasmi kuman, dan kemungkinan sumber pencemaran harus diproses dengan mudah dan cepat untuk memenuhi keperluan pengeluaran. Dari segi keperluan kebersihan indikatif, adalah perlu untuk memastikan makanan dilindungi daripada pencemaran, dan terdapat peraturan dan keperluan yang jelas semasa penyelenggaraan dan pembersihan peralatan.

3. Reka bentuk struktur

Reka bentuk struktur terutamanya untuk pengeluaran keselamatan makanan. Semasa proses reka bentuk, tiga aspek harus dipertimbangkan: bentuk struktur, kedudukan relatif, dan keadaan gerakan. Semasa mereka bentuk bentuk struktur, perlu dipertimbangkan bahawa kedudukan sentuhan badan manusia harus dijaga bersih dan kemas serta memenuhi keperluan operasi. Semasa proses reka bentuk kedudukan, jentera makanan perlu dikawal dengan baik untuk mengelakkan kakitangan daripada dicederakan oleh jentera semasa mengendalikan jentera.